Функции клеточной стенки растений Состав клеточной стенки

Функции клеточной стенки растений

Состав клеточной стенки Арматурные компоненты Цементирующие компоненты Инкрустирующие компоненты целлюлоза гемицеллюлозы кутин пектины суберин экстенсин лигнин

Целлюлоза • Макромолекулы Ц. построены из элементарных звеньев D-глюкозы, соединённых 1, 4 -b-гликозидными связями в линейные неразветвлённые цепи:

Гемицеллюлозы • Гемицеллюлозы- высокомолекулярные (молярная масса 1000— 12000) гетерополисахариды. В отличие от целлюлозы, гемицеллюлозы легко гидролизуются ферментами или разбавленными минеральными кислотами с образованием галактозы, ксилозы, арабинозы и уроновых кислот. Из растений извлекаются разбавленными щелочами.

Пектины • Полисахариды с разветвленной цепью, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты

Кутин • Кутин (от лат. cutis — кожа) – липидоподобное вещество, основными компонентами которого являются оксимонокарбоновые кислоты, содержащие 16 и 18 атомов углерода в неразветвлённой цепи и 2 или 3 гидроксильные группы. Содержание кутина в эпидермисе сильно варьирует (от 0, 8% в листьях берёзы до свыше 15% в листьях агавы).

Суберин - по химической природе — глицерид феллоновой [СН 3(СН 2)19 СН (ОН) СООН] и пробковой [СООН (СН 2)6 СООН] кислот. Близок кутину.

Лигнин • Молекула лигнина состоит из продуктов полимеризации ароматических спиртов; основной мономер — конифериловый спирт: • Лигнин — аморфное вещество жёлтокоричневого цвета