ЭФИРНЫЕ МАСЛА Эфирные масла (от

ЭФИРНЫЕ МАСЛА

• Эфирные масла (от греч. Aither – эфир, тончайший летучий материал, наполняющий пространство)- летучая маслянистая жидкость, представляющая собой смесь душистых органических веществ, преимущественно терпеноидной или ароматической природы. • Терпеноиды или изопреноиды или терпены (от лат terebintina — скипидар)- большой класс органических природных соединений на основе изпрена с общей формулой (С 5 H 8 ) n , где n= 2 -5 и более

• Изопрен – жидкость, получаемая сухой перегонкой натурального каучука или пропусканием паров скипидара через раскаленную железную трубку. Изопрен – основа структуры всех терпеноидов.

Классификация эфирных масел на основе входящих в них компонентов

4. Алифатические соединения

Физические свойства эфирных масел • Бесцветные или окрашенные жидкости • Запах и вкус специфические • Большинство ЭМ легче воды • ЭМ практически не растворимо в воде • При взбалтывании с водой образует эмульсии • Растворимы в органике • Температура кипения от 40 до 260 град. С • Оптически активны • р. Н равен или меньше 7 • ЭМ перегоняются с водяным паром • При охлаждении ЭМ некоторые компоненты выкристаллизовыаются

Химические свойства эфирных масел • Легко вступают в реакции окисления, полимеризации, изомеризации • Реакции по двойным связям • На свету под действием кислорода воздуха окисляются

Особенности сбора, сушки и хранения ЛРС, содержащего эфирные масла • Учитывают: -локализацию ЭМ и его состав — Биологические особенности вида — Динамику накопления ЭМ — Летучесть и высокую реакционную способность ЭМ

Методы выделения эфирных масел 1. Метод гидродистилляции: — Перегонка с водяным паром — Перегонка с водой — Перегонка с водяным паром при повышенном давлении — Перегонка с водяным паром при пониженном давлении 2. Метод экстрагирования — Мацерация — Анфлераж 3. Механические методы

Методы количественного определения эфирных масел Основаны на: • Летучести и практической нерастворимости ЭМ в воде • Отсутствии химических взаимодействий между ЭМ и водой • Законе Дальтона

Метод I — Гинсберга 1 — холодильник; 2 — приемник Гинзберга; 3 — елочный дефлегматор; 4 — колба

Метод II — Клевенджера 1 — колба; 2 — паропроводная изогнутая трубка; 3 — холодильник; 4 — градуированный приемник; 5 — спускной кран; 6 — расширение приемника; 7 — боковая трубка приемника; в — резиновый шлаг; 9 — сливная трубка.

Метод III – Клевенджера (с декалином)

Метод IV 1 -отстойник, 2 – пароотводная трубка, 3 — градуированная трубка

Анализ эфирного масла • Органолептические показатели (цвет, запах, вкус) • Числовые показатели — Физические константы (растворимость, температура затвердевания, плотность, показатель преломления, угол вращения плоскости поляризации) — Химические константы (кислотное число, эфирное число, эфирное число после ацетилирования, иодное число, число мыления)

Лекарственное растительное сырье, содержащее эфирное масло

Мелисса лекарственная – Melissa officinalis , семейство Яснотковые – Lamiaceae , сырье – трава мелиссы

Химический состав эфирное масло (цитраль, гераниол, нерол, цитранеллол) • Фенилпропаноиды (розмариновая, кофейная, хлорогеновая и др. кислоты) • Флавоноиды (апигенин, лютеолин, цинарозид, космосеин, рутин) • Сапонины • Витамины

Применение • Седативное средство, обладающее анксиолитическими, антидепрессивными, иммуномодулирующими, противовирусными, антиаллергическими, антимикробными свойствами • Настой, «Фитоновосед» , «Ново – пассит» , «Персен» , «Нервофлукс» , «Ломагерпан» — мазь.

Корианд посевной – Coriandrum sativum , семейство Сельдерейные – Apiaceae , сырье – плоды кориандра, масло кориандра

• Химический состав: эфирное масло (линалоол) Жирное масло Применение : спазмолитическое, улучшающее пищеварение, обладающее противовоспалительными, желчегонными свойствами. Настой , входит в состав сложной горькой настойки. Линалоол – для получения цитраля (коньюктивиты, кератиты)

Мята перечная – Mentha piperirta , семейство Яснотковые – Lamiaceae , сырье – листья мяты перечной, мятное масло

Химический состав • Эфирное масло (ментол, ментон) • Флавоноиды (лютеолин, геспередин) • Сапононины (урсоловая кислота) • Дубильные вещества • Каротиноиды

Применение Спазмолитическое, противовоспалительное, желчегонное средство, обладающее седативными, антисептическими, анальгезирующими свойствами. Настой – желчегонное, спазмолитическое средство, настойка – против тошноты и рвоты и болеутоляющее. Эфирное масло входит в состав «Корвалола» , «Валокордина» , «Таблеток мятных» . Ментол входит в состав препаратов: «Валидол» , «Капли Зеленина» , «Меновазин» , «Пектусин» , «Эвкатол» , «Ингакамф» и др.

Эвкалипт прутовидный – Eucalyptus viminalis , Э. шариковый, Э. серый, семейство Миртовые – Myrtaceae , сырье – листья эвкалипта, масло эвкалипта

Химический состав: • Эфирное масло (цинеол) • Эуглобали (эувималь — 1)

Применение • Противовоспалительное средство, обладающее бактерицидными, вяжущими, отхаркивающими, бронхолитическими, анальгезирующими свойствами. • Настой, настойка • Листья входят в состав «Элекасол» • Препараты «Хлорофиллипт» и «Эвкалимин» • Эфирное масло в состав «Пектуссина» , «Эвкатола» , «Ингакамфа» , «Ингалипта»

Шалфей лекарственной – Salvia officinalis , семейство Яснотковые – Lamiaceae , сырье – листья шалфея лекарственного

Химический состав • Эфирное масло (альфа – туйон, бета — туйон) • Дитерпены (карнизол)

Применение • Противовоспалительное средство с бактерицидными и вяжущими свойствами • Настой • Шалфейное масло, «Сальвин» , «Фитолизин» , «Сальвиатимол» , «Сальвисат»

Валериана лекарственная – Valeriana officinalis , семейство Валериановые – Valerianaceae , сырье – корневища с корнями валерианы

Химический состав • Эфирное масло (борнеолизовалерианат, борнеол) • Валепотреаты (вальтрат) • Фенилпропаноиды (кофейная и п-кумаровая кислоты)

Применение • Седативное средство • Настойка • Жидкий экстракт • Сухой экстракт • Комбинированные препараты

Можжевельник обыкновенный – Juniperus communis , семейство кипарисовые — Cupressaceae

Химический состав • Эфирное масло (альфа – пинен, бета — пинен) • Пектины, смолы, органические кислоты

Применение • Диуретическое средство с бактерицидными, желчегонными свойствами • Настой • Мочегонный сбор

Ромашка аптечная – Chamomilla recutita , семейство Сложноцветные – Asteraceae , сырье – цветки ромашки аптечной

Химический состав • Эфирное масло (хамазулен) • Флавоноиды (апигенин, лютеолин и их производные) • Кумарины, органические кислоты, витамин С, каротин

Применение • Противовоспалительное, спазмолитическое средство с противоаллергическими и противовирусными свойствами • Настой • Жидкий экстракт • Препараты: «Ромазулан» , «Алором» , «Ротокан» • Желчегонный сбор №

Багульник болотный – Ledum palustre , семейство Вересковые – Ericaceae , сырье – побеги багульника болотного

Химический состав • Эфирное масло (ледол, палюстрол) • Простые фенолы (арбутин) • Тритерпены, флавоноиды, дубильные вещества

Применение • Отхаркивающее средство+ бронхолитическое и противокашлевое действие • Настой • Ледин • Грудной сбор №

Тимьян ползучий – Thymus serpillum , семейство Яснотковые – Lamiacaea , сырье – трава чабреца (тимьяна ползучего)

Химический состав • Эфирное масло (тимол) • Тритерпеновые кислоты, флавоноиды, дубильные вещества

Применение • Жидкий экстракт • «Пертусин» • Настой

Душица обыкновенная – Origanum vulgare , семейство Яснотковые – Lamiaceae , сырье- трава душицы

Химический состав • Эфирное масло (тимол, карвакрол) • Флавоноиды (гликозиды лютеолина, апигенина) • Дубильные вещества

Применение • Отхаркивающее средство+ потогонное, противовоспалительные, седативные свойства • Настой • Экстракт в составе «Уросана» , «Ново — Пассита»

Анис обыкновенный – Anisum vulgare , семейство зонтичные – Apiaceae , сырье – плоды аниса

Химический состав • Эфирное масло (анетол) • Жирное масло

Применение • Отхаркивающее средство • Анисовое масло • Нашатырно –анисовые капли • Грудной эликсир

Фенхель обыкновенный – Foeniculum vulgare , семейство зонтичные – Apiaceae , сырье – плоды фенхеля

Химический состав • Эфирное масло (транс – анетол, фенхон) • Жирное масло, белки

Применение • Спазмолитическое средство + отхаркивающие, желчегонные свойства • Фенхелевое масло • Настой

Тмин обыкновенный – Carum carvi , семейство Сельдерейные – Apiaceae , сырье – плоды тмина, тминное масло

Химический состав • Эфирное масло (карвон) • Флавоноиды (кверцетин) • Дубильные вещества • Белковые вещества

Применение • Ветрогонное средство, спазмолитик • Настой

Кориандр, тмин, анис, фенхель