Генеративные органы виноградного растения План занятия

Генеративные органы виноградного растения

План занятия • Соцветие виноградного растения – Структура соцветия – Критические периоды в развитии генеративных органов винограда • Цветки виноградного растения – Типы цветков винограда – Строение цветков – Процессы опыления и оплодотворения • Усики виноградного растения – Строение и функции усиков • Гроздь виноградного растения – Структура грозди – Признаки грозди, используемы для ампелографического описания • Ягода виноградного растения – Анатомическое строение ягоды – Признаки ягоды, используемые при ампелографическом описании • Семена виноградного растения – Строение семени винограда – Явление бессемянности у винограда. Типы бессемянности

1 — ножка соцветия; 2 — ось первого порядка; 3 — ось второго порядка; 4 — ось третьего порядка; 5 — пучки цветков; б — усик; 7— листочекчешуйка у основания усиков и осей 2 -го порядка

Бутонизация

Соцветие винограда

Закладка соцветий. I критический период – закладка 1 -го симподиального узла = фаза цветения II критический период – достройка цветков (тычинки и пестики) = фаза роста побегов III критический период - цветение I и III периоды происходят в одни и те же сроки

1 – венчик; 2 – тычинки; 3 – пестик; 4 – чашечка; 5 – цветоложе; 6 - цветоножка

1 – цветоножка; 2 – цветоложе; 3 – чашечка; 4 – венчик; 5 – тычинка; 6 – связник пыльника; 7 – пыльца; 8 – пыльник; 9 – пыльцевой мешок; 10 – пестик; 11 – семяпочка; 12 – проводящие почки; 13 - нектарники

Обоеполый цветок Функциональноженский Истинно-женский Функциональномужской

Мадлен Анжевин Плечистик Катта-Курган Пухляковский Нимранг

Усики винограда Травянистый, невызревший Одревесневший, вызревший

Переходные формы между усиком и соцветием

Ветвь с листом и усиком, заканчивающимся присосками у партеноциссуса триостренного (Parthenocissus tricuspidata)

Строение грозди 1 – ножка грозди (гребненожка); 2 – первый узел центральной оси; 3 – гребень грозди; 4 – верхняя ягода; 5… 6 – разветвления грозди; 7 – крыло грозди

Форма грозди цилиндрическая крылатая ветвистая коническая цилиндроконическая

Цилиндрическая гроздь: v. Пино чёрный v. Пино серый v. Рислинг v. Мускат белый Коническая гроздь: v. Асыл кара v. Совиньон v. Кодрянка v. Агат донской

Цилиндро-коническая гроздь: v. Красностоп золотовский v. Бианка v. Плечистик v. Декабрьский Крылатая гроздь: v Ркацители v Первенец Магарача v Гечеи заматош v Фрумоаса албэ

Ветвистая гроздь: v. Саперави v. Мерло v. Аг изюм v. Италия

Плотность грозди ь очень плотная (ягоды деформируются) – группа Пино ь плотная (без деформации) – Рислинг, Алиготе

ь среднеплотная – Муромец, Кишмиш черный ь рыхлая (не держит форму) – Молдова, Кардинал

ь очень рыхлая – группа Хусайне, Сояги

Горошение – результат плохого опыления

Строение ягоды 1 — плодоножка; 2 — подушечка; 3— сосудистые пучки; 4 — семена; 5 — кожица; 6 — мякоть

Строение ягоды винограда 1 2 3 1. Мякоть 2. Сосуды 3. Плодоножка 4. Семя 5. Кожица 5 4

Форма ягод винограда 1 – сплюснутая; 2 – округлая; 3 – овальная; 4 – продолговатая; 5 – длинная; 6 – яйцевидная; 7 – обратнояйцевидная; 8 – с выпуклыми сторонами; 9 – цилиндрическая; 10 – с перехватом; 11 – сосковидная; 12 - заостренная; 13 притупленная; 14 – правильной формы; 15 – односторонне развитая; 16 серповидная

Окраска ягоды

Сорта с окрашенным соком мякоти Саперави ( «красильщик» ) Аликант Буше Ранний Магарача 40 лет Октября (Вишнёвый ) А также: Тентюрье, Пти Буше, Гаме Фрео, Гран нуар де ла альмет, Голубок, Днепровский оксамит, Одесский чёрный и др.

Семя винограда 5 6 1. шов 2. впадины 3. клювик 4. халаза 4 – халаза 5 – кожура 6 – эндосперм 9 - зародыш

Типы бессемянности партенокарпия стеноспермокарпия Коринки: Кишмиши: • Коринка черная • Кишмиш черный • Коринка белая • Кишмиш белый

Список литературы • • Смирнов К. В. , Раджабов А. К. , Морозова Г. С. Практикум по виноградарству. М. : Колос. - 1995. Смирнов К. В. , Малтабар Л. М. , Раджабов А. К. , Матузок Н. В. Виноградарство: учебник для вузов. М. : изд-во МСХА. - 1998 Стоев К. Д. Физиологические основы виноградарства. т. 1 -3. София. - 1984 Ампелография СССР т. 1. М. - 1946

Вопросы для самопроверки 1. Что представляет собой соцветие винограда? 2. Какие типы цветков встречаются у винограда? 3. Какие функции выполняет усик? 4. Какие функции выполняет гребень грозди? 5. Какие типы формы гроздей выделяют? 6. У каких сортов окрашенный сок мякоти? 7. Какие типы бессемянности встречаются у винограда?