Эликсир ДИПЮР знаменитого чая ПУЭР из провинции Юннань

Эликсир «ДИПЮР» знаменитого чая ПУЭР из провинции Юннань

«ДИПЮР» • Пуэр производится в Китае только в провинции Юннань. Это самая южная провинция Поднебесной. • Свое название чай получил по названию уезда Пуэр, где был чайный рынок. • В 2007 году в честь чая, город Сымао, столица уезда, был переименован в город Пуэр,

«ДИПЮР» Официальное определение чая пуэр Чай пуэр – локальный продукт Юннани, это чай с особенными качественными характеристиками, произведенный по специальной технологиии из крупнолистного просушенного на солнце листа юньнаньских чайных растений из районов, отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра. Чай пуэр имеет два типа –чай пуэр (шэнча) и чай пуэр (шуча).

«ДИПЮР» Чай пуэр (шэн ча) - это прессованный чай произведенный по технологии, включающей фиксацию, скручивание, сушку на солнце, пропаривание и формовку, из свежего чайного листа юньннаьских крупнолистных чайных растений, растущих в местах отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра. Его качественные особенности: цвет листа – блестящий темно-зеленый, аромат чистый, долго сохраняющийся, вкус плотный (крепкий) со сладким послевкусием, цвет настоя зелено-желтый, чистый, разваренный лист мясистый, желто-зеленый.

«ДИПЮР» Чай пуэр (шу ча) - это рассыпной или прессованный чай, произведенный из крупнолистного просушенного на солнце юньнньского чая из районов, отвечающих требованиям места и условиям производства пуэра по определенной технологии, прошедший постферметацию (ускоренную постферментацию или медленную постферментацию). Его качественные особенности: цвет листа блестящий красно-бурый, цвет настоя красный, плотный, ясный, аромат особенный чэньсян (аромат выдержанный), вкус выдержанный (крепкий) со сладким послевкусием, разваренный лист красно-бурый. " Таким образом, было официально признано существование двух различных типов пуэров - "сырых" (шэн) и "готовых" (ферментированных) пуэров, а также признано равноправие медленной (то есть естественной) и ускоренной (промышленной) постферментации.

«ДИПЮР» Лист для производства пуэра собирают с чайных кустов и деревьев высотой от 1 -2 до 10 -20 метров, этот подвид чайного дерева так и называется – «цяо му» - высокое дерево. Такие деревья растут очень долго, чем они старше, тем лучше качество чая. Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со временем. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 10 до 30 лет. Коллекция выдержанных пуэров может быть оценена выше, чем коллекция выдержанных вин.

Особенности эликсира «ДИПЮР» Используется чайный лист с деревьев в возрасте не менее 60 лет Срок естественной ферментации и биологического брожения от 10 лет Экстракция активных компонентов с применением инновационных технологий Является особым, концентрированным и растворимым экстрактом

«ДИПЮР» Для производства пуэра используют лист разных сортов и размеров, начиная от сорта «те цзи» - «исключительного» до «первого» , «второго» , и так далее до «десятого» сорта включительно. Подготовленный таким образом чай-сырец может быть заложен на хранение во «влажный склад» для получения шу пуэра, то есть состаренного чая. Собранный чайный лист

«ДИПЮР» Чай сырец может Быть сразу подвергнут прессовке для получения «зеленого» или шен пуэра. Тогда листья закладываются в Металлический цилиндр, прогреваются на пару и засыпаются в тканевый мешочек. Прогревание и устранение зелени

«ДИПЮР» При ручном производстве прессовка Производится с помощью каменной гири, которую кладут на чайную лепешку, а мастер становится сверху и своим весом приминает чай. В этом случае лепешка получается спрессованной не так сильно. При машинной прессовке на лепешке также может оставаться выемка от узла, но возможна машинная прессовка и без такого углубления. В этом случае лепешка получается правильной формы, иногда со следами от отверстий крышки пресса. После формования лепешки укладываются на сушку в специальное хорошо прогретое помещение. Также прессуется и шу пуэр, только берутся уже ферментированные листья. Хотя порой и прессованные лепешки укладываются на ферментацию во «влажный склад» . Чайный блин сушится на полке

«ДИПЮР» Изначально пуэр изготавливался только способом «шен» , а ферментация в нем происходила только в процессе хранения и перевозки. Готовые лепешки упаковывали, обычно по 7 штук в связке, обкладывали бамбуковыми листьями и транспортировали на лошадях. Дорога в отдельные районы, например в Пекин, занимала почти 3 месяца. Чай ночью охлаждался, днем нагревался, на его поверхности выступала влага. Таким образом, к месту назначения приезжал чай, уже прошедший небольшую ферментацию. И чем дольше его хранили, тем большие изменения происходили в листе. Готовая продукция

«ДИПЮР» Ферментация неотделима от производства традиционного высококачественного чая Пуэр Ферментация — это микробная активность (деятельность) с вовлечением тех или иных видов бактерий Основными субстратами, подвергающимся конденсации во время ферментации чая, являются эпигаллокатехин и эпигаллокатехингаллат Совместное окисление этих катехинов приводит к образованию теафлавинов

«ДИПЮР» Шен-пуэр. Зеленые пуэры (не путать с пресованым зеленым чаем, который у нас зовется зеленым Пуэром) ферментируются годами, уже будучи прессованными в лепешки Шу-пуэр. Это достаточно молодая группа чаев, их изобрели чтобы создать массивную в количестве замену выдержанным Чайное сырье преет до состояния полной ферментации (уже полисахариды могут начать распадаться) 20 -ти летний выдержанный Шен стоит очень дорого, такой даже в Китае вам продадут только за огромные деньги

«ДИПЮР» Польза и гармония Если говорить о воздействии на организм, То считается, что пуэр способствует похудению, выводит шлаки и помогает при пищеварении. Таким образом, пуэр полезен тем кто любит тяжелую пищу, он значительно улучшает самочувствие, бодрит и согревает. При Этом отмечено, что природа Ян чая пуэр Подходит близко к границе Инь. По этой причине этот чай могут пить в определенной степени даже гипертоники.

«ДИПЮР» 22 лечебных эффекта от пуэра. 少眠, shao mian, шао-мянь, уменьшает сонливость; 安神, an shen, ань-шэнь, успокаивает дух (нервы), помогает взять себя в руки, сосредоточиться; 明目, ming mu, мин-му, делает глаза зоркими и взор ясным; 清头, qing tou, цин-тоу, проясняет сознание, делает ум ясным; 减热, jian re, цзянь-же, охлаждает жар; 消暑, xiao shu, сяо-шу, избавляет от жара, помогает спасаться в жару; 解毒, jie du, цзе-ду, нейтрализует действие яда; 消食, xiao shi, сяо-ши, способствует пищеварению; 醒酒, xing jiu, син-цзю, отрезвляет; 去肥, qu fei, цюй-фэй, освобождает от жира, способствует похуданию; 下气, xia qi, ся-ци, опускает ци, успокаивает дыхание; 利水, li shui, ли-шуэй, поддерживает водный баланс в организме; 通便, tong bian, тун-бянь, способствует дефекации; 治痢, zhi li, чжи-ли, лечит понос (дизентерию); 去痰, qu tan, цю-тань, удаляет мокроту; 祛风解表, qu feng jie biao, цюй-фэн-цзе-бяо, убирает ветер, очищает кожу; 坚齿, jian chi, цзянь-чи, укрепляет зубы; 治心痛, zhi xin tong, чжи-синь-тун, лечит болезни сердца; 疗饥, liao ji, ляо-цзи, утояет голод; 益气力, yi qi li, и-ци-ли, усиливает силу ци; 延年益寿, yan nian yi shou, янь-нянь-и-шоу, продлевает годы, способствует долголетию; 利痢水, li li shui, ли-ли-шуэй, помогает при жидком стуле. Для максимального эффекта не рекомендуется пить сырой пуэр натощак, а так же непосредственно перед, во время и сразу после еды. Лучше всего через пару часов после еды.

«ДИПЮР» Высокие технологии компании «Тесли» производства «Deepure» позволили в процессе извлечения концентрата вобрать сущность чая «Пуэр» , и создать максимальные предпосылки для эффективного быстрого поглощения его составляющих нашим организмом, не нарушая его полезных свойств и качеств. Именно по этой причине по своим свойствам, 1 пакетик эликсира «Deepure» заменяет в эквиваленте до 20 чашек обычного чая. Эликсир «Deepure» - естественный, чистый, безопасный и удобный в употреблении напиток, полностью исключающий пестициды, тяжелые металлы и всевозможные натуральные и синтетические добавки

«ДИПЮР» Мы создали «Deepure» для того, чтобы дарить радость, счастье и здоровье

«ДИПЮР» «Первая чашка чая увлажняет мне губы и горло Вторая чашка разбивает моё одиночество Третья чашка ощупывает мой бесплодный ум, чтобы найти тома блуждающих мыслей Четвёртая чашка – и вот выступила испарина всё, что неправильно в жизни, уходит сквозь поры кожи За пятой чашкой я очищен Шестая – я слышу призыв бессмертных Седьмая – ах, не могу больше я – пусть в царство бессмертных несёт меня ветерок» Лотунг, китайский поэт династии Тан Лотунг

«ДИПЮР» Растворите один пакетик «Deepure» в объеме не менее 250 мл. Наслаждайтесь изысканным вкусом пуэра для долголетия и здоровья.