Генно-модифицированные продукты. Работу выполнила ученица 6 Г класса Яшагина Л. М.
Что такое ГМО Генно- модифицированные продукты получают путём воздействия на генетическую информацию растения или животного с целью придания им каких- либо новых свойств. Чаще всего для этого используют вирусы, т. к. ДНК вирусов изучены достаточно хорошо. Схематично модификация генов выглядит так:
Как происходит процесс создания ГМО: У растения/животного берут участок ДНК, отвечающий за нужные свойства (например, окраску или форму плодов) 2. Полученный участок ДНК внедряют в ДНК вирусов. 3. В теле вируса участок ДНК многократно копируется, в результате образуются миллиарды вирусов, несущих в себе гены с этим признаком. 4. Животное или растение, которое необходимо модифицировать, заражают полученным вирусом. После заражения вирусы внедряют свою ДНК в организм растения или животного, в результате у него появляются новые свойства, которые необходимо было получить. 1.
Польза ГМО. 1. 2. В результате «Добавления» чужих генов к привычным нам овощам и фруктам, у них могут выработаться новые свойства, которые способствуют получению богатого урожая, не заражённого никакими насекомыми- вредителями. Например, в генный ряд самого обычного картофеля «добавляют» ген скорпиона. Эта необычная комбинация способствует тому, что картофелю будут не страшны никакие насекомые. Еще пример: в клубнику или помидор «добавляют» ген полярной камбалы, в результате чего получают культуру, которая не боится холодов. Также, помимо прочих новых свойств, в овощных культурах могут образовываться витамины, которые им не свойственны. За счёт усиления свойств некоторых культур, например, стойкости к вредителям, значительно уменьшаются расходы на их выращивание, соответственно, цена продукта становится ниже. Это очень выгодно, так как за меньшую цену мы можем купить фрукты или овощи, которые гораздо больше, красивее и вкуснее обычных, стоящих дороже.
Побочные эффекты использования ГМО: 1. Употребление ГМО-продуктов значительно повышает риск развития аллергических реакций. В этом можно убедиться на примере двух стран – США и Швеции. В США, где ГМО свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70%. В Швеции, где такие продукты категорически запрещены, лишь 7% населения имеют аллергические реакции. 2. Особая гордость наших специалистов – картофель, от которого гибнут колорадские жуки. Для экологов он же главный раздражитель. Специалисты говорят, что при поедании трансгенного картофеля у крыс наступает изменение состава крови, изменение размеров внутренних органов, а также появляются патологии в значительно большем количестве, чем при поедании обычного картофеля. 3. Употребление продуктов с ГМО может вызвать сбои в функции структуры слизистой желудка, а также появление устойчивости микрофлоры желудка к антибиотикам.
4. Кроме того, ГМО могут снизить иммунитет организма, а, как известно, 70 % иммунитета находится в кишечнике. Следовательно, обмен веществ также начинает давать сбои. 5. Продукты с ГМО могут стать толчком к образованию раковых клеток. Вирусы, попав в чужеродную клетку и внедрив туда заложенный в нее «нужный» ген, дающий растению новые свойства, продолжают там активно размножаться. Сначала заражают растения и их семена и у них появляются новые, «полезные» качества. При употреблении в пищу этих растений или продуктов из них, организм человека также подвергается заражению этими бактериями, поскольку они никуда не делись и продолжают активно размножаться в клетке трансгенного растения. Попадая в желудок и кишечник, эти бактерии начинают изменять уже клетки желудка и кишечника, воздействуют на микрофлору кишечника. В итоге иммунитет падает, плазмиды и ГМ-вставки через кровь попадают во все органы, мышцы и даже кожу человека, и так же происходит их видоизменение.
О генно- модифицированной сое. Всё чаще в составе продуктов мы можем увидеть трансгенную сою. Фирмыпроизводители уверяют нас в том, что после модифицирования такая соя растёт быстрее и приносит большие урожаи. Но эксперты уверяют, что на самом деле всё не совсем так. В трансгенную сою внедрен ген фермента из агробактерий, который убивает большинство растений, но является малоопасным для человека и животных. То есть, смысл модифицирования данного продукта был в том, чтобы обезопасить сою от сорняков, а не в повышении урожайности. По химическому составу, вкусовым качествам и питательности ГМ соя не отличается от обычной. Но её выращивание очень выгодно, так как в затратах на избавление от сорняков больше нет необходимости.
Почему ГМО продолжают использовать во всём мире. Все трансгенные растения не способны к размножению! Внедрение чуждых генов приводит к генетическому сбою, блокировке процессов размножения, ведь природу не обманешь и она сама себя страхует от возникновения таких уродов. Это значит, что засеяв поле таким «чудо» -растением, невозможно потом получить естественным путем семена этих растений и вновь на следующий год получить урожай. А это прямая экономическая зависимость от производителей этих ГМО – семян! Вот в чем, на мой взгляд, основная причина столь агрессивного внедрения этих продуктов. Все описанные выше последствия воздействия ГМО нельзя назвать гарантированными приеме ГМО-продуктов. Имеется только определенный риск развития данных последствий. Для научного доказательства всех возможных последствий при употреблении продуктов с ГМО необходим серьезный срок в 50 лет. И пока данных результатов не имеется, модифицированные продукты питания продолжают использовать в пищу.
Скачать презентацию Генно-модифицированные продукты Работу выполнила ученица 6 Г класса
Генно-модифицированные организмы.pptx