ГАОУ СПО Альметьевский медицинский колледж Презентация на

ГАОУ СПО « Альметьевский медицинский колледж» Презентация на тему «Типы питания и дыхания бактерий» Работу выполнили: студентки 101 -А группы Гусмановы Алия и Галия Работу проверил: преподаватель микробиологии Акимбаева Д. И. 2012 год

Всем микроорганизмам для осуществления процессов питания, дыхания, размножения необходимы питательные вещества. В качестве питательных веществ и источников энергии микроорганизмы используют различные органические и неорганические соединения, для нормальной жизнедеятельности им требуются также микроэлементы и факторы роста. Процесс питания микроорганизмов имеет ряд особенностей: во-первых, поступление питательных веществ происходит через всю поверхность клетки; во-вторых, микробная клетка обладает исключительной быстротой метаболических реакций; в-третьих, микроорганизмы способны довольно быстро адаптироваться к изменяющимся условиям среды обитания. Разнообразие условий существования микроорганизмов обусловливает различные типы питания. Типы питания определяются по характеру усвоения углерода и азота. Источником других органогенов - водорода и кислорода служит вода. Вода необходима микроорганизмам и для растворения питательных веществ, так как они могут проникать в клетку только в растворенном виде.

По усвоению углерода микроорганизмы делят на два типа: автотрофы и гетеротрофы. Автотрофы (от греч. autos - сам, trophe – питание) способны использовать в качестве источника углерода углекислый газ воздуха и превращать его в органические вещества за счет энергии, образующейся при окислении химических неорганических соединений в процессе дыхания, — хемоавтотрофы; за счет энергии света (при фотосинтезе) — фотоавтотрофы. Автотрофами являются многие почвенные бактерии (нитрифицирующие, серобактерии и др. ). Гетеротрофы (от греч. heteros - другой, trophe – питание) получают углерод из готовых органических соединений, ис пользуя главным образом углеводы, спирты, различные органи ческие кислоты, которые разлагают в процессе брожения (без доступа кислорода) или дыхания; а энергию получают за счет дыхания, брожения или фотосинтеза — хемогетеротрофы и фотогетеротрофы.

Гетеротрофы представляют обширную группу микроорганизмов, среди которых различают сапрофитов и паразитов. Гетеротрофы, вызывающие заболевания у человека Сапрофиты (от греч. sapros - гнило, phyton - или животных, относят к патогенным и условнорастение) получают готовые органические патогенным. Среди патогенных микроорганизмов соединения от отмерших организмов. Они встречаются облигатные и факультативные играют важную роль в разложении паразиты (от греч. parasites. нахлебник). Облигатные мертвых органических остатков, например паразиты способны существовать только внутри бактерии гниения и др. клетки, например риккетсии, вирусы и некоторые простейшие. Риккетсии

По способности усваивать азот микроорганизмы делятся также на две группы: аминоавтотрофы и аминогетеротрофы. Аминоавтотрофы для синтеза белка клетки используют молекулярный азот воздуха (клубеньковые бактерии, азотобактер) или усваивают его из аммонийных солей. Аминогетеротрофы получают азот из органических соединений аминокислот, сложных белков. К ним относят все патогенные микроорганизмы и большинство сапрофитов.

Дыхание микробов — это биологический процесс, сопровождаемый окислением или восстановлением различных, преимущественно органических, соединений с последующим выделением энергии в виде аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), необходимой микробам для физиологических нужд. Органеллы дыхания у бактерий – мезосомы, содержащие специальные дыхательные ферменты типа цитохромоксидаз. По типу дыхания микроорганизмы делят на: - облигатные аэробы – они способны получать энергию только путем дыхания и нуждаются в О 2 как в акцепторе протонов и электронов в окислительно-восстановительных процессах (микобактерии туберкулеза, возбудитель холеры) - облигатные анаэробы – способны расти только в среде, лишенной О 2 (для них О 2 токсичен). Для них как тип окислительно-восстановительных процессов характерна ферментация, при которой происходит перенос протонов и электронов от субстрата – донора к субстрату – акцептору (возбудители столбняка, газовой гангрены, ботулизма). - факультативные анаэробы – способны расти как при наличии О 2, так и в отсутствии его. Факультативные анаэробы различают: - аэротолерантные – могут расти в присутствии атмосферного О 2, но не способны его использовать, так как получают энергию исключительно с помощью брожения (молочно-кислые бактерии)

-факультативно-анаэробные – которые в отсутствии О 2 способны перестраиваться на брожение (энтеробактерии). -Для выращивания анаэробов используют анаэростаты - специальные ёмкости с газовыми смесям содержащими кислород. Различают микроаэрофилы – нуждаются в малых количествах кислорода (лептоспиры, бруцеллы) и капнофилы – нуждаются в повышенном содержании СО 2 (менингококки, гонококки, актиномицеты, лептоспиры, бруцеллы) Процесс дыхания заключается в том, что углеводы, белки, жиры и другие вещества клетки распадаются, окисляясь кислородом воздуха. Выделяющаяся при этом энергия расходуется на поддержание жизнедеятельнос ти организма, рост и размножение. Бактерии не могут накапливать много запасных питательных веществ и используют в основном питательные соединения среды. В общем виде дыхание можно представить следующим уравнением:

Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода. Энергия необходимая для жизнедеятельности организма, образуется в результате брожения (ферментативное расщепление углеводов), которое никогда не приводит к полному окислению органических веществ. При брожении донорами и акцепторами водорода являются органические соединения. Его производят в основном дрожжи, и некоторые бактерии и грибы. Различают виды брожения в зависимости от конечного продукта: спиртовое, молочнокислое, уксуснокислое, маслянокислое и др. Общим для этих брожений является то, что глюкоза расщепляется до пировиноградной кислоты, а дальше в зависимости от наличия тех или иных ферментов идёт различный вид брожения. Питание микроорганизмов обеспечивает структуру микробной клетки и размножение. Питание, как правило, сопровождается эндотермическими реакциями (с поглощением теплоты), а дыхание — экзотермическими реакциями (с освобождением теплоты). Эти процессы протекают одновременно и обеспечивают необходимый в клетке обмен веществ, который включает в себя два противоположных, и в то же время единых процесса: ассимиляцию (конструктивный обмен веществ) и дисси миляцию (энергетический обмен веществ). Обмен веществ осуществляется с помощью ферментов. Молочнокислые бактериии