Гепатобилиарлы қ ж йені , й ы безіні

Гепатобилиарлы қ ж йені , й ы безіні ү ң ұ қ ң аурулары кезіндегі емдік тама тану. қ абылда ан: Амирешова. Қ ғ Ү Орында ан: Барлыбай А ғ Тобы: ЖМ-

ЖОСПАР Гепатобилиарлы ж йе аурулары кезіндегі қ ү емдік тама тану қ й ы безіні аурулары кезіндегі емдік Ұ қ ң тама тану қ

азіргі та да емдік – профилактикалы іс – шараларды ішінде Қ ң қ ң диетотерапия алды ы орынды алады. Гепатобилиарлы ж йе аурулары ңғ қ ү кезіндегі емдік тама тануды заманауи принциптері, та амны бауырды қ ң ғ ң ң барлы структураларына, оны ферменттеріне, сонымен атар тті т зілуі қ ң қ ө ң ү мен секрециясына сер ба алау ар ылы пацда бол ан жа а зерттеулерге ә ғ қ ғ ң негізделген. Бауыр та амны рамына те сезімтал. Та ам балансыны кез келген ғ ң құ ө ғ ң згерістері бауырды функционалды жа дайына сер етеді. ө ң ғ ә Гепатолбилиарлы ж йені аурулары кезінде емдік рацион а негізгі қ ү ң ғ міндеттемелер келесідей: бауырды функционалды ж мысына олайлы ң ұ қ жа дай жасау, т шы ару абілетін белсендіру, ас орыту жолдарыны бас а ғ ө ғ қ қ ң қ да м шелеріні жа дайын жа сарту ажет. ү ң ғ қ қ Майларды рамы мен м лшері осы ауруларды емдік тама тануында ң құ ө ң қ лкен р л ат арады. К птен бері белгілі, бауырулары бар нау астар а ү ө қ ғ майды олдану а болмайтыны жайлы а парат, азіргі та да д лелденбеген қ ғ қ қ ң ә деп саналуда. Гепатобилиарлы ж йені б зылыстары бас нау астар а қ ү ң ұ қ ғ майды шектеуге ажеті жо. Тек ауыр орытылатын майларды ( ой, аз қ қ қ ж не йрек майлары) пайдалану а болмайды. Б л нау астар шін к нделікті ә ү ғ ұ қ ү ү норма 80 – 90 г.

К ндік рацион рамыү құ Белок: 100 г Май: 100 г К мірсу: 400 г ө Ас т зы: 10 г ұ

сынылатын та амдарҰ ғ Нан – тарыдан 1 к н алдын істелген немесе кептірілген, ара нан ү қ (ржаной) стан ж не еттен жасал ан та амдар – етті аса атты майлы емес Құ ә ғ ғ ң қ т рлерінен (сиыр еті, тауы еті), су а піскен т рінде пайдалану. ү қ ғ ү стан ж не еттен жасал ан та амдарды б лікпен немесе котлет Құ ә ғ ғ ө т рінде жасалады ү К к ністерден, тарыдан жасал ан сорпалар, борщ, капустадан ө ө ғ жасал ан щи, овошное рагу ғ Балы тан жасал ан та амдар – балы ты майлы емес т рлерінен қ ғ ғ қ ң ү (сазан, шортан (щука)), айнатыл ан немесе б тырыл ан к йде қ ғ ұқ ғ ү пайдаланылады. жемістер мен жидектер (резидент- ыш ыл), жеміс-жидек қ қ кептірілген, компот, к мпиттер, джем, бал, шырындар ә • Д нді да ылдардан жасал ан бот а (овсяной, манный, гречневый) ә қ ғ қ • Ж мырт а ж не одан жасалын ан та амдар – к ніне 1 ұ қ ә ғ ғ ү ж мырт адан арты пайдаланбау керек. ұ қ қ

Тыйым салынатын та амдарғ Жа а піскен нан, уырыл ан б ліштер. ң қ ғ ә майлы ет, б йрек, бауыр, аз, йрек, консервленген, ү қ ү ш жы ж не ыстал ан ет ұ қ ә ғ Т здал ан ыры абат ұ ғ қ ққ май, с т, кілегей, май с збе, айран, с т, айма , май ү ү ү қ қ ж не т зды ірімшік. ә ұ ымызды , жасыл пияз, редис, са ырау ла тар қ қ ң құ қ ж не сарымса , сондай-а барлы маринадтал ан ә қ қ қ ғ к к ніс. ө ө какао, ара кофе ж не сал ын сусындар барлы. қ ә қ қ

№ 5 диета (№ 5 а) — бауыр ж не т жолдары ауыратын адамдар а ә ө ғ белгіленеді: тама су а не бу а пісіріледі ж не к бінде нта талма ан қ ғ ғ ә ө ұ қ ғ к йінде беріледі; ү тама абылдау жиілігі — к ніне 4 -5 рет; қ қ ү к ндізгі ас лесі: белок — 100 г. , май — 100 г. (оны штен бір ү ү ң ү б лігі сімдік майы), к мірсу — 400 -450 г. , ас т зы — 10 -12 г. ө ө ө ұ р сат етілмейтіндер: уырыл ан, майлы, ащы ж не ыш ыл, ұқ қ ғ ә қ қ с рленген, т здал ан ж не маринадтал ан тама тар, ет, балы ү ұ ғ ә ғ қ қ ж не са ырау ла сорпалары, ой, шош а, аз, йрек етінен ә ң құ қ қ ү жасал ан та амдар, ми, пияз, сарымса , шал ан, т рып, ғ ғ қ қ ұ саумалды , а желкен, ыша, б рыш, сірке суы, ет ж не балы қ қ қ ұ ә қ консервілері, т зды ы ж не майлы т зды ы бар тама тар; т ұ ғ ә ұ ғ қ ө жолына тас байлан ан жа дайда б лар а осымша ант ғ ғ ұ ғ қ қ айнатпа, бал ж не кондитер німдерін шектеген д рыс. қ ә ө ұ

й ы безі аурулары кезіндегі емдік та ам созылмалы Ұ қ ғ ауруды ас ыну кезіндегі й ы без секрециясыны ң қ ұ қ ң т мендеуіне ба ыттал ан. й ы без аурулары кезіндегі ө ғ ғ Ұ қ диетаны рамында ас орыту с лдерін белсендіретін ң құ қ ө та амдар (продукты) болмауы ажет. Сонымен атар суды ғ қ қ к птеп ішу емдік тама тануды негізі болып саналады. ө қ ң й ы безі аурулары кезіндегі емдік тама тану е Ұ қ қ ң алдымен 3 к н ашы умен басталады. Осы 3 к нде 1 -1, 5 л ү ғ ү «Боржоми» суын ішуге болады (біра тек 200 мл-ден, я ни, қ ғ 4 – 5 рет). Б л біткеннен кейін 5 – 7 к нге арнал ан арнайы ұ ү ғ диета басталады. Б л диетада калориясы аз, н руыз к п ұ ә ө пайдаланып ж не майлар мен к мірсуларды алып тастау ә ө ажет. Тама ты б ліп – б ліп жеу ажет, я ни к ніне 5 – 6 қ қ ө ө қ ғ ү рет. Тама ты уырмау ажет, ол с йы немесе жартылай қ қ қ ұ қ с йы консистенциялы болуы шарт. ұ қ

Та амны химиялы рамы ж не калориялар саны. ғ ң қ құ ә белоктар — 110 -120 г (жануарларды 60 -65%) май — 80 г (зауытты 15 -20%) ң к мірсулар — 350 -400 г (30 -40 г ант); ө қ калория — 2600 -2700 ккал, Т тті та амдар ксилит орнына ант 20 -30 г, ә ғ қ натрий хлориді (Na. Cl) — 10 г Майсыз С йы — 1, 5 литр. ұ қ

сынылатын та амдарҰ ғ • Пюре картоп, с біз, ас аба вегетарианды ; жарма, с лы, ә қ қ қ ұ ара мы , к ріш, кеспе. 5 г сары май ж не айма 10 г қ құ қ ү ә қ қ осы ыз. қ ң • Лимон (жартылай т тті), с тпен шай, антсыз жеміс шырыны. ә ү қ • р т рлі данды да ылдардан дайындал ан сорпа (тарыдан Ә ү қ ғ бас а) қ • Майлы емес ет немесе сты еті, міндетті т рде суфле немсе құ ң ү котлет т рінде болуы керек. ү • Майлы емес балы тардан жасал ан та ам қ ғ ғ • Ж мырт а ұ қ • Та ам а осыл ан с т, творог, р с тті ішуге болмайды ғ ғ қ ғ ү құ ү • Жеміс жидектерден жасалын ан тама тар ж не гарнирлар ғ қ ә • Т ттілерден тек ана компот, кисель, желе ә қ • Боржоми

Тыйым салынатын та амдар: ғ тары, с т сорпа, борщ, ыры абат сорпа, суы ет, ү қ ққ қ балы сорпа, т зы ащы к к ніс сорпалары қ ұ ө ө ара бидай ж не жа а піскен нан, ж не атпарлы қ ә ң ә қ амыр нім; қ ө кофе, какао, сода ж не суы сусындар, ж зім ә қ ү шырыны; майлы еттер ( с, балы , жануар), уырыл ан құ қ қ ғ та амдар, піспеген к к ністер мен жеміс – ғ ө ө жидектер, капуста, редиска, пияз, копченый, консервіленген азы – т ліктер, мороженое, ара , қ ү қ газды сусындар,

ортынды Қ за мір с ру шін, сондай-а жас рпа ты д рыс дамып, суі Ұ қ ө ү ү қ ұ қ ң ұ ө шін тиімді тама тануды ж не азы -т лікті зиянды заттардан ү қ ң ә қ ү ор ауды ма ызы ерекше. Тиімді тама тану дегеніміз – тама қ ғ ң ң қ қ ішу режимін б збай, к нделікті рационда ы негізгі оректік ұ ү ғ қ заттар мен биобелсенді заттарды организмге ажетті ң қ йлесімдігін са тай отырып, энергия кірісі мен шы ыныны ү қ ғ ң тепе- те дігін са тау. К нделiктi д рыс тама тану а ажеттi ң қ ү ұ қ ғ қ та ам т рлерiн алты топ а жiктеуге болады. Оны ал аш ысы ғ ү қ ң ғ қ рамында а за а ажеттi белок, май, к мiртегi, д румендер құ ғ ғ қ ө ә (витаминдер) мен минералды т здары бар с збе, с т, айма , ұ ү ү қ қ айран, iрiмшiк, рт, р а с т, айма ты балм зда , ымыз құ құ ғ қ ү қ қ ұ қ қ , ш бат дейміз. ұ

Пайдаланылған әдебиеттер Google. ru Yandex. ru Med. ru Здоровья оброз жизнь Тиімді тамақтану Диенталогия