Глава 1. Предмет и объект дисциплины «Организация и управление производством» . 1. 2. 3. 4. 5. Место с. х. производства в системе АПК Содержание и порядок изучения курса Предмет и объект науки Задачи науки и методы исследований Законы и закономерности организации производства 6. Принципы организации производства и условия их реализации
Литература l 1. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях. В. Т. Водянников, М. : » Колос. С» , 2005. l 2. Технология и организация технического сервиса машин сельскохозяйственного назначения В. В. Варнаков и др. М. , «Колос. С» , 2007. l 3. Экономика технического сервиса на предприятиях АПК. Ю. А. Конкин и др. , М. : «Колос. С» , 2005. l 4. Организация производства на предприятиях АПК. Ф. К. Шакиров, М. , «Колос. С» , 2007. l 5. Справочник экономиста аграрника. М. М. Максимов и др. , М. , «Колос. С» , 2006 и 2010 г. г. l 6. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях. В. Т. Водянников и др. , М. : «Колос. С» 2005. l 7. Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент. Ф. К. Шакиров, М. : «Колос. С» , 2008. l 8. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК. Ю. Н. Шумаков и др. , М. : «Колос. С» , 2006. l 9. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях агропромышленного комплекса. А. А. Иванихин, Л. Н. Иванихина, Ярославль, ЯГСХА, 2007.
Современная система с. х. предприятий. Личные подсобные хозяйства (ЛПХ) c S под картофелем 0, 01 га и Vпр 0, 2 т картофеля. Крестьянские, фермерские хозяйства с S под картофелем 1 га Vпр 20 т Крупные сельхозтовароп роизводители с S под картофелем 100 га Vпр 2000 т
l ПРЕДПРИЯТИЕ следует рассматривать как призводственную систему, то есть множество элементов, находящихся в определенных отношениях и связях друг с другом и образующих определенную целостность, единство. l ПРЕДПРИЯТИЕ является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для организации коллективным трудом производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов.
l ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СИСТЕМА СПЕЦИФИЧЕСКАЯ СИСТЕМА, СОСТОЯЩАЯ ИЗ МАТЕРИАЛЬНОТЕХНИЧЕСКИХ И ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ, ДРУГИХ ЭЛЕМЕНТОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЕЕ ФУНКЦИОНИРОНИЕ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ.
2. Содержание и порядок изучения курса 1. Организационно-правовые формы предприятий и их характеристика 2. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия 3. Специализация и размещение сельскохозяйственного предприятия 4. Основы эффективной деятельности предприятия и его внутрихозяйственных структур или подразделений коммерческого расчета 5. Организация труда на предприятии и его оплата 6. Организация рационального использования средств производства (МТБ, организация ЭТС) 7. Организация проектирования и монтажа средств электрификации и автоматизации 8. Организация электроснабжения и рационального применения электроэнергии в сельскохозяйственном производстве 9. Оценка эффективности перехода на дифференцированные тарифы на электроэнергию.
3. Предмет и объект науки l. Под организацией в буквальном смысле понимают устройство, упорядочение, приведение в систему. l. Специфика организации сельскохозяйственного производства обусловлена особенностями сельского хозяйства.
Специфика организации сельскохозяйственного производства l Сельское хозяйство состоит из ряда отраслей, отличающихся биологическими особенностями растений и животных, технологией производства, комплексом машин, организацией труда и рабочих процессов. Каждой отрасли присуща своя система её организации. l Есть факторы и условия сельскохозяйственного производства, которые не поддаются воздействию человека, а определяются действием стихийных природных сил. Рискованность, нерегулируемые элементы сельскохозяйственного производства снижают экономическую эффективность производственных мероприятий. l Нестабильность производства вследствие влияния почвенноклиматических факторов усложняет возможности сбалансировать во времени и пространстве объёмы производимой продукции и потребности рынка, соответственно нестабильно финансовое состояние предприятий.
Специфика организации сельскохозяйственного производства l Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства. l Экономические процессы воспроизводства тесно переплетаются с естественными, труд направлен на использование сил природы, жизненных функций растений и животных, подчинённых своим, биологическим законам. l Сельскохозяйственное производство осуществляется на обширной территории, при большом разнообразии почвенно-климатических условий. Территориальная рассредоточенность производства определяет необходимость разработки зональных систем ведения хозяйства, адаптированных к региональным условиям.
Специфика организации сельскохозяйственного производства l В сельском хозяйстве рабочий период больше, чем в других отраслях, и не совпадает с периодом производства что обуславливает сезонность производства. l Продукция сельского хозяйства скоропортящаяся, малотранспортабельная, что требует особых условий её заготовки, хранения, переработки, реализации. l Сельское хозяйство не входит в систему крупных монопольных образований, вследствие чего подвергается воздействию конкурентных сил со стороны обслуживающих и перерабатывающих формирований.
l ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВАСОВОКУПНОСТЬ ПРИНЦИПОВ, МЕТОТОДОВ И ФОРМ СОГЛАСОВАНИЯ КОЛЛЕКТИВНЫХ ДЕЙСТВИЙ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ, НАПРАВЛЕННЫХ НА РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ.
l ПРЕДМЕТ НАУКИ ЗАКОНОМЕРНОСТИ, ПРИНЦИПЫ, МЕТОДЫ, ФОРМЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПОСТРОЕНИЯ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ И ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ.
Взаимосвязь элементов Организация Техника Технология
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРОИВОДСТВА ПРЕДПОЛАГАЕТ: l ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕЛИ И ЗАДАЧ; l ФОРМИРОВАНИЕ ТРУДОВЫХ КОЛЛЕКТИВОВ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ЦЕЛИ И ЗАДАЧ; l ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФОРМ САМОУПРАВЛЕНИЯ; l ВЫБОР ФОРМ РАЗДЕЛЕНИЯ И КООПЕРАЦИИ ТРУДА; l ОСНАЩЕНИЕ РАБОТНИКОВ СРЕДСТВАМИ ПРОИЗВОДСТВА; l РАЗРАБОТКУ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ; l ОБОСНОВАНИЕ ПРИЕМОВ И МЕТОДОВ ТРУДА, РАЦИОНАЛЬНУЮ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОЧИХ МЕСТ; l ВЫБОР ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ РАБОТНИКОВ; l РАЗРАБОТКУ И СОГЛАСОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЗАДАНИЯ, УСЛОВИЙ ДОГОВОРОВ; l УСТАНОВЛЕНИЕ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ВЫПОЛНЕНИЕМ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЗАДАНИЯ, УСЛОВИЙ ДОГОВОРОВ.
4. Задачи науки и методы исследований - исследование факторов и закономерностей, обоснование принципов производства; - разработка научных основ и практических рекомендаций по рациональному построению предприятий; - обоснование перспективных моделей предприятий разных организационно-правовых форм; - разработка научно-обоснованных систем ведения хозяйства на предприятиях применительно к различным природно-экономическим условиям; - обоснование уровня ресурсообеспеченности и организации эффективного использования ресурсного и производственного потенциалов предприятий; - анализ форм специализации, кооперации и интеграции, рациональных размеров предприятий АПК и их производственных подразделений;
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ НАУКИ 2: - разработка научно-обоснованных рекомендаций по совершенствованию организационного построения производства на предприятиях, развитию отраслей растениеводства и животноводства, вспомогательных, обслуживающих, подсобных производств; - совершенствование методов экономической оценки приемов и способов организации производства; - поиск прогрессивных форм организации внутрипроизводственных отношений; - определение направлений совершенствования взаимоотношений предприятий АПК.
Методы экономических исследований, применяемые в науке «Организация и управление производством» Метод Область Цель Элементы метода Моногра фический Углубленное изучение типичных явлений(процесс ов) Наиболее полное выявление тенден ций, изучение прогрессивного опыта • Постановка проблемы; • Выбор объекта исследования; • Подбор фактического материала, его аналитическая обработка; • Изучение процесса, приемов и методов организации производства; • Научное обобщение; • Выработка рекомендаций для расширенного использования прогрессивного опыта. Абстракт нологическ ий Изучение явления (процесса)без учета его несущественных сторон и признаков Использование обобщений и выводов для практических целей • Определение цели и задач; • Наблюдения явления (процесса); • Научная абстракция с использованием анализа и синтеза, индукции и дедукции; • Теоретические обобщения; • Использование выводов на практике
Продолжение Экономикостатистичес кий Эксперимен тальный Обследование большой совокупности объектов, изучение факторов производства, их влияния на результат Разработка рекомендаци й по внедрению в производство оптимального варианта решения • Постановка цели; • Выбор объектов обследования; • Массовое наблюдение; • Группировки исходных данных с использованием обобщающих и аналитических величин; • Выявление взаимосвязей показателей (факторов и результата) с построением рядов динамики, расчетом балансов, индексов, применение корреляции, дисперсионного анализа; • Теоретическое обобщение; • Использование выводов при выборке практических решений Постановка экспери ментов по экономической оценке приемов и способов орга низации производства, условий деятельности предприя тия, их влияния на результативность Достижение высокого качества исследования • Определение цели; • Выработка методики; • Постановка производственного эксперимента; • Обработка полученного материала; • Оценка достоверности результатов; • Научные обобщения; • Выработка рекомендаций.
продолжение Расчетно. Разработка конструктивный перспектив развития отдельных сторон (элементов) или всей системы организации производства Выбор наиболее эффективного варианта достижения цели (решения поставленных задач) • Определение цели и задач
5. Законы и закономерности организации производства: 1. 2. 3. 4. Закон относительных наименьших- с действием этого закона связана так называемая проблема «слабого звена или узкого места» в организационных системах. В соответствии с ним при изменении величины внешних воздействий или структурного состояния системы и установления относительного сопротивления ниже единицы происходит разрушительный процесс. Закон совокупного действия факторов роста- согласно этому закону на величину урожая влияет не один фактор находящийся в минимуме, а их совокупность. При изменении каждый фактор роста влияет на урожай независимо от того, находится он в минимуме или нет. Закон динамического (подвижного) равновесия – суть закона сводится к тому, что при воздействии на систему, изменяющем какое либо из условий равновесия, в ней возникают процессы, направленные на противодействие этому изменению (сокращение рабочей силы заставляет привлекать комплекс машин и наоборот). Закон возрастающего производства – так с возрастанием материальных и трудовых вложений затраты на единицу продукции снижаются, однако при достижении оптимальных пропорции дальнейшее увеличение затрат приводит к повышению себестоимости продукции
ЗАКОНОМЕРНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА: l Естественно – исторические; l Технические и технологические; l Организационные; l Экономические и социальные; l Экологические; l Закономерности рыночных отношений.
ПРОДОЛЖЕНИЕ l Технические и технологические закономерности: - техническая оснащенность снижает трудоемкость, долю ручного труда, но эффект надо считать по совокупной трудоемкости паритетного эквивалента цен (при опережающем темпе роста монопольных цен на промышленные изделия снижается эффект механизации). Эффект внедрения техники может быть достигнут за счёт: - внедрения системы машин; - обеспеченности трудовыми ресурсами; - кооперации в использовании оборудования и техники; l К технологическим закономерностям можно отнести: - рост урожайности растений и продуктивности животных; - применение прогрессивных интенсивных технологий; - эффективной организации производства; - компьютеризация и автоматизация технологических процессов; - планово-учетной работы предприятия.
продолжение l Организационные закономерности: - успех выше, при прочих равных условиях, в тех коллективах, где его возглавляет лидер высокой квалификации, профессионал; - совершенная организационная структура и структура управления обеспечивает эффективное функционирование производства; - самостоятельность коллективов подразделений; - стабильность производственного подразделения повышает мастерство; - рациональное соотношение элементов ресурсного потенциала (земли, средств производства, рабочей силы и т. п. ) также обеспечивает высокоэффективное производство; - использование достижений науки и техники.
l. Экономические и социальные закономерности: - взаимообусловленность во взаимодействиях характера производственных отношений и развития производительных сил. Рост производительных сил требует совершенствования производственных отношений; - преимущества крупного производства, доказанные отечественным и зарубежным опытом, требуют реорганизации внутрихозяйственных отношений с приданием первичным коллективам статуса собственника и товаропроизводителя. Это не исключает сочетания крупного, среднего и малого производства в рациональных соотношениях. - социальная инфраструктура села - наличие благоустроенного жилого фонда, объектов образования, культуры, различных сфер услуг.
l Экологические закономерности: - сохранение качества почв и окружающей среды; - разработка зональных агротехнических, лесомелиоративных, гидротехнических, организационно-хозяйственных мероприятий; - санитарно-эстетические нормы (навоз у ферм вызывает загрязнение почвы и продукции, неисправная техника отравляет воздух, неустроенность рабочего места снижает производительность труда и т. п. ); - безопасность жизнедеятельности человека (проблема экологии превращается в проблему всего живого).
• Закономерности рыночных отношений Рынок – сфера товарного обращения, совокупность социальноэкономических отношений, возникающих в процессе обмена; Рыночный механизм – способ координации спроса и предложения. Под спросом понимают форму выражения платежеспособной общественной потребности. Предложение – результат производства, принимающий товарную форму. Спрос и предложение определяются ценами Спрос обратно пропорционален росту цен, а предложение наоборот прямо пропорционально и это необходимо учитывать при организации производства и взаимосвязи производство-торговлянаселение-покупатель. Роль государства в регулировании экономики в целом и отдельных отраслей посредством координирующих и стабилизирующих функций, а также путем регулирования распределительных процессов. Закономерности сельскохозяйственного производства необходимо познавать, находить новые их проявления, учитывать их при организации производства.
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ - конкретность - определение конечной цели, организационных и управленческих решений для ее достижения; - объективность и реальность - предварительная оценка возможностей достижения цели, обеспеченности ресурсами, квалификации работников; - гибкость - возможность корректировки или изменения цели в зависимости от смены производственной ситуации; - напряженность - мобилизация усилий всего коллектива на достижение цели; - промежуточная оценка результатов - экономический контроль, система оценок интенсивности продвижения к цели; - движение от простого к сложному - достижение легкодоступных (простых) целей стимулирует решение более сложных; - этапность - подразделение целей на краткосрочные, промежуточные, долгосрочные, использование производственного опыта для постановки новых целей.
ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА l l l l l ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА; ДЕЦЕНТРАЛИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ; СОБЛЮДЕНИЕ ИНТЕРЕСОВ СОБСТВЕННИКА ИМУЩЕСТВА; МАТЕРИАЛЬНАЯ ЗАИНТЕРЕСОВАННОСТЬ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РАБОТНИКОВ; ПЛАНОВОСТЬ; СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВА; КОМПЛЕКСНОСТЬ И ИНТЕГРАЦИЯ; ДИНАМИЧНОСТЬ; ОГРАНИЧЕНИЕ РАЗНООБРАЗИЯ.
l Условия реализации принципов организации производства: Внешние – экономическое регулирование сельского хозяйства и АПК в целом на всех уровнях управления: - выработка экономического механизма государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей основанной на сбалансированной ценовой, кредитно-финансовой, налоговой политики государства, системы дотирования сельского хозяйства в целом; - обеспечение сбалансированного, эквивалентного межотраслевого обмена; - содействие сохранению крупного производства; - формирование и развитие системы материальнотехнического обеспечения и производственного обслуживания с/х предприятий; - стимулирование поставок с/х продукции в федеральные и региональные продовольственные фонды; - регулирование земельных отношений; - содействие развитию аграрной науки; - подготовка кадров.
Условия реализации принципов организации производства: Внутренние – условия на уровне предприятия: - оценка и выбор перспективных внутрихозяйственных форм хозяйствования; - обоснование эффективной производственной структуры; - организация производства в пределах рационального размера хозяйства, обеспечивающего сбалансированность производственных ресурсов; - освоение эффективной системы ведения хозяйства; - применение прогрессивных технологий, форм организации и материального стимулирования труда; - возрождение принципов организации внутрихозяйственного расчета, с одновременным развитием коммерческих начал, конкуренции поиск нового, отказ от консервативных подходов к организации производства.
Контрольные вопросы по теме 1. Что является предметом науки организация производства на предприятиях АПК? 2. В чем суть понятия «Организация производства» ? 3. Какова схема организации процесса производства? 4. Какие методы используются для решения задач науки? 5. Какие принципы организации?
Скачать презентацию Глава 1 Предмет и объект дисциплины Организация и
Глава 1 Предмет, содержание и задачи.ppt