ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ Работу выполнила ученица 7 класса школы № 9 Журавлева Ярослава
Энергетические напитки — напитки, способные стимулировать центральную нервную систему человека, обладающие антиседативным эффектом. Энергетик — сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H 2 CO 3)) — так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта.
В ГОСТе обозначено, что массовая доля сухих веществ в «энерготониках» должна быть не менее 10%, двуокиси углерода — не менее 0, 20%, кофеина — не менее 0, 151 и не более 0, 400 мг/см 3. Любой напиток может содержать не более двух тонизирующих компонентов. К последним относятся: кофеин, экстракты гуараны, женьшеня, матэ, элеутерококка, лимонника. Содержание тонизирующих компонентов и прочих биологически активных веществ в единице продукции не должно превышать 50% суточной нормы.
Это указание не распространяется только на кофеин. Что касается витаминов, субстратов и стимуляторов энегообмена, их разрешается добавлять в пределах 100% нормы суточного потребления. Энергетический напиток не обеспечивает организм энергией, а только открывает путь к внутренним резервам организма. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА
Что было «энергетиками» для разных народов мира? Психостимуляторы известны людям с глубокой древности. Самый распространенный из них - кофеин. В Индии: кофе
В Китае, Индии и Юго-Восточной Азии - чай
В Америке - растение йерба мате и орехи кола и т. д.
и орехи кола и т. д.
Жители Монголии и Сибири использовали женьшень, элеутерококк, аралию, родиолу, содержащие вещетва группы гликозидов
В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка - Red Bull. Продукт оказался столь успешным, что вскоре на рынке появились десятки аналогов. Гиганты питьевой промышленности Кокакола и Пепси-кола тоже не
Соста в ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ
Несмотря на то, что на мировом рынке присутствуют десятки энергетических напитков, основные их ингредиенты одинаковы: Сахароза - соединение двух простых сахаров - глюкозы и фруктозы. Высококалорийный компонент многих пищевых продуктов. Глюкоза - самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям. Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Может синтезироваться из других органических веществ. Кофеин - распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс, обладает легким мочегонным эффектом. Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к
Теобромин - вещество, схожее по строению и действию с кофеином, но обладающее примерно в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом. Содержится в какао и какаопродуктах, например, в шоколаде. Таурин - производное аминокислоты цистеина. Один из основных компонентов желчи, в небольших количествах содержится в различных тканях животных и человека, в основном в мышечной. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной и некоторых других систем, участвует в регуляции обмена жиров и кальция. Опыты на мышах показали, что таурин может уменьшать мышечную усталость при длительных нагрузках; на людях подобные исследования не проводились. Эффекты больших доз этого вещества, недостаточно исследованы. Глюкуронолактон - один из естественных метаболитов глюкозы в человеческом организме. Содержится также в крупах, красном вине, растительных смолах. Важный компонент соединительной ткани. Улучшает выведение из организма токсичных продуктов обмена веществ. В
L-карнитин - вещество, которое синтезируется в организме из аминокислот лизина или метионина. Содержится в мясных и молочных продуктах, орехах, некоторых фруктах и овощах. Необходим для нормального усвоения и распада жиров. D-рибоза - сахар, входящий в состав РНК, АТФ и некоторых других важных биологических молекул. Вырабатывается в организме человека. После интенсивных тренировок и стрессов уровень АТФ в клетках значительно снижается. Дополнительное употребление рибозы существенно помогает восстановлению мышечных тканей. Витамины группы B - необходимые организму вещества, используются, как средство для симптоматической терапии заболеваний нервной системы различного происхождения и при системных неврологических заболеваниях. Гуарана - тропическое растение, распространенное в Бразилии, используется как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых - кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие. Женьшень - природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность.
Кому противопоказаны «энергетики» : 1. 2. 3. 4. 5. Детям и подросткам Беременным и кормящим женщинам Пожилым людям Гипертоникам Лицам, страдающим атеросклерозом, сердечнососудистыми заболеваниями, бессонницей и повышенной нервной возбудимостью, 6. Лицам, перенесшим черепномозговые травмы в период до полугода
Кому нужны «энергетики» ? Напитки, обогащенные углеводами и витаминами, очень помогут спортсменам и активным людям, станут подспорьем для студентов и трудоголиков. Почему бы не ограничиться обычным кофе или чаем? • Кофе дольше усваивается, а эффект «энергетиков» едва ли не мгновенный - почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие. • Эффект от кофе длится в два раза меньше - действие чашки кофе сохраняется в течение 1 — 2 часов, действие энергетического напитка — около 3 – 4 часов. • В кофе нет витаминов, а в энергетических напитках они есть. • Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с
Потребляйте с умом! Соблюдайте рекомендации врачей и не превышайте суточную дозу «энергетика» . Не пейте энергетические напитки после занятий спортом, иначе у вас подскачет давление. В спортзале «энергетик» можно употреблять исключительно до тренировки. Если у вас проблемы со сном, о тонизирующих напитках придется забыть. Ни в коем случае не смешивайте «энергетик» с алкоголем: «энергетики» стимулируют нервную систему, а алкоголь, напротив, угнетает ее. Получается гремучая смесь. Если вы хотите сбросить вес, «энергетики» (равно как и другая сладкая газировка), должны быть исключены из меню. После употребления энергетического напитка необходимо дать организму время восстановиться,
Сочетание с алкоголем Энергетические напитки иногда смешивают с алкоголем. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, в то время как алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к возникновению заранее приготовленных коктейлей, известных под названием «Алкопоп» ,
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ Работу выполнила ученица 7 класса школы
Энергетические напитки.pptx