Фаршированные шампиньоны Нам нужно 2 пучка порея

Фаршированные шампиньоны Нам нужно: ● 2 пучка порея ● примерно 30 крупных шампиньонов ● 1 луковица, очень мелко порезанная (лучше лук-шалот) ● 2 измельченных зубчика чеснока ● 2 столовые ложки оливкового масла ● полстакана тертого пармезана ● 2 столовые ложки панировочных сузарей ● 1/4 стакана дробленых орехов пекан, или грецких ● 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика Как делаем: 1. Разогреть духовку до 180°. Очень мелко нарезать лук-порей. 2. Промыть м высушить грибы. Вынуть ножки. Распределите шляпками вниз на противне или решетке. Посолить. 3. Выпекать при температуре 180° в течение 15 минут. 4. Обжарить лук-порей, лук-шалот (или обычный) и чеснок на среднем огне 3 -5 минут. Переложите в миску, смешайте с пармезаном (используйте не весь), сухарями, орехами, базиликом; посолите. Фаршировать грибы, посыпать сверху оставшимся пармезаном, выпекать при температуре 180° 10 минут.