Екатерина Бутузова Алёна Лагутенко PT 12 -PV

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

Екатерина Бутузова Алёна Лагутенко PT 12 -PV ♡ Restoran Gloria ♡

♡ ИСТОРИЯ ♡ «Глория» - своего рода достопримечательность Таллинна. Один из старейших ресторанов Эстонии ведет отсчет своей истории с 1937 года. С приходом в Таллинн немцев ресторан стал называться «Soldaten Heim» , после войны он превратился в Столовую № 26 и, наконец, в 1948 году – стал «Глорией» . В 1995 году при ресторане был открыт винный погреб, и теперь здесь нередко проводятся

♡ ИНТЕРЬЕР ♡ «Gloria» больше не меняется: интерьер, меню, атмосфера – все создает ощущение довоенного времени. Люстра в фойе, буфетысерванты, лампы, фарфор, тяжелые драпировки…Стены одного из залов украшают картины в стиле ар-нуво, слева от сцены – клавесин… А в отдельных «кабинетах» просто музейные коллекции: Дмитрий – страстный собиратель. А еще в «Gloria» есть несколько гостиничных номеров, оформленных в стиле 30 -х

♡ МЕНЮ ГЛОРИИ ♡ Меню «Глории» , по словам рестора, также неизменно. Меняется только гарнитура, в зависимости от сезона. Конечно, здесь используется современное оборудование и технологии, но меню состоит из классических, традиционных блюд.

♡ КУХНЯ МЕСТО ГОТОВКИ БЛЮД ♡ В ресторане Глория, также имееться кухня на которой и создаються все деликотесы. На кухне придоставленно всё для удобного приготовления блюд(печи, плиты, взби вательные машины и прочие инструменты).

♡ ДМИТРИЙ ДЕМЬЯНОВ ШЕФ-ПОВАР ♡ Дмитрий Демьянов – создатель и владелец двух самых диковинных ресторанов высокой дворянской кухни Восточной Европы. Рестораны Gloria и Egoist находятся в Старом Городе Таллина. «Глория» – в крепостной стене 11 века. Кулинарная карьера Дмитрия началась много лет назад. Сначала будущий повар увлекался сбором фантиков, затем наступили времена бокса, после чего появилось желание заняться музыкой, но, по совету учительницы он решил пойти в Мореходное училище. Именно там проявился настоящий кулинарный талант Дмитрия Демьянова. На данный момент Дмитрий является владельцем двух известных таллиннских ресторанов — «Глория» и «Эгоист» . Дмитрий, став владельцем Глории, приложил все усилия, чтобы сохранить его в прежнем виде, чтобы он не менялся, чтобы этот ресторан был как хорошее вино, чем старее, тем лучше. Это касается как интерьера ресторана, так и кухни. Именно это, согласно утверждениям Демьянова, помогло ресторану устоять в трудные времена. Классика и гармония, вот залог успеха хорошего ресторана.

♡ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ♡ «Глория» - это, вероятно, самый прекрасный ресторан в Таллинне. Успешная попытка создать радостную атмосферу 1920 -ых годов - Арт Деко. Прекрасная европейская кухня. «Глория» - единственный ресторан в Таллинне, который имеет собственный винный подвал. Этот ресторан, расположенный в Старом Городе, превосходно подходит для деловых встреч или романтических обедов. В нем разрешается курить. В меню представлено более 500 видов сигар.

Скачать презентацию Екатерина Бутузова Алёна Лагутенко PT 12 -PV

Глория Ресторан.pptx

Количество слайдов: 7