ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Выполнили студенты 4

ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Выполнили: студенты 4 курса 1 группы Медико-биологического отделения Мосальская Дарья Скородумова Юлия Проверила: доцент кафедры медицинской биологии и генетики Сумарокова А. В. 2013

АКТУАЛЬНОСТЬ В последнее время очень актуальной является тема использования в пищу генетически модифицированных продуктов (ГМП). И пока ученые всего мира спорят о вреде и пользе этих продуктов, миллионы людей уже употребляют их.

ПОНЯТИЕ О ГЕННОЙ ИНЖЕНЕРИИ • Своим происхождением эти продукты обязаны науке генной инженерии. • Генная инженерия – совокупность экспериментальных приемов, позволяющих в лабораторных условиях создавать организмы с новыми наследственными признаками.

• Для переноса генетического материала из одной клетки в другую генетическая инженерия широко использует тончайшие манипуляции на клеточном уровне – т. н. микрургию. • Путем генной инженерии возможно повышение урожайности на 40 -50%.

Основные этапы решения генноинженерной задачи • 1. Получение изолированного гена. • 2. Введение гена в вектор для переноса в организм. • 3. Перенос вектора с геном в модифицируемый организм. • 4. Преобразование клеток организма. • 5. Отбор ГМО и устранение тех, которые не были успешно модифицированы

Понятие о генетически модифицированном организме • ГМО — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. • определение может применяться для: vрастений, vживотных, vмикроорганизмов.

• Генетические изменения производятся в научных или хозяйственных целях. • Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутационного процесса. • Основным видом генетической модификации в настоящее время является использование трансгенов для создания трансгенных организмов

• В сельском хозяйстве и пищевой промышленности под ГМО подразумеваются только организмы, модифицированные внесением в их геном одного или нескольких трансгенов.

ТРАНСГЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ § 1988 - впервые удалось получить трансгенных овец, продуцирующих с молоком фактор свертывания крови, необходимый для лечения людей, больных гемофилией. § В последующие годы было создано около 20 типов трансгенных коров, коз, свиней, овец, кроликов, которые продуцировали такие ценнейшие фармацевтические вещества, как тканевой активатор плазминогена, различные моноклональные антитела, эритропоэтин, инсулиноподобный фактор роста, интерлейкины и антиприсин

ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ • Огромный прогресс в создании трансгенных растений позволяет конструировать растения с новыми свойствами, которые нельзя получить методами классической селекции: o устойчивость к гербицидам, o устойчивость к насекомым, o устойчивость к вирусам, o устойчивость к неблагоприятным природным факторам. • Большое внимание уделяется исследованиям, направленным на создание растений с улучшенными питательными качествами

Коммерческая продажа генетически модифицированных продуктов началась в 1994 г, когда калифорнийская компания Calgene первая выпустила на рынок томат Flavr Savr (также известный как CGN-89564 -2).

• Мировым лидером биотехнологии растений является транснациональная компания Monsanto Company (Монсанто) • Основная продукция — генетически модифицированные семена кукурузы, сои, хлопка

Деятельность Monsanto в России • В России деятельность компании представлена через дочерние фирмы Семинис (англ. Seminis)и De Ruiter Seeds, официальными представителями которой является ООО "Агрофирма "Сем. Агро", ООО АТФ «Агрос» и ООО «Агросемцентр» . • Представленные ими сорта являются гибридами первого поколения с хорошим товарным видом и урожайнойстью, устойчивостью к растрескиванию, насекомым, болезням и сверхдлительным хранением. • Также есть попытки внедрить трансгенный картофель, устойчивый к колорадскому жуку, технологию на который «Монсанто» безвозмездно передала в центр «Биоинженерия» Российской Академии наук в 2000 году. ГМ-картофель был одобрен для употребления в пищу Институтом питания и получил свидетельство о государственной регистрации. Однако разрешения на его выращивание получить пока не удалось.

Компании-поставщики ГМП в РФ • компания-производитель Kellog's (Corn Flakes ; Rice Krispies) • компания-производитель Hershey's (Toblerone (шоколад, все виды), Kit-Kat ) • компания-производитель Mars (Mars, M&M's, Snickers, Milky Way, Twix , Nestle , Milk Chocolate Nestle , Nesquik), Cadbury (Cadbury/Hershey's) ) • компания-производитель Heinz (Ketchup (regular & no salt), Chili Sauce ) • компания-производитель Coca-Cola (Coca-Cola, Sprite) • компания-производитель Pepsi. Co (Pepsi, Mountain Dew) • компания-производитель Frito-Lay/ Pepsi. Co (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентаx): Lays Potato Chips (all), Cheetos (all) • компания-производитель Cadbury/ Schweppes (7 -Up, Dr. Pepper) • компания-производитель Pringles (Procter&Gamble) (Pringles)

ПЛЮСЫ ГМП • Главный аргумент сторонников модифицированных продуктов — это характеристики самих овощей, фруктов, зерновых культур, улучшенных инженерами. • Генетически модифицированные продукты более устойчивы к всевозможным вирусам и бактериям, насекомым-вредителям. • Они дольше хранятся. • К тому же продукты могут быть устойчивыми и к холоду, и к жаре, и соленым почвам • ГМ-продукты значительно дешевле.

МИНУСЫ ГМП • Появление токсичности и возможность отдаленных канцерогенных эффектов • Аллергические реакции • Непредсказуемые отдаленные последствия • Возможно пагубное влияние на репродуктивную систему

ЗАКЛЮЧЕНИЕ • Проблема ГМП актуальна, поскольку в ней экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными правами человека. • Большинство людей не знают о ГМП и возможных последствиях их использования. • Основной вопрос - безопасны ли такие продукты для человека, пока остается без ответа. • Употреблять в пищу генно-модифицированные продукты или нет - решать каждому человеку самостоятельно.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ