Экологическое сельское хозяйство – севооборот как основа Бернхарт Шваб и Урсула Кениг, консультанты по экологическому ведению сельского хозяйства, Бавария
Что такое экологическое сельское хоз-во? Профилактическая защита растений Разнообразный севооборот Сохранение плодородия почвы Использование собственных кормов Содержание животных с учетом единиц с/х площадей Максимально замкнутый процесс производства Соответствующее содержание животных и кормление Использование органических удобрений с _______________________________________ предприятия Folie 2 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Био с/х в соответствии с Постановлением ЕЭС Nr. 889/2008 Постановление (EЭС) регламентирует ведение экологического сельского хозяйства в ЕС : • Является основой для экологического (=биологического земледелия) растениеводства и животноводства. • Регламентирует переработку, маркировку, продажу и контроль. Folie 3 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Био сельское хозяйство – какую правовую основу оно имеет? С 1992 Положения для растениеводства и производства растительных продуктов на уровне ЕС, С 1999 Положения для животноводства и производства продуктов животного происхождения, 2007 новое Постановление ЕЭС, 2008 с новыми предписаниями по реализации, Директивы экологических объединений.
Контроль в экологическом сельском хозяйстве в соответствии с Постановлением ЕЭС Контроль с/х площадей, содержания животных, подтверждение и регистрация признанными контролирующими органами, Проверка мин. 1 раз/год, возможны проверки без предупреждения, Контролирующий орган выдает сертификат. Folie 5 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Принятие решения для перехода на экологическое с/х Решение о переходе на БИО сельское хозяйство ни в коем случае не должно предполагать только одну культуру/вид животного; Значимым является рассмотрение целого севооборота • практика • рентабельность Folie 6 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Основными требованиями в экологическом с/х является запрещение использования: - химико-синтетических средств защиты растений; - легко растворимых минеральных удобрений, особенно азота; - генной инженерии. Значит необходимо: Переосмысление при севообороте, использовании удобрений и борьбе с сорняками!
Важнейшие изменения за счет перехода на экологийский способ ведения с/х Дальнейшие севообороты • Профилактическая защита растений • Распределение рисков Возделывание бобовых • как основная культура 20 – 40 % (из них 20 -33% кормовые бобовые/переработка? ) • в качестве промежуточной культуры в смеси/подсев Интенсивная обработка почвы (плуг) Меньше проходов у зерновых культур (внесении удобрение/защита растений) Травоядные животные помогают «обеспечить» успешное сельское хозяйство Folie 8 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Защита растений Основой для защиты растений являются: • Соответствующие севообороты с длительной периодичностью; • Механический и тепловой способ борьбы с сорняками; • Обеспечение питательными веществами культурные растения (обеспечение N); • Целенаправленное разведение с/х животных. Запрещено: Использование химикосинтетических средств защиты растений; Folie 9 Разрешено: сера, калиевое мыло, натур. пиретрум, раст. масла, биол. средство, медь Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Переход на экологическое сельское хозяйство означает переосмысление при борьбе с сорняками На первом месте находятся профилактические работы: Разнообразие конкурентноспособных и быстрорастущих культур для основных и промежуточных растений Соблюдать оптимальный севооборот кормовыми бобовыми и пропорциональным соотношением озимых и яровых культур. Использование хорошей техники для обработки почвы. Плужная борозда удаляет большое колва сорняков. Интенсивная обработка колосьев с помощью оборудования для полного обрезания. Сетчатая борона как одно из средств: Лучшее средство при мелких сорняках. Folie 10 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Пример севооборота Животноводческое предприятие (≈ 1 КРС/Га) • KГ/KГ/W-зерновые/S-зерновые (40% площадь поля) • KГ/KГ/W-зерновые/S-зерновые/Kö. -leg. /W-зерновые (33% площадь поля) Предприятие без животных • Пар (KГ)/W-зерновые/горох/S-зерновые с подсевом (20% КГ содержания ; нижняя граница !) • KГ/W-зерновые/сахарная свекла или -зерновые/S-зерновые с подсевом (25% KГ Anteil) Folie 11 Выращивание промежуточных культур если возможно! Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Первые шаги. . . Планы и сроки Время для перехода: a 24 месяца После 12 месяцев ведения с/х в соответствии с постановлениями урожай рассматривается как переходный товар (переходный корм). После 24 месяца ведения с/х в соответствии с постановлениями урожай последующего посева (также: прирост) рассматривается как соответствующий товар. _______________________________________ Folie 12 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Важно: Первые шаги. . . Wichtig: Пред. планирование Планы и сроки (растения) Регистрация Vorplanung Контролирующий орган Anmeldung Kontrollstelle Регистрация в контролирующем органе 10. 7. 2010 с 11. 7. 11 урожай переходный-товар 11. 7. 2011 12 месяцев 24 месяца 11. 7. 2012 Семена пшеницы после 24 мес. в соответствии с предписаниями Осень 2012 Урожай био пшениц Лето 2013
Планы и сроки (животное I) Первые шаги…. . Подготовка товара к сбыту молоко Время для перехода молоко Регистрация в контролирующем органе 10. 5. 2010 с 11. 5. 11 GL, KГ, кукуруза переходныйтовар 11. 5. 2011 12 месяцев 24 месяца Folie 14 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau 6 Месяцев с момента кормления био кормами и естеств. содержании! 11. 2011 Подготовка товара к сбыту мясо Время для перехода мясо 12 мес. /мин. 75% продолжительности жизни 11. 5. 2012
Folie 15 Sachgebiet 2. 6 Ökologischer Landbau
Скачать презентацию Экологическое сельское хозяйство севооборот как основа
cf006e9d10cee88e99ab78b7b138dea9.ppt