ЕКОЛОГІЧНА ЯКІСТЬ БОБОВИХ КУЛЬТУР Доповідач: А. А. Ахмедов Науковий керівник: ст. викладач І. А. Кривицька
Цель работы: n Анализ качества различных видов бобовых культур, выращиваемых и импортируемых из Туркменистана и реализуемых в торговых точках г. Харькова. Объект исследований § Зернобобовые растения - фасоль, соя и горох из Туркменистана.
ФАСОЛЬ (Phaseolus) Горох (Pisum) СОЯ (Glycine max )
Содержание химических элементов в бобовых растениях разного вида.
Содержание химических элементов в бобовых растениях разного вида.
ПРОЦЕНТНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В БОБОВЫХ РАСТЕНИЯХ СОЯ ФАСОЛЬ ГОРОХ
Суммарное содержание химических элементов в растительных образцах зернобобовых культур Мг/кг Зразки зернобобових культур
АККУМУЛЯТИВНЫЕ РЯДЫ для фасоли (мг/кг): n Fe (44, 6) > Zn (4, 45) > Co (3, 7) >Mn (2, 35) > Cu (1, 78) > Ni (1, 66) > Cr (1, 35) > Pb (0, 51) > Cd (0, 15) для сои (мг/кг): n Fe (19, 6) > Zn (3, 24) >Mn (2, 0) > Cu (1, 96) > Co (1, 8) > Ni (1, 78) > Cr (1, 31) > Pb (0, 44) > Cd (0, 14). для гороха (мг/кг): n Fe (20, 6) > Zn (4, 0) > Mn (3, 1) > Ni (2, 7) > Cu (2, 14) > Co (2, 1) > Cr (1, 4) > Pb (0, 48) > Cd (0, 12).
ВЫВОДЫ n n n n При оценке загрязнения растительной продукции за исходный критерий использовано ПДК отдельных тяжелых металлов. Проанализированы сельскохозяйственные растения (фасоль, соя и горох), которые в той или иной степени характеризуются накоплением тяжелых металлов - токсикантов. Анализ результатов образцов фасоли, сои и гороха показал, что все они имеют превышение ПДК по никелю, кобальту, хрому и кадмию (от 2 до 8 раз). Значительное содержание железа наблюдается в фасоли, но ПДК не превышает. Содержание свинца в растительной продукции близок к ПДК. В фасоли определено наибольшее содержание тяжелых металлов почти по всем показателям по сравнению с соей и горохом. Для зернобобовых растений наибольшую концентрацию имели Fe, Zn и Mn и минимальные значения приходятся на Pb и Cd. Наличие металлов обусловлена генетическим фоном каждого растения. Антропогенная нагрузка вносит свой вклад в загрязнение овощной продукции тяжелыми металлами.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Скачать презентацию ЕКОЛОГІЧНА ЯКІСТЬ БОБОВИХ КУЛЬТУР Доповідач А А Ахмедов
Ахмедов презентация.ppt