Функции белков. Ферменты 13. 10. 2017
Белки Функции:
Ферменты это высокоспе ци фич ные ка та ли за то ры химических реакций. 1. Обычно являются белками. 2. Катализируют прямую и обратную реакции (!) 3. Каждый физиологический процесс имеет в основе каталитическое действие определенных ферментов. 4. Термин «фермент» происходит от латинского слова fermentum закваска.
Ферменты
Ферменты Классы ферментов 1. Оксиредуктазы катализируют окислительно восстановительные реакции. 2. Трансферазы катализируют реакции переноса различных групп от одного субстрата (донор) к другому (акцептор).
Ферменты Классы ферментов 3. Гидролазы катализируют гидролиз химических связей. 4. Лиазы катализируют разрыв химических связей без гидролиза с образованием двойной связи в одном из продуктов
Ферменты Классы ферментов 5. Изомеразы катализирующие структурные или геометрические изменения в молекуле субстрата с образованием изоформ. 6. Лигазы катализирующие образование химических связей C— C, C—S, C—O и C—N между субстратами за счёт реакций конденсации, сопряжённых с гидролизом АТФ.
Ферменты Активный центр — это особая часть молекулы фермента, определяющая её специфичность и каталитическую активность. Коферменты или коэнзимы — малые молекулы небелковой природы, специфически соединяющиеся с соответствующими белками, называемыми апоферментами, и играющие роль активного центра или простетической группы молекулы фермента.
Ферменты Активность ферментов
, Ферменты
Ферменты Пищеварительные ферменты
Ферменты
Задание 1 В пищеварительном канале расщепление сложных органических веществ осуществляется при участии 1) гормонов 2) антител 3) кислорода 4) ферментов Задание 3 Верны ли сле ду ю щие суж де ния о белках? А. Все белки — ферменты. Б. Все фер мен ты — белки. 1) верно толь ко А 2) верно толь ко Б 3) верны оба суждения 4) оба суж де ния неверны Задание 4 Каковы осо бен но сти стро е ния и функ ций под же лу доч ной железы? За пи ши те ответ в цифры в по ряд ке возрастания. Задание 2 Чтобы вы яс нить влияние низ кой температуры на 1) от но сит ся к же ле зам внут рен ней секреции 2) сек ре ти ру ет гор мо ны пи ще ва ри тель ный и ак тив ность ферментов же лу доч но го сока, сок сле ду ет налить в две про бир ки немного ж р белки в же лу доч но го сока и до ба вить к нему тон кие 3) фер мен ты е ле зы ас щеп ля ют тон кой кишке хлопья белка по лу сва рен но го яйца. Затем 1) одну про бир ку поставить в снег, а вто рую — в 4) участ ву ет в эмуль ги ро ва нии жиров 5) гор мо ны же ле зы ре гу ли ру ют уг ле вод ный тёплую воду 2) обе про бир ки поставить в снег и до ба вить в обмен 6) вы пол ня ет ба рьер ную функцию одну рас твор соляной кислоты 3) одну про бир ку поставить в снег, а вто рую — в ки пя щую воду 4) обе про бир ки поставить в снег и до ба вить в одну рас твор щелочи
Задание 5 Проанализируйте график «Зависимость активности ферментов от температуры» . Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основе анализа этого графика. Активность фермента: 1) зависит от его количества и температуры среды 2) максимальна при температуре 43 градуса 3) равна нулю при 11 градусах 4) с повышением температуры выше пятидесяти градусов резко падает 5) оптимальна в диапазоне 36– 46 градусов
Скачать презентацию Функции белков Ферменты 13 10 2017 Белки
10 класс, занятие 3. Функции белков. Ферменты (часть 1).pptx