«Эффективная организация деятельности гостиничных предприятий на примере

«Эффективная организация деятельности гостиничных предприятий на примере гостиницы «Солнечная» » ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Исполнитель Власюга Е Т. студентка гр. 602 Научный руководитель Лучанкин А. И. д. ф. н. , профессор

Цель работы: Определить актуальные направления по улучшению организации деятельности гостиничных предприятий

Задачи работы: n определить современные тенденции развития индустрии гостеприимства; n выявить ключевые факторы успеха гостиничного предприятия; n рассмотреть IT в индустрии гостеприимства, как одного из основных факторов успеха; n проанализировать деятельности гостиницы «Солнечная» с позиции эффективности и разработать проектные мероприятия конкурентных преимуществ.

Объект исследования Деятельность гостиницы «СОЛНЕЧНАЯ»

Предмет исследования Эффективная организация деятельности гостиничных предприятий на примере гостиницы «Солнечная»

Актуальность темы: Индустрия гостеприимства, является одной из крупнейших отраслей мировой экономики, в настоящее время бурно Высокие объёмы туристских потоков, а также их качественный состав предъявляют соответствующие требования к эффективности функционирования гостиничных предприятий. развивающейся.

Тенденции развития мировой гостиничной индустрии • Углубление специализации гостиничного и ресторанного предложений • Образование международных гостиничных и ресторанных цепей • Развитие сети малых предприятий • Внедрение в индустрию гостеприимства компьютерных технологий

Ключевые факторы успеха гостиничного предприятия - это конкурентные преимущества результата деятельности предприятия, определяющие его коммерческий успех: рекламная деятельность; использование информационных технологий; знания и навыки персонала; отлаженная система управления, как гостиничным объектом, так и персоналом; развитая инфраструктура местности.

Конкурентные преимущества гостиницы «Солнечная» • выгодное месторасположение, • уникальные услуги, • относительно невысокие цены по сравнению с конкурентами, • развитая инфраструктура, • бесплатное предоставление некоторых товаров и услуг. • Индивидуальный подход к каждому гостю

Проектные мероприятия конкурентных преимуществ гостиницы «Солнечная» Провести курсы повышения квалификации персонала Это позволит повысить качество предоставляемых услуг, что приведёт к формированию благоприятного имиджа гостиницы.

Проведение в гостинице Интернет Это позволит: - создать сайт в глобальной сети расширить ассортимент предоставляемых услуг; привлечь клиентов, которым в своей работе необходим доступ в интернет; оперативно работать с сайтом гостиницы. поддерживать старые и устанавливать новые связи на рынке; стать инструментом распространения информации о гостинице; проводить информационную и сервисную поддержку клиентов; обеспечить круглосуточное предоставление услуг; реализовать оперативную обратную связь с клиентом в любой точке мира; взаимодействовать с традиционными и электронными СМИ.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!