Экскурсия с дегустацией на ОАО Тольятти ул Коммунальная

Экскурсия с дегустацией на ОАО Тольятти, ул. Коммунальная 42. 2012 г

С чего все начинается Хранение виноматериала. В больших цистернах хранится первичный виноматериал. (на каждой цистерне указана дата замера)

О Винном камне От винного камня в шампанском на Комбинате «Росинка» избавляются не как иначе как понижением температуры напитка до -4 градусов. Камень оседает вино фильтруется через форсунки

Винные дрожжи Фильтры (расположены в начальных цехах, также в дрожжевом цехе). В стеклянных трубках видно уровень жидкости в емкости

Шампанское Переходим в цех розлива шампанского. Там все просто: зеленые бутыли идут по конвеерной ленте, наполняются, «одеваются» , фасуются по коробкам ( фасовка тоже дело рук автоматики)

Уже с пробками бутылки движутся к … месту, где одеваются мюзле, и каждая бутылка проходит через просвет (проверка на бракераж)

Затем происходит конвеерное одевание белых колпачков из фольги и их обжим

БЕЗ этикетки «Одетые» Далее идет наклеивание этикетки

Этикетки

Коньяк По конвеерной линии бутылки сперва промываются наполняются укупориваются ( перед этим пробки смазывают коньяком для лучшей фиксации) наклеиваются этикетки, акцизы фасовка

Выглядит это так

Коньячный цех

Собственно акцизы

Пора по ящикам

Дегустации были представлены: 1) Брют 2) Русское золотое полусладкое 3) Русское золотое полусухое 4) Monte Cristo полусладкое 5) Monte Cristo полусухое 6) Belleza (винный напиток)

Винный напиток Belezza

Коньяк

Были представлены: 1) Коньяк 2) Коньяк 3) Черчилль

Заслуженные награды Комбината «Росинка»

Интересные факты (как выяснилось) Чем меньше пузырьки в шампанском , тем лучше! (это говорит о естественном брожении) Бутылку ОЧЕНЬ трудно открыть, в течении 12 часов после производства Чтобы лучше оценить аромат шампанского бокал следует держать за ручку, у коньяка же наоборот - за сам бокал (чтобы согревать напиток рукой) Лимон по ошибке является хорошей закуской к коньяку!

Благодарю за внимание