Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Омский колледж торговли, экономики и сервиса» Дисциплина: Экономика отрасли Курсовая работа на тему: Оборотные средства предприятия и показатели их эффективного использования Выполнила: студентка гр. 368 МП специальность: 100106 Организация обслуживания в общественном питании Милютина Евгения Игоревна Руководитель: преподаватель Кукаркина Светлана Михайловна Омск – 2010
Цель работы: изучение экономической сущности оборотных средств и их значение для предприятия. Предмет курсовой работы: оборотные средства предприятия. Объект курсовой работы: анализ использования оборотных средств на предприятии общественного питания.
Задачи курсовой работы: 1. описать понятия оборотные средства организации, привести их состав и структуру; 2. обобщить методы определения потребности в оборотных средствах; 3. выявить факторы, влияющие использования оборотных средств; на эффективность 4. проанализировать оборотные средства предприятия питания.
Методы исследования: • аналитический; • статистический; • системный анализ и синтез информации; • факторный анализ.
Оборотные средства - это средства, используемые предприятием для осуществления своей постоянной деятельности. Оборотные средства-это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения.
Оборотные производственные фонды включают: • производственные запасы; • незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления; • расходы будущих периодов.
Фонды обращения состоят из следующих элементов: • готовая продукция на складах; • товары в пути (отгруженная продукция); • денежные средства ( в расчетах, на счете в банках и кассе) ; • средства в расчетах с потребителями продукции; • дебиторская задолженность.
По месту и роли в процессе воспроизводства оборотные средства подразделяются на четыре группы: 1. средства, вложенные в производственные запасы; 2. средства, вложенные в незавершенное производство и расходы будущих периодов; 3. средства, вложенные в готовую продукцию; 4. средства в расчетах.
По степени планирования выделяют: нормируемые и ненормируемые оборотные средства. Нормируемые – это установление экономически обоснованных (плановых) норм запаса и нормативов по элементам оборотных средств, необходимых для нормальной деятельности предприятия. Фонды обращения обычно ненормируемы.
Норматив отдельного элемента оборотных средств рассчитывается по формуле: Н=О/Т*Нз (1. 1) Где: Н - норматив собственных средств по элементу; О - оборот (расход, выпуск) по данному элементу за период; Т - продолжительность периода; Нз - нома запаса оборотных средств по данному элементу.
Норма оборотных средств по каждому виду или однородной группе материалов учитывает время пребывания в текущем (Т), страховом (С), транспортном (М), технологическом (А) и подготовительном (Д) запасах. Норматив оборотных средств в запасах сырья, основных материалов и покупных полуфабрикатов (Н), отражающий общую потребность в оборотных средствах по этому элементу производственных запасов, исчисляется как сумма норм оборотных средств в текущем, страховом, транспортном, технологическом и подготовительном запасах. Полученная общая норма умножается на однодневный расход по каждому виду или группам материалов: Н = Р*(Т+С+М+А+Д) (1. 2)
Коэффициент нарастания затрат При равномерном нарастании коэффициент нарастания затрат вычисляется по формуле: К = (Фед+½Фн)/(Фед+Фн) (1. 3) Где К - коэффициент нарастания затрат; Фед - единовременные затраты; Фн - нарастающие затраты.
При неравномерном нарастании затрат по дням производственного цикла коэффициент нарастания затрат определяется по формуле: К = С/П(1. 4) Где С - средняя стоимость изделия в незавершенном производстве; П - производственная себестоимость изделия.
Нормирование оборотных средств в незавершенном производстве осуществляется по формуле: Н = 3*Т*К(1. 5) Где Н - норма оборотных средств в незавершенном производстве; З - однодневные затраты; Т - длительность производственного цикла; К - коэффициент нарастания затрат в производстве.
Норматив оборотных средств на готовую продукцию определяется как производственные нормы оборотных средств и однодневного выпуска товарной продукции в предстоящем году по производственной себестоимости: Н = В*Т/Д(1. 6) где Н - норматив оборотных средств на готовую продукцию; В - выпуск товарной продукции в IV квартале предстоящего года (при равномерном характере производства) по производственной себестоимости; Д - число дней в рассматриваемом периоде, дни; Т - норма оборотных средств на готовую продукцию, дни.
Оборачиваемость оборотных средств характеризуется рядом взаимосвязанных показателей: • длительностью одного оборота в днях, • количеством оборотов за определенный период (коэффициент оборачиваемости), • суммой занятых на предприятии оборотных средств на единицу продукции (коэффициент загрузки). Длительность одного оборота оборотных средств исчисляется по формуле: О = С : (Д / Т) (1. 7) Где О - длительность оборота; С - остатки оборотных средств (средние или на определенную дату), руб. ; Т - объем товарной продукции, руб. ; Д - число дней в рассматриваемом периоде, дни.
Количество оборотов за определенный период, или коэффициент оборачиваемости оборотных средств (Ко), исчисляется по формуле: Ко = Т/С (1. 8) Коэффициент загрузки средств в обороте (К 3), обратный коэффициенту оборачиваемости, определяется по формуле: Кз = С/Т(1. 9)
Общий порядок проведения аналитического исследования, включает в себя следующие этапы: • Анализ структуры оборотных средств по видам активов и оценка изменений, которые произошли в отчетном периоде. • Анализ общего размера оборотных средств, их состава и изменений в отчетном периоде. При этом изучается удельный вес оборотных активов в общей величине активов предприятия и его изменение. • Оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (их увеличение или уменьшение). • Анализ источников образования оборотных активов. • Анализ эффективности управления оборотными активами.
Динамика структуры активов предприятия питания На начало года Активы Внеоборотные активы Оборотные активы Итог: На конец года Удельн Сумма, ый вес, тыс. руб. % % Отклонение Удельн Сумма, ый вес, тыс. руб. % 475 18, 6 3953 42, 5 + 3478 + 51, 6 2080 81, 4 5348 57, 5 +3268 +48, 4 2555 100, 0 9301 100, 0 + 6746 100, 0
Мы видим, что на начало отчетного года доля оборотных активов в общей величине активов составила 81, 4%, а затем наметилась тенденция снижения. Так, на конец отчетного года доля оборотных активов составила 57, 5%. Это объясняется увеличением основных фондов предприятия. Темпы роста основных фондов, превысили темпы роста оборотных средств.
Структура оборотных активов комбината школьного питания за отчетный год На начало года Показатели На конец года Отклонение Сумма, тыс. руб. Удельный вес, % Товарноматериальные ценности и затраты 1759 84, 6 1623 30, 3 -136, 0 -54, 3 Дебиторская задолженность 10 0, 4 1231 23. 0 +1221 +22, 6 Денежные средства 311 15, 0 2494 46. 7 +2183 +31, 7 Итог: 2080 100, 0 5348 100, 0 +3268 ______
Анализ показал, что на начало года в составе оборотных активов преобладали товарноматериальные ценности. Их доля составила 84, 6% общей величины оборотных средств. Однако, к концу года удельный вес товарно-материальных ценностей снизился до 30, 3 %, или на 54, 3 %. При этом, наблюдается резкое повышение доли дебиторской задолженности с 0, 4 % на начало года до 23, 0 % на конец года. Одновременно происходит увеличение доли денежных средств в оборотных активов с 15, 0 % до 46, 7 %.
Источники формирования оборотных средств комбината школьного питания Источники финансирован ия оборотных средств Собственные оборотные средства Заемные средства Кратко срочные кредиты Кредиторская задолженность На начало года Сумма тыс. руб. На конец года Удельны Сумма Удельны й вес, % тыс. руб. й вес, % Отклонение Сумма тыс. руб. Удельны й вес, % 428 20, 6 2271 42, 5 + 1843 +21, 9 1652 79, 4 3077 57, 5 + 1425 -21, 9 600 36, 3 1000 32, 5 +400 -3, 8 1052 63, 7 2077 67, 5 + 1025 +3, 8
Я провела расчет собственных оборотных средств по комбинату школьного питания. Так, на начало года собственные оборотные средства комбината составляли 428 тыс. руб. , на конец года они возросли до 2271 тыс. руб. , или в 5, 3 раза. Источником финансирования роста оборотных средств комбината являлись заемные средства. На начало отчетного года за счет собственных оборотных средств формировалось 20, 6 % оборотных средств, а за счет заемных средств - 79, 4 %. На конец отчетного года доля собственных оборотных средств составила 42, 5%, а заемных 57, 5%, то есть доля собственных оборотных средств повысилась.
Обеспеченность товарно-материальных ценностей собственными оборотными средствами На начало года На конец отчетного года 428 2271 ценности, тыс. руб. 1759 1623 Степень обеспеченности собственными оборотными средствами, % 24, 3 139, 9 Показатели Собственные оборотные средства, тыс. руб. Товарно-материальные
Показатели, подтверждают наличие благоприятных тенденций в структуре источников средств. Степень обеспеченности собственными средствами материальных оборотных средств значительно повысилась (с 24, 3 % до 139, 9), что является положительной тенденцией. Таким образом, проведенный анализ показывает положительные тенденции в структуре оборотных средств и источников их образования.
Основные пути сокращения производственных запасов: 1. рациональное использование производственных запасов; 2. ликвидация сверхнормативных запасов материалов; 3. совершенствование нормирования; 4. обеспечение выполнения поставок; 5. оптимальный выбор поставщиков; 6. оптимальная рабата транспорта.
В данной работе были решены следующие задачи: • Описаны понятия оборотных средств организации, приведены их состав и структура; • Обобщены методы определения потребности в оборотных средствах; • Выявлены факторы, влияющие на эффективность использования оборотных средств. • Проанализированы оборотные средства предприятия питания.
Скачать презентацию Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Омский
презентация курсовой.ppt