Факультет Садоводства и Ландшафтной архитектуры Кафедра Плодоводства виноградарства

Факультет Садоводства и Ландшафтной архитектуры Кафедра Плодоводства, виноградарства и виноделия Виноградарство ЛПЗ 4. Формы кустов винограда Панова Мария Борисовна канд. с. -х. наук, доцент

План занятия • Принципы подбора форм кустов винограда • Структура куста винограда в культуре • Группы форм кустов винограда – – – Головчатые Чашевидные Шпалерные Веерные и полувеерные Кордонные Комбинированные

Выбор формы куста зависит от: Условий местности: ь абсолютный минимум зимних температур и его повторяемость за 10 лет ь плодородие почвы ь обеспеченность влагой Особенностей сорта: ь зимостойкость ь сила роста ь расположение плодоносных глазков на побеге Агротехники : ь способ культуры (укрывная – не укрывная) ь возможности механизации ь направление использования ь тип насаждения

Структура куста винограда 1 - подземный штамб 10 — сучок замещения 2 - пятка 11 —плодовая лоза (плодовый побег) 3 - росяные корни 4 — боковые (срединные) корни 5 — главные (пяточные) корни 6 — штамб 7— руках (плечо) 8 -1 — плодовое звено после обрезки 8 — то же летом 9 — рожок 12. . . 15 — основные побеги текущего года (12 - бесплодный; 13 - плодоносный; 14 - порослевый; 15 - волчок) 16 - пасынок 17 — внепазушный побег 19 — сучок восстановления

Группы форм кустов 1. Головчатые 2. Чашевидные 3. Шпалерные 4. Веерные и полувеерные 5. Кордонные 6. Комбинированные

Головчатые формы Отличительный признак: наличие головы куста – многолетней разросшейся части Недостатки: Преимущества: ь малый запас многолетней древесины ь простота выведения и поддержания ь многочисленные раны близко к почве ь малая нагрузка ь простота укрытия ь формирование большого количества волчков Головчатая с рожками

Чашевидные формы Отличительный признак: три и более рукавов, расходящихся радиально Преимущества: ь легко варьировать нагрузку ь рациональное использование ФАР Недостатки: ь трудно укрывать ь сложности с механизацией уходных операций

Молдавская (большая) чаша

Донская чаша

Чашевидная многоярусная форма

Шпалерные формы Отличительный признак: наличие одного (реже более) штамба, заканчивающегося 1 или 2 рожками Недостатки: Преимущества: ь только для неукрывной культуры (кроме Гюйо-Кипена) ь простота формирования и ухода ь невысокая нагрузка (подходит для слаборослых сортов) ь малый запас многолетней древесины Форма Гюйо

Формы Гюйо односторонняя двусторонняя наклонная Гюйо-Киппена

Кахетинская (грузинская) форма Сердцевидная рейнскогессенская

Веерные (и полувеерные) формы Отличительный признак: три и более рукавов, расходящихся в одной плоскости Преимущества: ь легко варьировать нагрузку, омолаживать ь возможность применения механизации Недостатки: ь трудно укрывать (веерные)

Малые веерные формы Без штамба Со штамбом 3 -4 коротких рукава

Средние веерные формы Веерная многорукавная Молдавская шпалерная Веерная со звеньями омоложения

Полувеерные формы (односторонние веерные) Полувеерная по Скуиню Односторонняя длиннорукавная по Гусейнову

Кордонные формы Отличительный признак: обязательно наличие штамба и 1 (2) плеч – побегов постоянной длины; опора плеч – натянутая проволока (cordon – фр. ) Преимущества: ь возможность применения механизации ь рациональное использование ФАР Недостатки: ь преимущественно для условий неукрывной культуры

Классификация кордонных форм По высоте штамба ь низкоштамбовые (до 30 см) ь среднештамбовые (30 -80 см) ь высокоштамбовые (80 -130 см) По положению плеч ь вертикальные ь наклонные ь горизонтальные По количеству плеч ь одноплечие (односторонние) ь двуплечие (двусторонние)

Вертикальные кордоны Вертикальный кордон Мержаниана ( «Вертико» )

Наклонные кордоны Наклонный кордон Мержаниана (косой кордон)

Горизонтальные кордоны (односторонние) Кордон Ройя Кордон Казенава Кордон Сильвоза

Горизонтальные кордоны (двусторонние) Горизонтальный приземный кордон Высокоштамбовый двусторонний кордон

Спиральные кордоны АЗОС В один ярус АЗОС-1 В два яруса

АЗОС-2

Комбинированные формы Отличительный признак: сочетают в себе элементы форм других типов, размещенные в два яруса Используются в условиях полуукрывной (условноукрывной) культуры

Двусторонняя полуукрывная Мержаниана Полуукрывная АЗОС Двусторонняя с облегченным нижним ярусом

Список литературы • • • Смирнов К. В. , Раджабов А. К. , Морозова Г. С. Практикум по виноградарству. М. : Колос. - 1995. Смирнов К. В. , Малтабар Л. М. , Раджабов А. К. , Матузок Н. В. Виноградарство: учебник для вузов. М. : изд-во МСХА. - 1998 Захарова Е. И. Формирование, обрезка и нагрузка виноградных кустов. – любое издание Малтабар Л. М. , Раджабов А. К. , Ждамарова А. Г. Обрезка, формирование и системы ведения кустов винограда. Краснодар. - 1997 Энциклопедия виноградарства. Кишинёв. - 19861987.

Вопросы для самопроверки 1. Каковы признаки головчатого типа форм? 2. Какие признаки отличают чашевидные формы? 3. В каких условиях применяются полувеерные формы кустов? 4. Как классифицируют кордонные формы? 5. Что такое «полуукрывная культура» ?