ГНУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИСЛЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ Актуальные

Скачать презентацию ГНУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИСЛЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ Актуальные

Балтийский форум-2014 14 30.ppt

Количество слайдов: 110

ГНУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИСЛЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ Актуальные бактериальные болезни птиц в промышленном птицеводстве Санкт-Петербург-Ломоносов 2014

Особенности бактериальных болезней птиц на современном этапе развития промышленного птицеводства n n n n Объект – высокопродуктивная птица Снижение резистентности макроорганизма при увеличении продуктивности птицы Быстрое увеличение мышечной массы бройлеров и непропорциональное отставание массы внутренних органов Изменение вирулентности возбудителей Смешанные инфекции, в т. ч. развитие респираторного синдрома Иммуносупресссия (иммунодепрессия) при выработке поствакцинального иммунитета Экономические потери

Проблему бактериальных болезней птиц следует рассматривать в двух аспектах: o охрана здоровья птиц – эпизоотическое благополучие хозяйства o охрана здоровья людей – эпидемическое благополучие

Возбудители острых кишечных инфекций человека (госсанэпидназдор, Пермь) СEМЕЙСТВО РОД Shigella ОСНОВНЫЕ ВИДЫ S. dysenteriae, S. sonnei, S. flexneri, S. boydii Escherichia E. coli Salmonella S. typhimurium, S. enteritidis и др. Yersinia Klebsiella Enterobacteriaceae Proteus Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis K. pneumoniae P. vulgaris, P. mirabilis, P. rettgeri Providencia P. stuarti, P. alcalifaciens Morganella M. morganii Edwardsiella Serratia Citrobacter Enterobacter E. tarda S. marcescens C. freundii, C. intermedius E. cloacae, E. Aerogenes Hafnia H. alvei Erwinia E. amylovora и др.

Возбудители острых кишечных инфекций человека (продолжение) СEМЕЙСТВО Bacillaceae РОД Bacillus Clostridium ОСНОВНЫЕ ВИДЫ B. cereus Cl. perfringens, Cl. difficile Micrococcaceae Staphilococcus S. aureus, S. epidermidis Pseudomonadaceae Pseudomonas P. aeruginosa и др. Spirillaceae Streptococcaceae Campylobacter C. fetus и др. S. faecalis, S. faecius Aeromonos Vibrionaceae Streptococcus A. hydrophila и др. Plesiomonos P. schigelloides Vibrio V. cholerae 01, non 01, V. parahaemolyticus

Микроорганизмы, выделяемые от птиц, являющиеся этиологическими агентами заболевания людей n n n n Salmonella Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes Campylobacter Escherichia coli Clostridium perfringens Clostridium botulinum Shigella Yersinia enterocolitica Bacillus cereus Bordetella Citrobacter Klebsiella Proteus Providencia

Доля возбудителей бактериальных болезней в заболеваемости, смертности людей и экономическом ущербе Возбудитель Количество случаев Смертность Ущерб заболеваний Salmonella 1 920 000 960 -1920 $ 1 188 млн Campylobacter jejuni 2 100 000 360 $ 1 016 млн Escherichia coli O 157 20 448 389 $ 580 млн

Спектр микрофлоры, выделенной из различных объектов от птиц разных видов в хозяйствах различного технологического направления

КЛАССИФИКАЦИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ПТИЦ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЭПИЗООТИЧЕСКОЙ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПАСНОСТИ (А. Н. Борисенкова) Бактериальные болезни птиц Высококонтагиозные особо опасные бактериальные болезни пастереллёз Болезни, Бактериальные ведущий путь болезни, передачи котовызываемые рых транс- условно-патогенной анаэробной овариальный микрофлорой микоплазмоз пуллороз Эпидемиологические опасные болезни колибактериоз сальмонеллёз некротический кокковые инф. кампилоэнтерит и др. псевдобактериоз моноз и др.

Респираторный синдром – наиболее часто встречаемая патология у птиц. Природа респираторного синдрома - полиэтиологична. Клиническая картина – воспаление тканей в области головы – синуситы, воспаление серёжек, межчелюстного пространства, трахеит, пневмония характерна для многих вирусных и бактериальных инфекций. Бактериальные болезни, протекающие со сходной клиникой – респираторный микоплазмоз, пастереллёз, стафилококкоз, колибактериоз, орнитобактериоз и другие и их ассоциации.

n n Несмотря на определённые различия в эпизоотологии, биологических свойств возбудителей, обуславливающих особенности патогенеза и специфической профилактики болезней, они имеют много общего, что и позволяет объединить их. Самое главное, что объединяет эти болезни – сходная клиническая картина. Это создаёт значительные сложности в диагностике. Общим для всех этих заболеваний является аэрогенный путь заражения, то есть горизонтальный путь передачи инфекции Выраженная высокая контагиозность.

Сравнительный анализ микрофлоры, выделяемой при респираторном синдроме у птиц Вид культур Количество выделенных культур Удельный вес в% Escherichia coli 50 36, 5 Staphylococcus spp. 27 19, 7 Streptococcus spp. 22 16, 1 Proteus vulgaris 16 11, 7 Pseudomonas aeruginosa 8 5, 8 Mycoplasma gallisepticum 6 4, 6 Pasteurella multocida 4 2, 9 Salmonella enteritidis 4 2, 9 Всего 137

ОДНОСТОРОННИЙ СИНУСИТ (ЗАРАЖЕНИЕ СМЕСЬЮ КУЛЬТУР)

ДВУСТОРОННИЙ СИНУСИТ (ЗАРАЖЕНИЕ СМЕСЬЮ КУЛЬТУР – Escherichia coli, Pasteurella multocida, Staphylococcus aureus)

ДВУСТОРОННИЙ СИНУСИТ (ЗАРАЖЕНИЕ СМЕСЬЮ КУЛЬТУР - Escherichia coli, Pasteurella multocida, Staphylococcus aureus)

Респираторная инфекция птиц, вызываемая Ornithobacterium rhinotracheale (ORT) Впервые O. rhinotracheale были выделены от бройлеров в Южной Африке в 1990 году. Эта инфекция вызывает у птиц угнетение, респираторные симптомы и высокий падёж. Позже орнитобактериоз был зарегистрирован в Северной Америке (США, Канада), в Европе (Австрия, Голландия, Бельгия, Германия, Словения) и в Азии (Япония, Турция).

Заболеванию орнитобактериозом (ORT) подвержена в основном мясная птица – индейка и бройлеры. Характерные клинические признаки – резкое угнетение, конъюнктивиты, кашель, высокая смертность. Основные патологоанатомические признаки – трахеит, фибринозная пневмония. Наиболее тяжело болеет взрослая птица в возрасте 14 -22 недель. Культуры O. rhinotracheale выделяют из поражённых лёгких и из мазков из трахеи.

Отмечено ассоциированное течение орнитобактериоза с другими бактериальными болезнями. В ЮАР от цыплят с клиническим проявлением респираторного синдрома были выявлены 128 культур, из которых 40 составили O. rhinotracheale, 14 – Pasteurella multocida, 64 культуры были идентифицированы как Haemophilus paragallinarum. Наиболее тяжёлое клиническое проявление и высокая смертность отмечены при смешанном течении орнитобактериоза и ньюкаслской болезни.

• АНАЭРОБНАЯ ЭНТЕРОТОКСЕМИЯ (НЕКРОТИЧЕСКИЙ ЭНТЕРИТ) ПТИЦ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ЭНТЕРОТОКСЕМИЮ, ВЫЗЫВАЕМУЮ ТИПАМИ А И С КИШЕЧНОЙ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНОЙ БАКТЕРИИ CLOSTRIDIUM PERFRINGENS, КОТОРАЯ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НАЛИЧИИ БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА БАКТЕРИЙ И ПОВРЕЖДЕНИИ СЛИЗИСТОЙ КИШЕЧНИКА (R. B. WILLIAMS, 2005).

Проблема АЭ в зарубежных странах связана с запретом использования антибиотиковстимуляторов роста. Это способствовало ослаблению контроля анаэробных инфекций. В нашей стране проблема состоит в том, что анаэробная энтеротоксемия часто проявляется в ассоциации с другими бактериальными болезнями, имеет стертое клиническое течение, поэтому не диагностируется.

Очаговые некрозы тонкого кишечника приводят к ухудшению усвоения корма, замедлению роста и снижению продуктивности птицы.

Возбудитель – Clostridium perfringens n (семейство Bacillacea, род Clostridium) грамположительные крупные длиной 3— 9 мкм и шириной 0, 9— 1, 3 мкм палочки, неподвижные, в организме образуют капсулу, при неблагоприятных условиях во внешней среде - крупные овальные субтерминальные споры.

Clostridium perfringens (окраска по Граму)

Опасность для людей энтеротоксигенные штаммы n По данным ряда авторов, клостридии занимают третье место после сальмонелл и стафилококков как причина острых кишечных заболеваний. n Наиболее тяжелые формы заболевания, протекающие с язвенно-некротическим энтеритом, вызываются клостридиями типов В и С , более легкие формы, протекающие с явлениями энтерита и гастроэнтерита, - типами А, Д и Е.

Факторы, нарушающие целостность кишечника птиц Структурная целостность n n Гельминты Простейшие (кокцидии) Микробы, вирусы Корм, подстилка Функциональная целостность n n n Антимикробные препараты (подавление нормальной микрофлоры) Некачественный корм Резкая смена корма Любые нарушения иммунитета Микробы, вирусы

Клиническая картина Анорексия, n Взъерошенное оперение, n Склеенная пометом клоака, n Депрессия, n Диарея, n Синдром внезапной смерти. n n Повышение влажности подстилки

Патологоанатомическая картина Некроз слизистой оболочки подвздошной и тощей кишок; n Некрозы печени, холангиогепатиты; n Геморрагический диатез; n Увеличение селезенки. n

Двенадцатиперстная кишка павшего цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Тощая кишка павшего цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Двенадцатиперстная кишка павшего цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Печень и двенадцатиперстная кишка павшего цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Двенадцатиперстная кишка павшего цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Тощая кишка цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Двенадцатиперстная кишка цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Тощая кишка цыплёнка, заражённого культурой Clostridium perfringens

Неспецифическая профилактика Пробиотики, особенно в первую неделю жизни (снижают первичную колонизацию кишечника); n Качество кормов (исключить мясокостную и рыбную муку вторичное заражение); n Качество рациона (баланс энергии и протеина, кукуруза лучше, чем пшеница и ячмень); n

Неспецифическая профилактика (продолжение) Применение подкислителей кормов ( «Сальмо-Нил» + «Адимикс» , «Биотек Антиклостридия» и другие); n Качество иммунитета (схема вакцинации, замена живых вакцин инактивированными); n Качество подстилки (влажность, обработка ферментами); n

Неспецифическая профилактика (окончание) Спектр действия применяемых антибиотиков ; n Профилактика кокцидиоза; n Санитарное состояние помещений. n

Среда Вильсон-Блера для выделения клостридий

Рост Clostridium perfringens на среде Вильсон-Блера

Рост Clostridium perfringens на мясопептонном печёночном агаре под вазелиновым маслом

Рост Clostridium perfringens на молоке

Кампилобактериоз – инфекционная болезнь животных и человека, вызываемая патогенными микроорганизмами рода Campylobacter, характеризуется различной степенью тяжести и полиморфностью проявлений.

Более 30 лет считали, что кампилобактериозом болеют исключительно животные, однако в 1947 году R. Vinzent et al. выделили микроорганизм этого рода из крови беременных женщин. Многочисленные случаи заражения человека кампилобактериозом сделало это заболевание актуальным зоонозом.

Род Campylobacter был введён как новый таксон в 1963 г по предложению M. Sebald и M. Veron. В него вошли спиралевидные микроаэрофильные бактерии, ранее относившиеся к роду Vibrio.

Виды кампилобактерий n n n n Campylobacter cinaedi Campylobacter coli Campylobacter concisus Campylobacter cryaerophila Campylobacter fennelie Campylobacter fetus Campylobacter hyointestinales Campylobacter jejuni Campylobacter lari Campylobacter mucosalis Campylobacter nitrofigillis Campylobacter sputorum Campylobacter upsaliens Campylobacter Wolinellacurva Campylobacter Wolinella succinogenes

У птиц встречаются 4 вида кампилобактерий: n Campylobacter jejuni Campylobacter coli Campylobacter laridis n Campylobacter hyointestinales n n

Некоторые виды кампилобактерий, имеющие значение для здоровья человека Виды кампилобактерий Животные-хозяева Место выделения Заболевания человека Птицы, крупный рогатый скот, овцы, собаки, кошки, кролики Фекалии Лихорадка, энтериты, системные поражения Птица, свиньи, крупный рогатый скот, овцы, собаки Фекалии Энтериты C. lari Птица, лошади, кошки Фекалии Энтериты C. upsalienalis Кошки и собаки Фекалии Энтериты Свиньи, крупный рогатый скот, хомячки, олени Фекалии Энтериты Кровь, другие жидкости организма Системный кампилобактериоз, аборты, сепсис и менингит новорождённых, энтериты C. jejuni C. coli C. hyointestinalis C. fetus Крупный рогатый скот и овцы

Выделение термофильных кампилобактерий из различных источников (Пыхтарёва Е. И. ) № п/п Источник Число проб количество % 1. Свиньи 90 74 82, 2 2. Утки 30 20 66, 7 3. Гуси 28 17 60, 7 4. Куры 29 17 58, 6 5. Голуби 25 13 52, 0 6. Дикие утки 23 10 43, 4 7. Чайки 46 17 40, 0 8. Крысы 28 10 35, 7 9. Телята 214 68 31, 8 10. Кошки 23 6 26, 1 11. Собаки 28 7 25, 0 12. Ягнята 84 15 17, 8 13. Вода 39 4 10, 2 14. Белые мыши 23 2 8, 7 15. Мухи 43 2 4, 7 16. Люди 344 6 1, 7

Частота выделения кампилобактерий от различных видов диких птиц (Шумилов К. В. и др. ) Вид птицы скворцы вороны воробьи дикие утки голуби чирки серые куропатки фазаны % выделения 87, 5 54, 8 10, 2 8, 5 5, 4 4, 3 95 60

Результаты выделения кампилобактерий от разных видов птиц Дикая и декоративная птица (лебеди, казарки, утки, попугаи, канарейки) Вид птиц Куры яичные Бройлеры Индейки Гуси Перепёлки Количество исследованных проб 70 60 30 10 30 24 224 37 6 2 1 1 0 47 52, 8 10 13, 3 10 3, 33 - 20, 98 Количество выделенны х культур Campylobacter jejuni % Всего

Кампилобактерии

МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ КОНТАМИНАЦИИ КАМПИЛОБАКТЕРАМИ ВИДА JEJUNI ТУШЕК КУР (из сборника санитарных и ветеринарных правил «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных» , Москва, 1996) n n n n соблюдение режимов очистки и дезинфекции тары грузовиков при перевозке кур добавление в ванны для шпарки 40 мг/л соляной кислоты обработка тушек кур после потрошения снаружи и внутри аэрозолем воды в течение 15 сек охлаждение тушек в воде с содержанием активного хлора 1020 мг/л обработка тушек кур перед охлаждением 1 -2% раствором молочной кислоты (при р. Н 2, 0) проведение ежедневной и междусменной очистки, мойки и дезинфекции помещений и оборудования цехов убоя и переработки кур соблюдение личной гигиены работниками

Видоспецифичность сальмонелл относительно птиц: o хозяин-видоспецифические или хозяин-адаптированные o хозяин-видонеспецифические или хозяин неадаптированные, но вторгающиеся в организм птиц o хозяин-видоспецифические и не вторгающиеся в организм птиц

Серовары сальмонеллёза птиц: o пуллороз птиц, вызываемый S. gallinarum-pullorum o cальмонелла-энтеритидис инфекция, вызываемая S. enteritidis o cальмонеллёз водоплавающих птиц, вызываемый S. tiphymurium o cальмонеллёз птиц, вызываемый неадаптироваными к птице серовариантами сальмонелл (S. haifa, S. anatum, S. heidelberg, S. longon и др. )

Доля сероваров сальмонелл, выделенных от людей в Санкт-Петербурге (Кафтырева Л. А. , Кожухова Е. А. , 2006 г. )

Доля сероваров сальмонелл, выделенных из яиц и из смывов с яиц в 2000 -2001 гг.

Доля сероваров сальмонелл, выделенных из смывов и из мяса кур в 2000 -2001 гг.

Результаты выделения сальмонелл от разных видов птиц Дикая и декоративная птица (лебеди, казарки, утки, попугаи, канарейки) Вид птиц Куры яичные Бройлеры Индейки Гуси Перепёлки Количество исследованных проб 1751 1225 30 39 70 24 94 32 - - 5, 4 2, 6 - - Количество выделенных культур Salmonella enteritidis % Всего 3100

Выделение сальмонелл в зависимости от органа

o Бактериемия – факт попадания микроорганизмов в кровь o Бактериемия не является патологическим процессом, хоть и может служить причиной для его возникновения o Сепсис – патология, связанная с длительным нахождением микробов в крови, при котором последняя становится средой его обитания

Катаральная пневмония

Геморрагический дуоденит

Рост Salmonella enteritidis на среде Эндо

Рост Salmonella enteritidis и Escherichia coli на среде Эндо

Рост Salmonella enteritidis на висмут-сульфит агаре

Рост Salmonella enteritidis на трёхсахарном агаре и среде Симмонса

Цыплёнок, заражённый культурой Escherichia coli, выделенной из помёта, в сравнении со здоровым (контрольным)

Цыплёнок, заражённый культурой Escherichia coli, выделенной из трупа, в сравнении со здоровым (контрольным)

Некроз на месте введения культуры Escherichia coli

Фибринозный перикардит, перигепатит, геморрагический дуоденит, панкреатит при заражении E. coli

Система контроля бактериальных болезней птиц в птицехозяйствах 1. Диагностический мониторинг - 1. 1. серологические исследования - 1. 2. микробиологические исследования (прижизненный метод – бактериологические исследования групповых проб помёта, мазки из клоаки, мазки из трахеи) 2. Микробиологический мониторинг вывода и выращивания цыплят 3. Эпизоотологический мониторинг технологического цикла производства – 3. 1. Клинический мониторинг – 3. 2. Патологоанатомический мониторинг 4. Антибиотикотерапия 5. Препараты – альтернатива антибиотикам (монклавит) 6. Патогенетическая терапия 7. Пробиотикопрофилактика (пробиотики, пребиотики, симбиотики) 7. Вакцинопрофилактика 9. Дезинфекция 10. Дератизация 11. Точки критического контроля анализа опасности (НАССР) - микробиологический контроль за кормами - контроль за технологическими объектами - контроль за выходом продукции

Объекты бактериологического контроля в технологическом цикле производства Трупы птиц всех возрастов Замершие эмбрионы Отходы инкубации Воздух (пух, пыль) выводного шкафа инкубатория в процессе вывода Комбикорма, вода, смывы с продукции и оборудования Меконий, свежий помёт

Выводной шкаф инкубатория – уникальное звено в технологии промышленного птицеводства как минимум по 6 параметрам: самая высокая концентрация поголовья; только в выводном шкафу инкубатория взаимодействуют оба пути передачи инфекции – вертикальный и горизонтальный; аэрогенное заражение цыплят на выводе – это всегда острый сепсис, сопровождающийся падежом цыплят в первые дни жизни. Единственным патологоанатомическим признаком при этом является острая катаральная пневмония; только в выводном шкафу инкубатория совпадают оптимальные условия по температуре и влажности как для биологического объекта (эмбрион-цыплёнок), так и для его врага – патогенной и условно-патогенной микрофлоры; по микрофлоре, выделяемой в выводном шкафу в процессе вывода цыплят возможен контроль бактериальных болезней и их прогноз; в выводном шкафу инкубатория возможна первая прижизненная профилактика

Спектр микрофлоры, выделяемой из помёта птиц

Микрофлора, выделяемая из мазков с трахеи

Микроорганизмы, вызывающие заболевание цыплят в первые дни жизни Возбудитель Возраст Escherichia coli 0 -7 дней Salmonella 0 -7 дней Proteus 0 -7 дней Pseudomonas aeruginosa 0 -7 дней Staphylococcus aureus 0 -8 недель Mycoplasma 0 -8 недель

Микрофлора воздуха выводных шкафов и выводных залов инкубатория

МИКРОФЛОРА ВОЗДУХА ВЫВОДНОГО ШКАФА ИНКУБАТОРИЯ (перед выборкой) Элективный солевой агар Среда Эндо

МИКРОФЛОРА ВОЗДУХА ВЫВОДНОГО ЗАЛА ИНКУБАТОРИЯ Элективный солевой агар Среда Эндо

Схема контроля бактериальных болезней в начальном звене технологии производства n n n n Контроль родительского стада Инкубационное яйцо (своевременный сбор, дезинфекция) Микробиологический контроль вывода Аэрозоли дезинфектантов на выводе Патологоанатомический и микробиологический контроль цыплят первых дней жизни Пробиотики, пребиотики, симбиотики Применение антибактериальных препаратов

Контроль бактериальных болезней птиц с использованием антибактериальных препаратов - применении в птицеводстве антибактериальных препаратов в каждом отдельном случае необходимо проверять к ним чувствительность выделенных культур, выделяемых в хозяйстве из разных объектов; - следует проводить мониторинг чувствительности представителей всех видов выделяемых культур/доминирующей микрофлоры; - исходя из полученных данных корректировать схему применения на каждом технологическом звене производства; - под контролем выявленной чувствительности проводить регулярную ротацию антимикробных препаратов; - антимикробные препараты применять в дозах, рекомендованных фирмой-изготовителем строго в соответствии с наставлением по их применению!

Основными группами антибиотиков являются: группа пенициллинов группа цефалоспоринов антибиотики группы макролидов антибиотики группы тетрациклинов антибиотики группы аминогликозидов фторхинолоны

Антибиотикотерапия – препараты Laboratorios Karizoo, s. a. » , Испания Каримокс (Karimox - международное непатентованное наименование: амоксициллина тригидрат) Каридокс (Karidox - международное непатентованное наименование: доксициклина гидрохлорид) Карифлокс (Kariflox) - содержит в качестве действующего вещества энрофлоксацин

№ п/п Вид культуры Диаметр зоны задержки роста в мм Каримокс Каридокс Карифлокс 1 Salmonella enteritidis 24 11 20 2 Salmonella enteritidis 25 18 25 3 Salmonella gallinarum-pullorum 38 24 27 4 Salmonella typhimurium - - 26 5 Escherichia coli 24 17 17 6 Escherichia coli 25 20 9 7 Proteus vulgaris 23 10 15 8 Proteus vulgaris 25 10 21 9 Proteus vulgaris 34 27 24 10 Proteus vulgaris 25 8 27 11 Proteus vulgaris 28 6 15 12 Pseudomonas aeruginosa 25 15 16 13 Pseudomonas aeruginosa 23 11 16 14 Staphylococcus aureus 30 16 7 15 Staphylococcus aureus 31 20 8 16 Staphylococcus aureus 30 25 20 17 Staphylococcus aureus 32 28 14 18 Staphylococcus aureus 47 25 28 19 Staphylococcus citreus 33 29 23 20 Staphylococcus epidermidis 33 13 13

Монклавит-1 – антисептическое лекарственное средство широкого спектра действия, представляющее собой водно-полимерную систему на основе йода в форме комплекса поли. N-виниламидациклосульфойодида. Йод, входящий в состав Монклавита-1 (31003300 мкг в 1 мл препарата), соединяется с белками микробной клетки, блокируя её дыхательные ферменты, обладает бактерицидным действием в отношении многих грамотрицательных микроорганизмов, патогенных грибов и дрожжей и проявляет бактериостатическое действие в отношении грамположительных микроорганизмов и микоплазм.

Эффективность Монклавита Нами установлено, что Монклавит при содержании йода 400 мкг обладает выраженными бактерицидными свойствами в отношении 6 -ти культур (12%), при содержании йода 800 мкг – эффективен в отношении 6 культур (12%) и при содержании йода 1600 мкг – в отношении 37 культур (74%). Обладает выраженными бактерицидными свойствами в отношении 98 % исследованных культур.

Пробиотики - живые микробиологические пищевые добавки, которые благотворно влияют на животное-хозяина, восстанавливая микробиологический баланс в кишечнике. Пробиотики делят на две группы: прямого и непрямого действия. Первые представляю собой живые симбиотные микроорганизмы, а вторые продукты их метаболизма, богатые факторами роста (аминокислоты, ферменты), способствующие росту микроорганизма. Пробиотики обеспечивают внесение в желудочно-кишечный тракт животных и птиц микроорганизмов-симбионтов, стимулирующих повышение иммунного статуса организма животного, резистентности к воздействию неблагоприятных факторов.

Пребиотики - вещества, в большинстве своём не абсорбируемых в кишечнике, но благотворно влияющие на организм хозяина путём селективной стимуляции роста или активизации метаболизма полезных представителей его кишечной микрофлоры. К пребиотикам относятся преимущественно фруктоолигосахариды.

Экологически безопасные многофункциональные кормовые добавки отечественного производства, выпускаемые под торговой маркой КЛИМ (ООО «Инновационное предприятие Апекс Плюс» , Санкт-Петербург) КЛИМ, КЛИМГидро, КЛИМТермо - состоят из анионов кислот, являющихся естественными метаболитами в организме животных, птиц и человека Их уникальный состав позволяет подкислять корм и питьевую воду, а в организме птицы подавлять патогенные микроорганизмы, действовать как гепатопротектор, иммуномодулятор, антиоксидант, антистрессовый препарат. В результате этого повышаются сохранность и среднесуточные приросты, отмечается однородность цыплят и лучший выход мяса Водный раствор препаратов КЛИМ, КЛИМгидро любой концентрации имеет р. Н 2, 5 -3, 5

Вакцина «САЛЬМОКРОН» против сальмонеллёза птиц инактивированная эмульгированная Вакцина изготовлена из культур Salmonella enteritidis (SE) Salmonella typhimurium (ST) Salmonella gallinarum (SG) инактивированных димером аминоэтиленимина (АЭЭИ) или теотрошшом (А-24) с добавлением масляного адъюванта

n Вакцина «Сальмокрон» является эмульсией (вода/масло), дисперсная фаза которой содержит один из инактивированных антигенов SE, ST, SG или их смесь в различных сочетаниях n В названии препарата буквенная аббревиатура (SE, ST, SG) указывает на антигенный состав вакцины n Расфасована в стеклянные флаконы по 50, 100, 250 и 450 см 3 n Срок годности 18 месяцев

n Вакцину применяют для профилактики сальмонеллёза птиц в племенных и товарных птицеводческих хозяйствах различного направления выращивания n Родительское поголовье и несушек промышленного стада вакцинируют двукратно в возрасте 7 -10 и 12 -15 недель, не позднее, чем за 4 недели до начала яйцекладки n Объём одной прививочной дозы – 0, 5 см 3

Вакцина разработана впервые n Формирует специфический ммунитет на 2128 сутки после вакцинации n Не вызывает поствакцинальных реакций n Способствует получению здорового потомства n Обеспечивает продолжительный однородный иммунитет в течение всего периода выращивания

Основная задача системы ХАССП-АРККТ – оценка производственного процесса с точки зрения анализа опасностей и соответствующих им степеней рисков. Затем устанавливаются режимы контроля на тех стадиях производственного процесса, на которых была установлена вероятность возникновения опасностей.

Спектр микрофлоры, выделяемой со смывов с тушек

Спектр микрофлоры, выделяемой из готовой продукции и технологического оборудования (534 смыва за 7 месяцев) Из мяса бройлеров, полуфабрикатов и готовой продукции выделены 88 культур 10 видов микроорганизмов. Доминирующими являются Proteus spp. (43 культуры) и E. coli (28 культур), остальные – единичные культуры, в т. ч. Clostridium (3 культуры), Salmonella spp. (2 культуры). Из смывов с оборудования выделено 113 культур E. coli и 2 культуры Salmonella spp. Из смывов с тары выделены 198 культур E. coli.

Центральным звеном в концепции ХАССП являются три контролируемых этапа: Ø предотвращение опасности Ø предотвращение распространения опасности Ø устранение опасности

ФАКТОРЫ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ ЭПИЗООТИЧЕСКОЕ БЛАГОПОЛУЧИЕ ПТИЦЕХОЗЯЙСТВА n n n n соблюдение ветеринарно-санитарного режима работы хозяйства соблюдение зоотехнологических параметров использование для инкубации яйца от благополучных стад посадка на выращивание молодняка из благополучных хозяйств система контроля бактериальных болезней – диагностический мониторинг, в т. ч. прижизненные методы (микробиологические исследования групповых проб помёта, мазков из трахеи), своевременный сбор и дезинфекция инкубационного яйца, микробиологический мониторинг вывода, эпизоотологический мониторинг выращивания, эффективные схемы антибиотикопрофилактики, применение пробиотиков, пребиотиков, вакцин и др. контроль благополучия по вирусным заболеваниям – диагностический мониторинг, вакцинопрофилактика обеспечение высокого уровня естественной резистентности

Спасибо за внимание!