Гидролиз — реакция ионного обмена между различными веществами и водой, в результате которой происходит разложение исходного вещества с образованием новых соединений.
Реакции гидролиза Обратимые Необратимые
Необратимые реакции гидролиза характерны для солей, которые образованы слабым нерастворимым основанием и слабой летучей кислотой, а также для некоторых бинарных соединений.
Реакции гидролиза Al 2 S 3 + 6 H 2 O = 2 Al(OH)3↓ + 3 H 2 S↑ Zn 3 P 2 + 6 H 2 O = 3 Zn(OH)2↓ + 2 PH 3↑ NCl 3 + 3 H 2 O = NH 3 + 3 HCl. O
Обратимый гидролиз Гидролиз по аниону Гидролиз по катиону
Гидролиз по аниону В случае гидролиза соли сильного основания и слабой кислоты, как правило, образуются кислая соль и щёлочь. K 2 SO 3 + H 2 O ↔ KHSO 3 + KOH SO 32 - + H 2 O ↔ HSO 3 - + OH-
Гидролиз по аниону Если исходная соль образована одноосновной кислотой, то результатом гидролиза по аниону будет образование щёлочи и кислоты. Na. NO 2 + H 2 O ↔ Na. OH + HNO 2 + H 2 O ↔ OH- + HNO 2
Гидролиз по катиону Когда гидролизу подвергаются соли слабого основания и сильной кислоты, то обычно образуются сильная кислота и основная соль. Fe. Cl 2 + H 2 O ↔ Fe. OHCl + HCl Fe 2+ + H 2 O ↔ Fe. OH+ + H+
Гидролиз по катиону Если исходная соль образована однокислотным основанием, то результатом гидролиза является образование кислоты и основания. NH 4 Cl + H 2 O ↔ H+ + NH 3 · H 2 O Соль сильной кислоты и сильного основания не подвергается гидролизу.
Гидролиз распространён не только в неорганическом мире, но также и в органическом, даже ещё в большем масштабе.
Получение гидролизного спирта Отходы деревообрабатывающей промышленности, содержащие целлюлозу, подвергают гидролизу при участии серной кислоты в роли катализатора. (С 6 Н 10 О 5)п + п. Н 2 О → п. С 6 Н 12 О 6 → 2 С 2 Н 5 ОН + 2 СО 2↑ ферменты
жиры + вода щёлочь или сода → мыло + глицерин
В жизнедеятельности организмов гидролиз занимает особое место, в связи с тем, что благодаря ему происходит обмен веществ и энергии.
Необходимую для пластического обмена энергию организм получает за счёт гидролиза молекул АТФ, в результате которого образуются АДФ, фосфорная кислота и 40 к. Дж энергии.
Скачать презентацию Гидролиз — реакция ионного обмена между различными веществами
гидролиз.ppt