Генетично модифіковані продукти - за і проти
Основні терміни і поняття n n ГМІ - генетично модифіковані джерела їжі - рослини, тварини, бактерії, віруси, синьозелені водорості. ГМО - генетично модифіковані організми рослини, тварини, в тому числі синьо-зелені водорості, бактерії і віруси (в їх ДНК вбудовані різні генетичні конструкції).
Основні терміни і поняття n n ГМП - генетично модифіковані продукти харчування - до їх складу входять ГМД. Трансгенний організм до нього внесено чужорідний генетичний матеріал за допомогою генної інженерії.
Трохи історії ☻Витоки розвитку генної інженерії рослин лежать в 1977 році. ☻У 1987 році були вироблені перші польові випробування генетично модифікованих сільськогосподарських рослин. Як підсумок помідор, стійкий до вірусних інфекцій. ☻У 1992 р. в Китаї почали вирощувати тютюн, який «не боявся» шкідливих комах.
Трохи історії n n ☻ 1994 вважається офіційним роком народження ГМ продуктів. ☻ ДО 1995 р. було генетично модифіковано близько 60 домашніх рослин. ☻ У 1995 році американська компаніягігант Monsanto запустила на ринок ГМ сою. ☻ За даними МОЗ РФ, сьогодні зареєстровано 59 харчових ГМ продуктів, серед них напої, харчові добавки, морозиво, а також кукурудза, деякі сорти картоплі і цукровий буряк. Вся соєве борошно з США, Канади, Китаю та Ізраїлю містить змінені гени.
Генетично модифіковані продукти n Генетично модифіковані продукти харчування - все «за» : n ☻ вони довше зберігаються; n ☻ більш стійкі до перепадів температури, спеку, холоду; n ☻ більш стійкі до різних вірусів і бактерій; n ☻ прискорюється ріст і маса тварин; n ☻ у корів збільшуються надої, поліпшується якість молока; n ☻ підвищена стійкість до гербіцидів; n ☻ поліпшення поживної цінності.
трансгенні продукти n n n ☻До 2000 р. генетичної модифікації зазнали близько 100 видів рослин. Але сільськогосподарське значення мають у даний час лише 8 -10 культур. З цього часу виробництво ГМП набирало обертів і зараз ми можемо зустріти ГМ сою , кукурудзу , рис , картопля , помідори , рапс , цукровий буряк , пшеницю , горох , соняшник , папайю , бавовна , тютюн , корів з підвищеною жирністю молока , лосося , який може жити як в солоній , так і в прісній воді і багатьох інших організмів. ☻ Чи потрібні нам трансгенні продукти? Це спірне питання. Прихильники ГМП стверджують , що генна інженерія врятує зростаюче населення Землі від голоду , адже генетично модифіковані рослини можуть існувати на менш родючих грунтах і давати багатий урожай , а потім довго зберігатися.
Генетично модифіковані рослини культурна Соя - найдавніша n n рослина сімейства бобових. Обробляти її почали в Китаї, звідки соя потрапила в інші азіатські країни. У Європі вона не прижилася, а в Америці поширена дуже широко. Сьогодні майже половина світових посівів сої зосереджено в США. Популярність продуктів із сої, соєвого масла з кожним роком зростає. Соя - саме «трансгенна» рослина в світі. У США близько 75% її посівних площ засіяно генетично модифікованими сортами, а в Аргентині вони складають 99%
Генетично модифіковані рослини n Отримуючи нові ознаки, n n Отримуючи нові ознаки, рослина може стати більш стійким до факторів навколишнього середовища, хвороб, комах-шкідників. Можливі зміни харчових властивостей рослини: смаку, аромату, калорійності, розміру і навіть часу зберігання.
Генетично модифіковані рослини n n Ріпак олійний в дикому вигляді не зустрічається. Він виник в результаті природного схрещування капусти листової і польовий і зовні нагадує суріпицю. В даний час ріпак - основна олійна культура в багатьох країнах світу, а також частий об'єкт генетичної модифікації.
Генетично модифіковані рослини Генетично модифікований рис допомагає людині боротися з алергією на пилок рослин. Японські вчені протестували трансгенний рис на тварин і дійшли висновку, що він безпечний для здоров'я.
Генетично модифіковані продукти Томатне пюре перший генетично модифікований харчовий продукт, що з'явився в Європі у продажу (у 1996 році).
Генетично модифіковані продукти Без генної інженерії ми б ніколи не мали на новорічному столі червоні помідори, полуницю, та й багато інших ласощів, якими так хочеться побалувати себе в холодну пору року.
Генетично модифіковані продукти «Ні» генетично модифікованим продуктам!
Ризики при вирощуванні та вживанні ГМП n n екологічні ризики ☻ Екологи побоюються, що генетично змінені форми можуть випадково проникнути в дику природу, що призведе до катастрофічних змін в екосистемах. ☻ При перехресному запиленні бур'яни можуть одержати від ГМО ген стійкості до шкідників і пестицидів. Тоді розмноження бур'янів буде неконтрольованим. ☻ В екосистемах порушиться саморегуляція. Бур'яни витиснуть багато видів, нездатні до конкурентної боротьби з ними і займуть величезні території, які будуть постійно розширюватися.
Ризики при вирощуванні та вживанні ГМП n n харчові ризики ☻ Вживання трансгенного продукту, отриманого пересадженням гена бразильського горіха в ДНК сої, викликало у багатьох людей алергічні реакції на чужорідний білок. ☻ Сорти рослин, стійкі до пестицидів (наприклад, ГМ соя і кукурудза), можуть накопичувати шкідливі речовини й викликати отруєння при вживанні в їжу. ☻ Неконтрольоване споживання генетично модифікованих продуктів може мати непередбачувані наслідки в майбутньому.
Ризики при вирощуванні та вживанні ГМП n n ☻Не можна говорити з повною упевненістю про шкоду всіх трансгенних продуктів. І в природі існують організми, непридатні в їжу для людини (отруйні та мутагенні). ☻ Роботи зі створення ГМО повинні продовжуватися. А все ГМП перш ніж потрапити на прилавки магазинів і до споживача, повинні проходити перевірку в науково-дослідних установах і маркуватися. І у прихильників, і у противників ГМП є свої аргументи!
Маркування, що позначають відсутність генетично модифікованих компонентів? в продукті
висновок n n ☻Генна інженерія молода наука, за нею майбутнє. ☻ Щоб повністю зрозуміти всі ризики вживання в їжу трансгенних продуктів, має пройти кілька десятків років і змінитися кілька поколінь людей, що харчувалися ГМП. ☻ Головне, щоб тоді не було занадто пізно для виправлення помилок, допущених генною інженерією. ☻ Можливо, скоро ми будемо їсти генетично модифіковані продукти без побоювання, так як погрози від їх вживання не буде.
Посмішки генної інженерії Генетично модифіковані організми дали привід для створення безлічі «страшилок» .
Посмішки генної інженерії
Дякую за увагу!