Фирма MODECOR Итальянская компания Modecor один

Фирма MODECOR • Итальянская компания Modecor – один из • крупнейших европейских производителей и • дистрибьютеров декора, украшений и идей • для оформления кондитерских изделий. • Компания основана в 1960 году. За это время продукция компании Модекор зарекомендовала себя как необходимый элемент в оформлении кондитерских изделий, отвечающих современным тенденциям и потребностям рынка. При этом вся продукция Модекор отвечает самым высоким требованиям по качеству, художественному исполнению и гигиеническим требованиям.

Мармелад на палочке Как один из вариантов декора в виде мультгероя – это мармеладные конфеты на палочке. Размещая такую конфету на торт, мы переносим популярность этого героя. Каждый ребенок узнает его и обратит внимание. Такая конфета также добавит элемент игры, и время «общения» с нашим десертом будет продлено, а значит и больше положительных эмоций.

Цветы из мастики • • Различные варианты декора в виде цветов, используются для украшения тортов. Мастика обладает очень хорошими художественными характеристиками.

Цветы из карамели При производстве карамели используется много ручного труда, поэтому эти цветы относятся к разряду дорогих. В то же время изделия великолепны по красоте и вкусовым качествам. При этом не стоит забывать о том что карамель достаточно капризна к влаге.

Цветы из пастилы Высокохудожественные композиции, широко применяемые для украшения свадебных тортов.

Перенос изображения на шоколад Шоколад традиционно очень популярный материал. Модекор предлагает сделать его ещё более популярным. Простая технология – лист с рисунком из какао – масла заливаете растопленным шоколадом, охлаждаете, снимаете пленку, а рисунок остается. У такого шоколада с рисунком очень широкие возможности украшения.

Формы для заливки шоколада с переводным рисунком представляют собой пластиковые формы, на которые нанесен переводной рисунок. Формы заливаются шоколадом, охлаждаются. В итоге готовые фигурки получаются с рисунком.

Торт с картинкой – вафельные пластины. Главное – использовать гель с двух сторон картинки. Равномерно наносите гель с обратной стороны пластины, даете пропитаться несколько минут, размещаете на заготовке (бисквит, суфле) и наносите сверху равномерный слой геля, разглаживая картинку. Гель пропитывает пластину, она лучше режется и становится приятнее на вкус. Гель также делает цвета более яркими, не дает картинке коробится, изолирует картинку от материалов торта, во избежание растекания рисунка.

Система печати на съедобных основаниях кондитерский принтер ДЕКОДЖЕТ Позволяет нанести пищевыми красителями любой рисунок фотографического качества на съедобной основе: - вафельный лист - сахарный лист - шоколад Теперь можно своими силами сделать: - вафельную картинку - сахарную вставку – поздравление - шоколадный логотип

Система печати на съедобных основаниях Можно напечатать любую картинку с компьютера или непосредственно с фотографии, принесенной клиентом. Размещая такую фотографию на торт можно добиться стопроцентной персонализации торта. Принтер работает как с компьютером, так и без него в роли копировального аппарата.

Пищевые красители • • • Помимо принтера существуют ещё более доступные способы нанести какой-либо рисунок, надпись или оттенок на кондитерское изделие. Компания МОДЕКОР производит несколько вариантов красителей: • 1. Для шоколада используются • жирорастворимые красители, кото • рые позволяют шоколаду придать любой цвет. Они добавляются непосредственно в растопленный шоколад.

Пищевые красители 2. Перламутровые пищевые красители на водной основе для бисквитов, марципана и т. д. наносятся с помощью аэрогрофа и трафарета. Накладывая цвета по слоям, можно сделать цветной четкий рисунок. Если нет аэрографа под рукой, можно воспользоваться спреем-балончиком с краской под давлением. 3. И самый простой способ – гели в тюбиках для надписей. Плотный кондитерский гель различных цветов, который сохраняет свою форму. Дополнительно разработан перламутровый гель.

Декоративные (несъедобные) украшения Идеальны для компаний, которые используют традиционные рецепты и ингредиенты.

Игровые комплекты состоят из нескольких пластиковых игрушек, пластикового фона – рисунка и немного других декоротивных элементов. Установив фигурки на торт, мы привносим элемент игры и делаем такой торт незаменимым для проведения детских праздников. Для кондитера такой комплект позволяет серьезно упростить украшение торта, а для ребенка после съедания торта остаются ещё и игрушки.

Торжественность момента СВЕЧИ – достаточно установить свечи на торт, чтобы придать мероприятию больше торжественности, сделать торт соответствующим юбилею или просто произвести впечатление.

Торжественность момента МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ СВЕЧА Поджигая центр специальной палочкой. входящей в комплект, начинается фейерверк. После этого открываются лепестки, зажигаются свечи, играет музыка и крутится цветок.

Торжественность момента Свадебные фигурки и фигурки, посвященные рождению детей, являются традиционным элементом декора. Каждый второй свадебный торт украшается фигуркой, соответствующей торжественности момента. Помимо этого свадебную фигурку Модекор можно оставить, как сувенир на память о событии.

Подставки для тортов Металлические и пластиковые подставки, используемые для более праздничного и торжественного представления десерта. Незаменимы при проведении банкетов, фуршетов и презентаций.

Ленты Предназначены для размещения на боковой стороне торта. ленты изготавливают из: - пластика с декоративными вставками - жиронепроницаемой бумаги Используют оборки для украшения основания торта при размещении на подставке или подносе.

Ленты

Персонализация Разместите свой логотип на торт, десерт или выпечку, чтобы Ваше изделие узнавали всегда и приходя в магазин искали именно его. - Логотип из шоколада - Логотип из вафельного теста Со временем этот логотип становится для потребителей знаком качества, гарантией качества от производителя.

Мармелад и сахар Несколько слов о великолепных возможностях готового декора в целом по оформлению кондитерских изделий, особенно тортов, посвященных какому – либо празднику или торжеству. Такой декор экономит время, позволяя делать быстро большое количество продукции в ограниченное время. И позволяет добиться высокого эстетического вкуса.

Декорации, декоративные вставки Этот вид декора ориентирован в первую очередь на штучную продукцию, для ресторанов и баров, а также для украшения витрины. Когда украсить изделия представляется затруднительным, а очень хочется выделить его из общей массы, сделать отличным от других, заставить клиента улыбнуться, используем такие украшения, например для мороженого или коктейля.

Фирма Modekor Преимущества готового декора заключаются в том, что он открывает новые творческие возможности кондитеру, значительно экономит время изготовления и снижает трудоемкость. Готовый декор используется на стадии финишной отделки изделия и позволяет кондитеру больше импровизировать.