Готовил презентацию: Сигаев Егор
Как то раз у меня встал вопрос, о приготовлении еды к праздничному столу, и о сервировке этого же стола.
1. 2. 3. 4. Меню Купить и приготовить Сервировка стола Украшение стола
1. 2. 3. Сколько человек Какой будет стол (форма и размер) Бельё стола (цвет, ткань, оформление)
10 человек Обычный стол, с меня салаты 1 Это уже сервированный стол
Оливье Картофель Морковь Маринованные огурцы Консервированный зеленый горошек Яйцо куриное Докторская колбаса Сметана Майонез Соль На 10 человек 7 штук 5 штук 6 штук 1 банка 6 штук 300 г 100 г 200 г по вкусу
1. 2. 3. Отварить картофель, морковь и яйца. Все нарезать мелкими кубиками. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.
Селёдка под шубой Сельдь Свекла Морковь Соль Яйцо Картофель Лук репчатый лимонный сок или 9% уксус Мыйонез На 10 человек 2 шт 4 шт 2 шт 4 щепотки 2 шт 8 шт 2 шт 1 ч. л. 300 гр
1. Полкило картошки и полкило моркови очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать аккуратными мелкими кубиками. 2. Отварить свеклу до готовности или воспользоваться уже готовой вареной, продающейся в магазинах; натереть свеклу на средней терке. 3. Два крупных яблока очистить от кожицы, избавить от семечек и прочих внутренностей и нарезать аккуратными мелкими кубиками.
4. Филе сельди избавить от костей, если они в нем остались после фабричной обработки, и нарезать его аккуратными мелкими кубиками. 5. Четыре крупных яйца отварить вкрутую, охладить и натереть на средней терке, предварительно очистив от скорлупы. 6. Все компоненты по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза, посолить, поперчить по вкусу.
7. Выложить слоями —сначала картошку с майонезом, потом морковь с майонезом, потом яблоко с майонезом, потом яйца с майонезом, потом селедку и, наконец, свеклу с майонезом. Дать настояться в холодильнике час и подавать с нарезанным зеленым луком.
Сервировка (это максимально возможная комплектация)
Украшение 1. 2. 3. стола Корзина с фруктами Еловые ветки Свечки
Спасибо за внимание