ГИГИЕНА ВОДЫ План лекции 1 Запасы

ГИГИЕНА ВОДЫ

План лекции: 1. Запасы воды на Земле и пути уменьшения «водного голода» . 2. Значение воды для человека (физиологическое, гигиеническое, эпидемиологическое). 3. Гигиенические требования к качеству питьевой воды.

По запасам пресной воды Россия занимаем 2 место в мире после Канады. Общие запасы поверхностных пресных вод 50 тыс. км 3 Подземных пресных вод– 1 тыс км 3 Распределяются запасы воды неравномерно: 87% ее запасов приходится на малообжитые районы, где живет 20% населения

Сельское хозяйство около Промышленность 30% 5 О% Коммунальное хозяйство 20% Водопотребление по Российской Федерации.

Физиологическое значение воды Организм человека на 65% состоит из воды. Обезвоживание на 25% является смертельным. Без воды человек не может жить больше 8 -10 дней.

Соотношение содержания воды (в %) к весу тела в зависимости от возраста Более 80% От 52% до 60%

Распределение воды в органах и тканях

1. Все питательные вещества всасываются только в растворенном состоянии. 2. Все обменные процессы протекают только в водной среде. 3. Конечные токсические продукты обмена выводятся с водой. 4. С водой организм получает большое количество микроэлементов и минеральных солей (при недостатке или избытке которых возникают эндемические заболевания). 5. Участие в терморегуляции. 6. Поддержка кислотно – щелочного равновесия.

Суточное потребление воды на физиологические нужды составляет около 3 литров. Из них 1, 5 л – с питьем 1, 2 л – с пищей 400 мл - эндогенной воды образуется в организме Минимум суточного водопотребления: 2, 5 л – в умеренном климате 3 -4 л – в жарком климате

Гигиеническое значение воды Доброкачественная вода ведущий показатель санитарного благополучия населения: необходима человеку для поддержания чистоты внутренней и внешней среды, т. е. -чистоты тела, жилища, учебных и культурных учреждений, чистоты населенного пункта, -кроме того- закаливания, приготовления пищи и мытья посуды, поливки улиц и площадей, зеленых насаждений. Вода необходима для промышленности и сельского хозяйства

Гигиенические нормы потребления воды: С/х населенный пункт – 40 -60 л/сутки/чел Канализованный город – 150 л/сутки/чел Крупные города –до 400 Столичные – 500 - 600 Банные нужды – 150 л Больничная койка – 250 л/сут Больничный обед – 25 л Поликлинический прием– 25 л Город Село

Эпидемиологическое значение Вода - фактор внешней среды через который могут передаваться 1. Инфекционные заболевания, среди них особо опасные кишечные инфекции: тиф, брюшной тиф, паратиф, холера, детская диарея, дизентерия. По данным ВОЗ в мире 100 тыс. людей болеют брюшным тифом; 1 млн. дизентерией; 100 тыс. холерой. 500 млн. человек страдают кишечными инфекциями.

2. Вирусы. Наиболее часто в сточных водах и в загрязненных водоемах присутствуют: энтеровирусы (полиовирусы, напр. вирус, вызывающий полиомиелит, - вирус коксаки и эковирусы), аденовирусы, реовирусы, вирус гепатита 3. Глистные инвазии (описторхоз, лямблиоз)

4. Зоонозные заболевания: туляремия, бруцеллёз, сибирская язва и др. Вода приобретает эпидемиологическую опасность, когда загрязняется сточными водами в результате купания, стирки белья, судоходства, когда нечистоты просачиваются из выгребных ям, уборных, когда почва прибрежных районов рек удобряется необезвреженным наземом.

Химический состав воды как причина массовых заболеваний неинфекционной природы J • эндемический зоб (горные районы Средней Азии, Урал, Красноярский край). • кариес, флюороз F • токсический цианоз (связывание NO 2, Hb) NO 3 • влияние на рост и прочность кости Ca

Стандарт качества «вода питьевая» включает следующие показатели:

Органолептические Обобщенные и химические показатели безопасности питьевой воды Микробиологические и паразитологические Радиационные

Органолептические свойства воды Мутность – не более 1, 5 мг/л. Обратная величина мутности – прозрачность, определяет способность воды пропускать видимый свет. Степень прозрачности зависит от наличия в ней взвешенных частиц минерального и органического происхождения Цветность в условных градусах хромово-кобальтовой шкалы или градусах Рублевской водопроводной станции не более 20º. Для поверхностных вод – из-за гуминовых веществ почвы, для подземных – из-за наличия солей (Fe)

Вкус и запах воды не должен быть больше 2 баллов (практически не ощущается). Причины изменения: -наличие растительных органических в-в и продуктов их распада -загрязнение бытовыми и промышленными сточными водами -загрязнение пестицидами -наличие минеральных солей и газов (H 2 S) Интенсивность запаха измеряется в баллах

Температура воды Для удовлетворения жажды – 8 -12 градусов Более низкая температура – простудный фактор Более высокая – Хуже удовлетворяет жажду

Обобщенные и химические показатели безопасности питьевой воды p. H – для природных вод 6 – 9 Если больше – загрязнение сточными водами Кислые воды – болотистые, из-за гуминовых веществ Щелочные – подземные воды, богаты бикарбонатами

Сухой остаток- характеризует степень минерализации воды Для питьевой воды не более 1000 мг/л Общая жесткость – обусловлена всеми солями, особенно Са, Mg, . Измеряется в ммоль/л Средняя жесткость – 7 ммоль/л Временная или устранимая жесткость – бикарбонаты Са, Mg. При кипячении бикарбонаты превращаются в карбонаты и оседают на стенках посуды – жесткость исчезает. Постоянная жесткость обусловлена Cl и SO 4.

По величине жесткости все воды делятся на 4 группы • 3, 5 ммоль/л (100 ) - мягкие • 3, 5 -7 ммоль/л (10 -200)-умеренно жесткие • >7 ммоль/л (200) - жесткие • >14 ммоль/л (400)-очень жесткие Стандарт – 7 ммоль/л или 200

Окисляемость перманганатная по кислороду - 5 мг/л Нефтепродукты суммарно - 0, 1 мг/л Поверхностно-активные вещества - 0, 5 мг/л Фенольный индекс - 0, 25 мг/л

1 группа Безопасность воды по содержанию вредных химических веществ природного (для РФ ) и антропогенного происхождения (глобальное распространение) включает неорганические и органические вещества

Неорганические вещества Fe – 0, 3 мг/л -вода питьевая - до 1 мг/л – в водоисточнике При большем содержании придает воде бурый цвет и мутность Хлориды - в проточных водоемах – 20 -30 мг/л >350 -500 мг/л – солоноватый привкус, неблагоприятное влияние на жкт Водопроводная вода - 350 мг/л SO 4 - 500 мг/л, если больше -диспепсия Al, Ba, Be, As, Pb, Cr, Se, Cu, Pb, F, Sr, CN, Zn, Hg Нитраты (NO 3) и др.

Органические вещества 1. у-ГХЦГ (линдан) 2. ДДТ (сумма изомеров) 3. 2, 4 -Д Включены в нормативы по рекомендации ВОЗ в стандарт «вода питьевая»

2 группа Безопасность питьевой воды по содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения: Cl- остаточный свободный – 0, 3 -0, 5 мг/л остаточный связанный – 0, 8 -1, 2 Хлороформ Озон остаточный - 0, 3 мг/л Формальдегид при озонировании Полиакриламид, коагулянты и др.

2 группа Безопасность питьевой воды по содержанию вредных неорганических и органических химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека (более 1200 показателей).

Химические свойства воды. Характер загрязнения её сточными водами. окисляемость воды – это реакция, по которой мы судим о содержании в воде органических веществ. За счет попадания в водоем хозяйственнофекальных сточных вод резко повышается окисляемость. Органические вещества в основном представлены белками и продуктами их распада. Одновременно с ними в воде находится много микроорганизмов, в том числе патогенных.

Содержание растворенного кислорода В грязной воде кислород идет на окисление органических веществ. Зависит от времени года, температуры и т. д.

Азотистые вещества появляются в воде в процессе разложения белковых веществ и свидетельствуют об эпидопасности воды (NH 3 – NO 2 –NO 3). Процесс разложения или освобождения воды от белковых веществ говорит о самоочищении воды

Микробиологические и паразитологические показатели: термотолерантные Coli бактерии -0 Общие Coli бактерии - 0 Микробное число – содержание всех микроорганизмов в 1 мл воды. Вода питьевая – не более 50 Для водопроводной воды не более 100, Колодезные, грунтовые воды – до 1000. Артезианская вода – не более 20 -30 микроорганизмов/1 мл. Coliфаги- 0 Споры клостридий – 0 Цисты лямблий – 0

Биологические показатели Изучаются растения, рыбы и животные, населяющие водоем. Одни рыбы живут в чистой проточной воде (стерлядь), другие в грязной – карась. Изучается фитозоопланктон – растения и животные находятся во взвешенном состоянии.

Удельный вес проб воды из источников централизованного водоснабжения населенных мест Красноярского края, не соответствующих гигиеническим нормам по санитарно-химическим показателям % Территории Годы 1999 2000 2001 2002 2003 Городские поселения 21, 3 24, 4 20, 1 19, 5 Сельские поселения 35, 4 26, 2 32, 3 31, 5 33, 3 Всего по 26, 8 Красноярскому краю 24, 3 25, 9 26, 2

Характеристика опасности питьевой воды централизованных систем водоснабжения по Красноярскому краю вещество Число Вероятное неблагоприятное водопроводов воздействие железо 131 Заболевания почек, мочевыводящих путей, ЖКТ. . фториды 14 Флюороз, нарушение обмена. марганец 36 Поражение ЦНС , нарушение процессов кроветворения. нитриты 1 нитраты 35 Метгемоглобинемия, заболевания ЖКТ. аммиак 3 сульфаты 10 Метгемоглобинемия, заболевания ЖКТ Заболевания ССС , МКБ.

Свинец 1 Поражение ЦНС , нарушение метаболизма кальция, гемопоэза. Жесткость 85 Заболевания ЖКТ, почечнокаменная болезнь. Бензол 1 Поражение ЦНС, печени, надпочечников, лейкемия. Хлориды 3 Ухудшение органолептических с- в воды. Фенол 1 Поражение ЦНС, почек, ЖКТ, раздражающее действие на слизистые и кожу. Общая альфа 135 Риск онкологических заболеваний, мутагенное радиоактивнос действие. ть Общая бета 36 Риск онкологических

Результаты исследований воды подземных питьевых водоисточников населенных мест Красноярского края Показатели гигиенических исследований Санитарнохимические Удельный вес проб, не отвечающих санитарным требованиям, % 1999 -2004 гг 31, 5 31, 4 25, 4 28, 5 27, 8 29, 4 Микробиологические 15, 6 и паразитологические 11, 8 12, 6 9, 2 8, 5 6, 3

Радиационная безопасность питьевой воды обусловливается ее соответствием нормативам по показателям общей альфа- и бета-активности. Общая альфа-радиоактивность не должна превышать 0, 1 Бк/л, а общая бетарадиоактивность — 1, 0 Бк/л воды. Идентификация присутствующих в воде радионуклидов и измерение их индивидуальных концентраций проводится при превышении нормативов общей активности.

Благодарю за внимание