Гидролазы План лекции Общая характеристика класса

Гидролазы

План лекции § Общая характеристика класса гидролаз. Классификация § Эстеразы, общая характеристика и представители § Гликозидазы, общая характеристика и представители

§ Пептидгидролазы, общая характеристика и представители § Применение гидролаз

Общая характеристика класса гидролаз. Классификация

§ Гидролазы – это класс ферментов, которые ускоряют гидролиз (распад веществ с участием воды). Почти все гидролазы однокомпонентные ферменты, образуются в ЖКТ или находятся в лизосомах клеток

Классификация В зависимости от того, какая связь гидролизуется, различают следующие подклассы гидролаз:

§ Эстеразы (расщепляют сложноэфирные связи) § Гликозидазы (расщепляют гликозидные связи) § Пептидгидролазы (расщепляют пептидные связи)

§ Подкласс эстераз делится на подподклассы липазы и фосфоэстеразы § Подкласс «Гликозидазы» не имеют подподклассов § Подкласс пептидгидролазы делится на подподклассы эндопептидазы и экзопептидазы

§ Подподкласс липазы включает А) липазу желудочного сока Б) липазу поджелудочного сока В) липазу кишечного сока Г) фосфолипазы А 1 и А 2 Д) холестеролэстеразу Е) ЛПЛ и др.

Подподкласс фосфоэстеразы включает следующих представителей: А) АТФ-азу Б) глюкозо-6 -фосфатазу В) фосфолипазы С и Д и др.

Подкласс гликозидазы включает следующих представителей: § Альфа-амилазу § Гамма-амилазу § Мальтазу § Лактазу § Сахаразу и др.

Подподкласс эндопептидазы включает следующих представителей: А) пепсин Б) трипсин В) химотрипсины Г) катепсины Д) эластазу Е) коллагеназу и др.

Подподкласс экзопептидазы включает следующих представителей: § Карбоксипептидазу § Аминопептидазу § Дипептидазу и др.

Эстеразы, общая характеристика и представители

Подкласс эстераз включает ферменты, которые расщепляют сложноэфирные связи, образованные спиртом и различными кислотами.

§ Первый подподкласс - липазы расщепляют сложноэфирную связь, образованную карбоновыми кислотами (поэтому для удобства запоминания их еще можно назвать карбоэстеразами)

§ Липаза желудочного сока. Фермент малоактивен у взрослых, активен у детей раннего возраста. Это связано с оптимумом р. Н, который для этого фермента составляет от 4, 0 до 5, 0. р. Н среды желудка в раннем детском возрасте соответствует опт. р. Н этого фермента.

§ Во взрослом организме р. Н желудочного сока от 1, 5 до 2, 0, поэтому липаза желудочного сока у них неактивна. Липаза жел. Сока расщепляет только эмульгированные жиры молока

§ Липаза поджелудочной железы вырабатывается в неактивном состоянии, активируется желчными кислотами и их солями. Липазы желудочного и поджелудочного соков ускоряют реакции гидролиза ТАГ

О αСН 2 О-С -С 17 Н 35 О βСНО-С-С 17 Н 35 О αСН 2 О-С-С 17 Н 35 +НОН -С 17 Н 35 СООН ТАГ +НОН -С 17 Н 35 СООН αСН 2 ОН О βСНО-С-С 17 Н 35 О αСН 2 О-С-С 17 Н 35 СН 2 ОН О βСНО-С-С 17 Н 35 ДАГ СН 2 ОН β МАГ Липаза кишечного сока выделяется сразу в активном виде и участвует в переваривании бета. МАГ

§ ЛПЛ – находится в капиллярах и участвует во внутрисосудистом липолизе (гидролизует ТАГ до глицерина и 3 СЖК). § Холестеролэстераза – образуется в поджелудочной железе и гидролизует эфиры холестерола

СН 3 R 8 СН 3 +НОН С 17 Н 35 -С-О СН 3 ЭХ O СН 3 НО R 8 +С 17 Н 35 -СООН

§ Второй подподкласс эстераз фосфоэстеразы, или фосфатазы – расщепляют фосфоэфирные связи АТФ-аза (во всех клетках): АТФ АДФ+Ф+33 к. Дж Глюкозо-6 -фосфатаза (в печени, стенке кишечника, почках): Глюкозо-6 -фосфат глюкоза + фосфат

ФЛ гидролизуются под влиянием фосфолипаз А 1 О СН 2 О-С-С 17 Н 35 СН 2 ОН ФЛ-азы А 1 А 2 СД А 2 О СНО-С-С 17 Н 33 СНОН +4 НОН С О СН 2 О-Р-ОН СН 2 ОН Д глицерин О-СН 2 NH 2 ФЭА +С 17 Н 35 -СООН +С 17 Н 33 -СООН +Н 3 РО 4 +СН 2 -СН 2 ОН NH 2

Гликозидазы, общая характеристика и представители

В кишечнике мальтоза расщепляется до 2 -х глюкоз под действием мальтазы (образуется кишечными клетками)

Здесь же под влиянием лактазы кишечного сока лактоза расщепляется до галактозы и глюкоза.

Под действием сахаразы кишечного сока сахароза расщепляется до фруктозы и глюкозы.

В печени под действием гамма-амилазы:

Пептидгидролазы, общая характеристика и представители

Под действием эндопептидаз (пепсин, трипсин, химотрипсин, эластаза) белки распадаются до полипептидов. Под действием экзопептидаз (карбоксипептидаза, аминопептидаза, дии трипептидазы) полипептиды распадаются до аминокислот

Применение гидролаз 1) в диагностике привести пример – альфа-амилаза повышается при остром панкреатите, 2) 2) в лечении – а) заместительная терапия, например, фестал, мезимфорте, креон – смесь гидролаз, используется при гастритах и панкреатитах,

б) для растворения тромбов при тромбофлебитах и ИМ, в) для рассасывания гематом, г) для рассасывания воспалительного экссудата, например при плеврите, д) в стоматологии при парадонтозе,

е) в онкологии – некоторые гидролазы расщепляют адгезивные молекулы, тем самым уменьшают возможность метастазирования, например, препарат «вобэнзим»

ж) при ожогах для очистки раневой поверхности, 3) в промышленности – в сыроварении, в кожевенной и меховой промышленности, хлебопечении и др.