ЭКОЛОГИЧЕСКИ ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Выполнила Кузьмина М

ЭКОЛОГИЧЕСКИ ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ: ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Выполнила: Кузьмина М. А. Группа 1641. 50

ОЛИВКОВОЕ ДЕРЕВО (ОЛИВА) ОТНОСИТСЯ К СЕМЕЙСТВУ МАСЛИНОВЫЕ ( LEACEAE). O

КАК ВЫРАЩИВАЮТ ОЛИВКИ? ØОлива - многолетнее растение, имеет уникальную возможность самовосстанавливаться. ØЭто засухоустойчивая плодовая порода, она выдерживает и кратковременные морозы до -10°С. ØУход олива требует только при разрастании молодых побегов, которые необходимо постоянно удалять, чтобы дерево не превратилось в огромный куст

ØОливковые деревья хорошо растут на почвах с достаточным содержаниемизвести, на каменистопесчаном грунте, их корни настолько сильные, что деревья могут расти даже в скале. ØКорневая система очень сильно разветвлена, находится на средней глубине до 80 см, что позволяет оливе выдерживать засухи.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОЛИВКОВОГО МАСЛА НА СОВРЕМЕННЫХ ФАБРИКАХ: Собранные вручную оливки проходят процесс дробления, механическим путем, используя систему ножей Оливковая паста помещается в горизонтальную центрифугу, куда добавляется вода Процесс отделения масла от воды проходит при температуре 28°C, что не наносит вред качеству продукта

Свежее масло кажется прозрачным, однако через некоторое время на дне емкости, где оно хранится, появится осадок, который отделяют от масла. После золотистое масло будет разлито в бутылки с этикеткой Olio Extra Vergine di Oliva, т. е. масло самого высокого качества.

ЭКСТЕРНАЛИИ? ? ?

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!