ГМО Выполнил учитель биологии Зарочинцева Т С

ГМО Выполнил учитель биологии: Зарочинцева Т. С.

• Генетически модифицированные организмы создаются методами генной инженерии -науки, которая позволяет вводить в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определенных свойств.

Определения: Генная инженерия – это искусственный перенос нужных генов от одного вида живых организмов (бактерий, животных, растений) в другой вид, часто очень отдаленный по происхождению. Генно-модифицированный организм (ГМО) организм, полученный с применением методов генной инженерии и содержащий гены, их фрагменты или комбинации генов других организмов. Трансгенные организмы - животные, растения, микроорганизмы, вирусы, геном которых изменен.

НЕМНОГО ИСТОРИИ Заинтересованность в данном вопросе появилась еще в 19 веке, в то время активно изучались законы наследственности и механизм передачи потомству родительских генов. Начиная с 1970 -х годов слала активна развиваться генная инженерия, и уже в 1983 году было выращено первое трансгенное растение.

• 1972 • 1988 § Пол Берг создал первый трансгенный организм § Первые посадки трансгенных злаков, произведены фирмой «Монсанто»

§ 1993 § Поступление продуктов с ГМО в широкую продажу § Конец 90 -х § Появление ГМ продукции в России

§ Первыми ГМП стали § Пшеница морозоустойчивые устойчивая к засухе и к паразитам и томаты, в ДНК вредителям которых встроен ген сельского североамереканско хозяйства, генетики й морской камбалы. использовали гены скорпионов.

Генетически модифицированные продукты Вредны они или нет ? Почему НЕТ «Мы поедаем мясо коров, но коровами не становимся» В процессе пищеварения продукты разлагаются на неспецифичные составляющие. Почему ДА «Генетически модифицированные продукты могут содержать медленные яды»

§ Без ГМ растений нельзя обойтись в современном мире. Ежегодно миллионы людей умирают от голода. Сейчас на земле проживает более 6 млрд. человек, а к 2010 году будет около 10 млрд. Прокормить такое население только традиционными способами невозможно. ГМ продукты же отличаются большей устойчивостью к неблагоприятным условиям и более долгим сроком хранения.

Генная инженерия в медицине. § Получение человеческого инсулина в промышленных масштабах; § Разработка интерферона. § Около 200 новых диагностических препаратов (не белковых, а генных) уже введены в медицинскую практику, § Более 100 генно-инженерных лекарственных веществ находится на стадии клинического изучения.

Синтезирование новых веществ § в фармакологиилекарства § в пищевой промышленностиферменты § в медицинеорганы и ткани для трансплантации

Что же полезного в ГМО? В качестве альтернативы лечения раковых заболеваний генетики предложили почвенную бактерию Сlostridium novyi-NT-микроорганизм, обитающий в почве, не выносящий кислорода, то есть анаэробный организм. Споры бактерий вводятся внутривенно и распространяются с током крови по организму, локализуясь именно в зоне гипоксии опухоли. В благоприятных условиях споры прорастают и начинают конкурировать с клетками опухоли, убивая клетки.

МИНУСЫ ГМО После употребления ГМО организм становится устойчивым к определенным антибиотикам. Это обстоятельство теоретически грозит ситуацией бесполезного приёма лекарственных препаратов. После эксперимента над крысами наибольшее беспокойство вызвал тот факт, что у крыс уменьшился объем мозга, после употребления модифицированной сои.

Чем опасны ГМО для организма человека? ГМО влияют на формулу крови, наносят вред печени и почкам, развивают невосприимчивость к антибиотикам, увеличивают риск возникновения опасных аллергий, вызывают пищевые отравления, мутации.

§ Если к кишечной палочки добавить ген ботулина – сильнейшего биотоксина, то можно создать биологическое оружие массового уничтожения, которое страшнее атомного. Его легче создать, но невозможно уничтожить.

Чем опасны ГМО для окружающей среды? Научно зафиксированы отдельные факты уничтожения в местах выращивания ГМ растений целых групп насекомых, возникновения новых мутантных форм сорных растений и насекомых, биологического и химического загрязнения почв. Значит, выращивание ГМ растений оказывает

Этические проблемы генной инженерии

Генетически модифицированные продукты на мировом рынке § Сейчас многие страны используют ГМП. Среди них США, Канада, Китай, Австралия, Аргентина, Мексика, Уругвай. В Швейцарии же был проведен референдум, и эта страна официально сказала “нет” трансгенным продуктам. США является крупнейшим производителем ГМП, ведь 80% продуктовых товаров США были изготовлены с использованием генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ).

В настоящее время в мире производится 120 генномодифицированных продуктов, и с каждым годом их количество постоянно растет. В 2008 году уже девятнадцать стран производили ГМ -продукты для коммерческих целей, до 68% от общего производства.

Соя –древнейшее культурное растение семейства бобовых сою начали в § Возделывать Китае, откуда попала в другие азиатские страны. В Европе она прижилась, а в Америке распространена очень широко. Сегодня почти половина мировых посевов сои сосредоточено в США. Популярность продуктов сои, соевого масла с каждым годом растёт. Соя – самое «трансгенное» растение в мире. В США около 75 % её посевных площадей

Трансгенная соя

ПРОДУКТЫ ГМО Многие даже не представляют, в каких продуктах используются ГМО составляющие, из представленных на нашем рынке, например: соевое молоко или заменитель молока, продукты, на основе заменителя молока - это мороженое, майонез и др, соевые бобы, мука, паста, соевый соус, консервированная соя и др, из ГМ-кукурузы изготавливают поп-корн и чипсы, консервированные продукты: из картошки- фри, хлопья, чипсы, сухое пюре, различные полуфабрикаты и др. Все перечисленные выше продукты добавляются при изготовлении многих продуктов и блюд: бифштексов, котлет, гамбургеров, колбас, сарделек, сосисок, растворимых супов, молочных продуктов, кетчупов, соусов, томатной пасты, шоколада, карамели, пирожных, печенья, кофе, газированных напитков, консервов, продуктов быстрого приготовления.

Часто ГМО могут скрываться за индексами Е. § § § Е 322 – соевый лецитин. Е 101 -рибофлавин Е 150 -карамель Е 415 -ксантан Е 153, 160, 161, 308. 471, 472, 473, 475, 476, 477, 479, 570, 572, 573, 620, 621, 622, 633, 624, 625, 951.

Компоненты ГМО § Соевое масло: соусы, пасты, печенье, чипсы. § Мальтодекстрин: детское питание, порошковых супах, порошковых десертах. § Глюкоза или глюкозный сироп: напитки, десерты. § Декстроза: чипсы, печенье, энергетические напитки. § Аспартам, аспасвит, аспамикс: газированная вода, жвачка, кетчуп § Модифицированный крахмал

ГМП в России. С 1999 года в нашу страну начали активно завозить генетически модифицированные продукты, содержащие трансгены. Основной поток генетически модифицированных культур составляют ввозимые из-за рубежа соя, кукуруза и картофель. Они могут попадать на наши столы и в "чистом виде" — импортированные свежие овощи, картофельные чипсы и полуфабрикаты, и в виде добавок в мясных, рыбных, кондитерских и других изделиях. В России с 1. 09. 2002 г. ввели обязательную маркировку пищевых продуктов, полученных из трансгенных растений. На этикетках должна быть надпись: «Содержит генетически модифицированный источник (ГМИ)» .

В нашей стране: разрешено использование 14 генетически модифицированных сортов растений : это кукуруза, картофель, соя, рис, сахарная свекла и др. 70% из завозимых в нашу страну продуктов содержат в своем составе генетическимодифицированные организмы. На продуктовом рынке России около 30% продуктов содержат ГМО составляющие. 95% россиян, судя по проведенным опросам, является ярыми противниками трансгенных продуктов.

«Скрытое меню» n Сосиски «Гриль» ОАО «Черкизовский МПЗ» , содержит следы трансгенной сои 0, 26+0, 01% , n Крабовое мясо «VICI» ООО «Вичюнай- Русь» (Калининградская обл. ) , содержит трансгенную сою 60, 38%, n Экстра паштет «Печеночный» ЗАО «Микояновский МК» , (г. Москва), содержит трансгенную сою 0, 63%, n Колбаса вареная «Традиционная Телячья» «Мясная Губерния» МПЗ «Черкизовский» , (г. Москва), содержит трансгенную сою 100% , n Nutricia (Соя), Голландия, содержит следы трансгенной сои 0, 19+0, 03%)

Наиболее известные поставщики ГМ-продуктов Наиболее часто обнаруживались ГМИ в продукции компании «Ди Эч Ви С» (торговая марка «Ролтон» ). Компания-производитель Unilever Lipton (чай): Brooke Bond (чай), Беседа (чай), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), Пышка (маргарин), Делми (майонез, йогурт, маргарин), Альгида (мороженное), Knorr (приправы). Компания-производитель Nestle Nescafe (кофе и молоко): Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре), Nestle (шоколад), Nestea (чай), Nesquik (какао).

Компания-производитель Mars M&M"s: Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисовые хлопья), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадный напиток), Cadbury (Cadbury/Hershey"s). Компания-производитель Coca-Cola: Coca-Cola, Sprite, Cherry Coca, Minute Maid Orange. Компания-производитель Pepsi. Co: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew. Компания-производитель Cadbury/ Schweppes: 7 -Up, Dr. Pepper.

Социологический опрос: «Генномодифицированные продукты: вред или польза? Вопросы Да Нет 1. Что такое ГМО? 10 5 2. Стали бы вы 4 их употреблять? 10 3. Встречали ли вы на упаковки наличие ГМО? 15 4. Наносит ли вред 10 5

ГМП или обычные продукты - свобода выбирать для каждого человека § Неконтролируемое потребление генетически модифицированных продуктов может иметь непредсказуемые последствия в будущем. Чтобы полностью понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти несколько десятков лет и смениться несколько поколений, питавшихся ГМП.

Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей".

15 марта- день действий против ГМО!

Главное, чтобы качественно было сделано, чтобы были хорошие продукты, а не генномодифицированные", - сказал Медведев.

ГМ-продукты – выход или тупик?

Англичане говорят: «Ты есть то, что ты ешь»

Ты готов питаться ГМ-продуктами?

А вдруг ГМ-продукты могут решить проблему голода на земном шаре? По данным ООН количество людей, страдающих от голода, составляет уже 854 млн. человек

§ «Купить нельзя запретить- где поставить запятую? »

Сертификация товара -это метод объективного контроля качества продукции, ее соответствия установленным требованиям, а также безопасности для окружающей среды, жизни, здоровья, имущества граждан. СЕРТИФИКАТ -это документ подтверждающий что данная продукция соответствует стандарту. СТАНДАРТ -это документ в котором отражены требование к качеству товаров работ или услуг.

выводы § Первый: проблема генномодифицированных продуктов носит глобальный характер, она актуальна для всего человечества. § Второй: единого мнения о путях ее решения не существует не только в нашей стране, но и в мировой практике

§ Чтобы сохранить свое здоровье и здоровье будущих поколений , выращивай овощи и фрукты на своих приусадебных участках. § Если же вы не в силах отказаться от покупки продуктов в магазине Вам помогут советы: внимательно изучать состав любимых продуктов не только на наличие ГМО, но и на содержание в них белков, жиров, углеводов, но и совсем не безобидных добавок с индексом « Е» .

§ Зеленый – « я буду употреблять только экологически чистый продукт» . § Желтый – «я иногда буду употреблять ГМП» . § Красный – « я буду употреблять любые продукты, как и ранее» .

Спасибо за внимани е.