ФУНКЦИИ СМЕШАННОЙ СЛЮНЫ 1 ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ 2 КОММУНИКАТИВНАЯ 3

ФУНКЦИИ СМЕШАННОЙ СЛЮНЫ: 1. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ 2. КОММУНИКАТИВНАЯ 3. МИНЕРАЛИЗУЮЩАЯ 4. ЗАЩИТНАЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЛЮНЫ: КОЛИЧЕСТВО – 1000 -1200 мл/сутки СКОРОСТЬ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ – 0, 2 -0, 5 мл/мин (ДНЁМ) ПЛОТНОСТЬ – 1, 002 -1, 017 ВЯЗКОСТЬ – 1, 2 -1, 4 ед ОСМОТ. ДАВЛЕНИЕ – 1, 0 -4, 6 атм. р. Н – 6, 5 -7, 4 БУФЕРНАЯ ЁМКОСТЬ (по кислот. ) – 8, 21± 0, 51 мэкв/л ПОВЕРХН. НАТЯЖЕНИЕ – 15 -26 дин/см 2

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЛЮНЫ: ВОДА 97, 5 – 99, 5 % ОРГАНИЧЕСКИЕ НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА 2/3 СУХОГО ОСТАТКА 1/3 СУХОГО ОСТАТКА

НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА СЛЮНЫ: Cl-, АНИОНЫ: NO 3 -, NO 2 - 3 -, HCO -, SCN-, I-, Br-, F-, SO 2 -, PO 4 3 4 КАТИОНЫ: Na+, K+, Ca 2+ , Mg 2+ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Fe, Cu, Mn, Ni, Li, Zn, Pb, Al СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ – 1, 2 -3, 0 м. М/л СОДЕРЖАНИЕ НЕОРГ. ФОСФАТА – 2, 2 -6, 5 м. М/л

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА СЛЮНЫ БЕЛКИ ФЕРМЕНТЫ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ НЕБЕЛКОВЫЕ МУЦИНЫ α-АМИЛАЗА ББП ЛИЗОЦИМ МОЧЕВИНА ГИСТАМИНЫ ПЕРОКСИДАЗЫ АК ЦИСТАТИНЫ КАРБОАНГИДРАЗА NH 3 АЛЬБУМИНЫ НУКЛЕАЗЫ КРЕАТИНИН ГЛОБУЛИНЫ ФОСФАТАЗЫ МОЧЕВАЯ КИСЛОТА Ig И ДР. ПОЛИПЕПТИДЫ И ДР. БИОЛОГИЧЕСКИ БЕЗАЗОТИСТЫЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ ГОРМОНЫ БИОГЕННЫЕ АМИНЫ ПРОСТАГЛАНДИНЫ УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ ОРГАН. КИСЛОТЫ

ИСТОЧНИКИ БЕЛКОВ В СМЕШАННОЙ СЛЮНЕ: 1. СЕКРЕТЫ БОЛЬШИХ И МАЛЫХ СЛЮННЫХ ЖЕЛЁЗ 2. КЛЕТКИ – ЛЕЙКОЦИТЫ, СЛУЩЕННЫЙ ЭПИТЕЛИЙ, МИКРООРГАНИЗМЫ 3. ПЛАЗМА КРОВИ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗУБНОГО НАЛЁТА ВОДА ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА 78 -80 % 60 % СУХОГО ОСТАТКА 40 % СУХОГО ОСТАТКА БЕЛКИ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ОРГАН. КИСЛОТЫ АК

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЗУБНОГО КАМНЯ ВОДА 4 -10 % ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА 13 -25 % 72 -82 % БЕЛКИ УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ АК