ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНОГИГИЕНИЧЕСКИХ НАВЫКОВ У ДЕТЕЙ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРИЕМА

ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНОГИГИЕНИЧЕСКИХ НАВЫКОВ У ДЕТЕЙ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРИЕМА ПИЩИ. Выполнила: Федоренчик Марина Вячеславовна, воспитатель МАДОУ д/с № 17 «КОЛОСОК»

ЗАДАЧИ ФОРМИРОВАНИЯ КУЛЬТУРНОГИГИЕНИЧЕСКИХ НАВЫКОВ ПРИЕМЕ ПИЩИ: 1 МЛ. ГРУППА (2 -3 ГОДА) vсформировать умение пользоваться ложкой, приучить самостоятельно есть разнообразную пищу, есть с хлебом, пользоваться салфеткой после еды (сначала с помощью взрослого, а затем по словесному указанию), выходя из-за стола, задвигать свой стул; vзакрепить умение самостоятельно мыть руки перед едой, насухо вытирать лицо и руки полотенцем, опрятно есть, полоскать рот по напоминанию взрослого; vсформировать умение выполнять элементарные правила культурного поведения: не выходить из-за стола, не закончив еду, говорить «спасибо» . 2 МЛ. ГРУППА (3 -4 ГОДА) vнаучить самостоятельно и аккуратно мыть руки и лицо, пользоваться мылом и расческой, насухо вытираться после умывания, вешать полотенце на свое место; vсформировать навыки приема пищи: не крошить хлеб, правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой – со второй половины года), салфеткой, полоскать рот после еды.

СРЕДНЯЯ ГРУППА (4 -5 ЛЕТ) vсовершенствовать приобретенные умения: пищу хорошо пережевывать, есть бесшумно, правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой, вилкой, ножом), салфеткой, полоскать рот после еды. СТАРШАЯ ГРУППА (5 -6 ЛЕТ) vзакрепить умения правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ножом); есть аккуратно, бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом; vпродолжать прививать навыки культуры поведения: выходя из-за стола, тихо задвигать стул, благодарить взрослых. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ ГРУППА (6 -7 ЛЕТ) vзакрепить навыки культуры поведения за столом: прямо сидеть, не класть локти на стол, бесшумно пить и пережевывать пищу, правильно пользоваться ножом, вилкой, салфеткой; благодарить взрослых.

МЕТОДЫ И ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ С ДЕТЬМИ:

1. НАГЛЯДНЫЙ (ПОКАЗ ПРИЕМОВ ВЛАДЕНИЯ СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ, ДЕМОНСТРАЦИЯ ПРАВИЛ СЕРВИРОВКИ, ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ЛИЧНЫЙ ПРИМЕР, РАССМАТРИВАНИЕ КАРТИН И ИЛЛЮСТРАЦИЙ, ЭКСКУРСИЯ НА ПИЩЕБЛОК, НАБЛЮДЕНИЕ ЗА СВЕРСТНИКАМИ)

СЕРВИРОВКА СТОЛА Организация дежурства; ознакомление с меню, объявление его детям; привлечение внимания детей к эстетичному оформлению столов, соблюдение правильной осанки

2. СЛОВЕСНЫЙ (ОБЪЯСНЕНИЕ, РАЗЪЯСНЕНИЕ, УБЕЖДЕНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХУДОЖЕСТВЕННОГО СЛОВА, РАЗБОР ПРОБЛЕМНЫХ СИТУАЦИЙ, ПООЩРИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕБЕНКА) Молоко полезно детям, Но и каша не во вред. Если есть продукты эти Будешь сильным как атлет!

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ Валеологическое просвещение детей, закрепление правил мытья рук; полоскания рта после еды; игры-соревнования (старший возраст); самоконтроль детей; оценка деятельности.

3. ПРАКТИЧЕСКИЙ (ДЕЖУРСТВО, ЗАКРЕПЛЕНИЕ НАВЫКОВ ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ, ДИДАКТИЧЕСКИЕ ИГРЫ, СЮЖЕТНЫЕ ИГРЫ) Мы дежурные сегодня. Станем быстро помогать, Аккуратно и красиво Все столы сервировать.

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЖУРСТВ ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ: vдежурство носит характер поручений; vединство требований со стороны обоих воспитателей и их помощника; vобязательно выполнение гигиенических процедур, наличие привлекательной формы для дежурных (фартук, колпачок); vназначают по 1 дежурному для каждого стола; v поощрение и благодарность за помощь;

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЖУРСТВ МЛАДШИЙ ВОЗРАСТ: - к концу года можно повесить «Доску дежурств» и научить детей пользоваться ею; - раскладывание на столе ложек, салфетниц и хлебниц.

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЖУРСТВ СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ: - сервировка стола под руководством взрослого; - уборка использованных салфеток; - составление грязной посуды стопкой в центре стола. ВСЕ ПОЕЛИ, ПОДНЯЛИСЬ И К ИГРУШКАМ РАЗОШЛИСЬ. КТО ПОСУДУ УНЕСЕТ? КТО СТОЛЫ ПОТОМ ПРОТРЕТ? НУ-КА, БЫСТРЕНЬКО, БЕЗ СЛОВ УБИРАЕМ СО СТОЛОВ! И С ПОСУДОЮ КАК МОЖЕМ НАШЕЙ НЯНЕЧКЕ ПОМОЖЕМ!

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЖУРСТВ СТАРШИЙ ВОЗРАСТ: . - сервировка стола (самостоятельно под присмотром взрослого); - размещение бумажных салфеток в салфетницах (скручивание в трубочки, нарезание, складывание); - уборка грязной посуды и использованных салфеток.

УСЛОВИЯ ВОСПИТАНИЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО ОТНОШЕНИЯ К ЕДЕ. (ЭСТЕТИЧЕСКИЕ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ)

1. УДОБНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ СТОЛОВ, ЭСТЕТИЧЕСКИ ПРИЯТНАЯ СЕРВИРОВКА И ПОДАЧА БЛЮД

2. БЛАГОПРИЯТНЫЙ ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ, ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНОЕ И ВНИМАТЕЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ ВЗРОСЛЫХ (исключение агрессивных методов воздействия (принуждения, угрозы, наказание) Глубоко и мелко, Корабли в тарелке. Вот кораблик в перёд, Заплывает прямо в рот!

3. РАЗЪЯСНЕНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ, ПРОПАГАНДА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ;

4. ПОСТЕПЕННОЕ ПРИУЧЕНИЕ РЕБЕНКА К НУЖНОЙ НОРМЕ В ЕДЕ; Умеренный в еде- всегда здоров Бери ложку, бери хлеб, И скорее за обед! А у нас есть ложки, Волшебные немножко. Вот- тарелка, вот- еда, Не осталось и следа!

5. ОКАЗАНИЕ ПОМОЩИ В КОРМЛЕНИИ, ПРИ ЭТОМ ПРЕДОСТАВЛЯЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОЯВЛЯТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНОСТЬ;

6. ПОЗВОЛИТЬ ДЕТЯМ ЗАПИВАТЬ ПИЩУ КОМПОТОМ, КИСЕЛЁМ, СОКОМ ИЛИ ПРОСТО ТЕПЛОЙ ВОДОЙ – ТОГДА ОНИ ОХОТНО ЕДЯТ;

7. ВО ВРЕМЯ ПРИЕМА ПИЩИ ПЕДАГОГУ ЦЕЛЕСООБРАЗНО НАХОДИТЬСЯ ЗА СТОЛОМ ВМЕСТЕ С ДЕТЬМИ.

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 1. Психологический комфорт. Качество предлагаемых детям блюд, их соответствие потребностям растущего организма, разнообразие меню и сама процедура приема пищи. 2. Хорошие манеры. Приобретаются путем многократных упражнений, а также благодаря среде, в которой, постоянно находятся дети. В данном случае взрослые своим общением, доброжелательностью создают условия. 3. Не следует принуждать ребенка к еде. Нужно помнить, что каждый человек рождается на своем, с присущим только ему правильно функционирующим механизмом чувства голода, который показывает, когда и сколько следует есть, вмешательство в это может привести к нарушению психики. 4. Эстетика. Часто, блюдо выглядит не эстетично и ребёнок уже отказывается есть, что бы это избежать, ребёнку стоит украсить блюдо весёлой рожицей или же спросить мнение детей, восклицать «М-м-м как вкусно!»

ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ И ПЕДАГОГОВ. На что надо обращать внимание во время еды: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Последовательность блюд должна быть постоянной Перед ребёнком нужно ставить только одно блюдо Блюдо должно быть не слишком горячим, не холодным Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошо пережёвывать Не надо разговаривать во время еды Рот и руки вытирать бумажной салфеткой После окончания еды, научить полоскать рот. Важно при воспитании культурно-гигиенических навыков приёма пищи Не допускать: 1. 2. 3. 4. 5. Громких разговоров, звучание музыки Понуканий, поторапливаний ребёнка Насильного кормления и докармливания Осуждение малыша за неосторожность, неопрятность Не эстетичной сервировки стола, неправильное оформление блюд.

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ РЕБЕНКА ЗА СТОЛОМ. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Не сиди, развалившись. Не клади ногу на ногу. Не шаркай ногами, не разговаривай. Не вертись, не толкай товарища. Ешь аккуратно, не проливай на скатерть. Кусай хлеб над тарелкой. Не откусывай сразу большие куски хлеба. Ешь тихо. Не чавкай. Правильно держи вилку, ложку и нож. После еды положи ложку и вилку на тарелку. Выходя из-за стола, необходимо задвинуть стул и поблагодарить. После еды полощи рот водой. Для закрепления привитых культурно - гигиенических навыков следует обеспечивать постоянное выполнение установленных правил и норм поведения! Только терпение и труд помогут в освоении столового этикета, соблюдение которого столь важно в жизни каждого человека, для приобретения уверенности в себе и осознании себя культурным человеком.