Е НЫ ИВ КИ ЕС Ч ГИ ЛО КИ О В БИ БА ДО КТ А РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА: ПЛАТОНОВА Н. В. ГРУППА 6219 (6232)
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ Во второй половине ХХ века возникло новое направление медицины – фармаконутрициология, и появились первые биологически активные добавки к пище (БАД). В нашей стране это направление относительно ново, и несмотря на то, что ежегодно проводится множество конгрессов, конференций и симпозиумов, посвященных БАД, они остаются предметом жарких споров в медицинских кругах.
КЛАССИФИКАЦИЯ БАД Биологически активные добавки к пище (БАД) – композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами. Классификация БАД: Ø Нутрицевтики Ø Парафармацевтики Ø Эубиотики (или пробиотики)
ВИДЫ БАД, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ ü Аминокислотные комплексы ü Порошковый протеин и средства для наращивания мышц ü Средства для увеличения веса ü Средства для поддержания тела в тонусе, заменители пищи, сжигатели жира ü Стимуляторы «чистой» массы ü Витаминно-минеральные комплексы ü Средства для повышения энергии и выносливости ü Спортивное питание в виде батончиков и напитков
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЛЕКАРСТВ, БАД И ПИЩИ И в лекарства, и в БАД часто входят одни и те же компоненты из лекарственных трав, однако их концентрация в добавках как минимум в три раза ниже, чем в лекарствах. Одним из основных критериев отнесения того или иного продукта к БАД является то, что эффект от приёма не должен превышать пределов физиологической нормы. Это не значит, что БАД менее эффективны. Во-первых, они рассчитаны на длительный приём (лучше понемногу, но дольше, чем сразу и много). Во-вторых, за счёт сложного состава и комплексного воздействия очень часто наблюдается потенцирующий эффект, т. е. действие одного компонента усиливает действие другого. Например: в Вэйкане относительно небольшое содержание витамина Е по сравнению с фармацевтическими препаратами. Однако, за счёт того, что это природный витамин из масла ростков пшеницы, и что в продукт добавлен лецитин, эффект от приёма Вэйкана очень высокий.
ЗАБОЛЕВАНИЯ, КОТОРЫМ ПРОТИВОСТОЯТ БАД Нехватка цинка является фактором риска аденомы предстательной железы, импотенции и мужского бесплодия, селен и полиненасыщенные кислоты препятствуют развитию атеросклероза и стенокардии, малое количество пищевых волокон приводит к запору, дисбактериозу и колиту.
ОПАСНЫЕ БАДЫ Название «сибутрамин» вряд ли известно представителям широких слоев населения. И не смотря на то, что это сильнодействующее вещество запрещено для распространения на территории Российской Федерации в составе немедицинских препаратов, в число которых входят и биоактивные добавки, его нередко обнаруживают во многих ныне модных средствах для похудания. Этот препарат искусственно снижает аппетит, человек начинает меньше есть. Также он ощутимо повышает выделение тепла в организме, заставляя для постоянного осуществления процесса сжигать существующие запасы жира. Взамен, применение сибутрамина вызывает ряд побочных эффектов: сухость во рту, головокружение, головные боли, изменение вкуса пищи, нарушение сна, чувство тревоги, онемение тела и конечностей, повышение артериального давления, сбой работы сердца, запоры или слабость кишечника, рвоту, насморк, заторможенность. Также, сами производители препарата отмечали в ряде случаев «парадоксальное повышение аппетита» . Могут начаться судорожные припадки и острый психоз. Сибутрамин категорически противопоказан при болезнях почек, печени, геморрое, простатите, так как способен спровоцировать их резкое обострение. Похудание наблюдается только в течение трех месяцев употребления препарата, дальше процесс приостанавливается, если снижение веса и идет, то крайне медленными темпами. Применять препарат больше года вовсе не рекомендуется, поскольку последствия его длительного воздействия на организм до конца не изучены. Следует также добавить, что для сибутрамина не придумано антидота (противоядия).
БЕЗОПАСНОСТЬ БАД На безопасность БАД Минздрав России обращает особое внимание. Гигиеническая экспертиза БАД проводится специально уполномоченными организациями в порядке, утверждённом Министерством здравоохранения РФ, на основании нормативных и методических документов Государственной системы санитарноэпидемиологического нормирования РФ. Качество и безопасность каждой партии БАД подтверждаться производителем в удостоверении о качестве. должно Расфасовка и упаковка БАД должны обеспечивать сохранение их качества и безопасности на всех этапах обращения продукции. Производители БАД, предназначенных для реализации на территории России, должны выпускать их маркированными в соответствии с законодательством РФ.
Расфасованные и упакованные БАД должны иметь этикетки, на которых на русском языке указывается: ü наименование продукта и его вид; ü номер технических условий (для отечественных БАД); ü область применения; ü название организации изготовителя и её юридический адрес (для импортных продуктов – страна происхождения и наименование фирмы изготовителя); ü вес и объём продукта; ü наименование входящих в состав продуктов, включая пищевые добавки; ü пищевая ценность (калорийность, белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы); ü условия хранения; ü срок годности и дата изготовления; ü способ применения; ü противопоказания к использованию и побочные действия (при необходимости); ü особые условия реализации (при необходимости). ü Рекомендации по применению БАД должны быть составлены на основе их экспериментального изучения, клинических испытаний и содержать сведения о дозировке БАД, курсе приёма препарата, противопоказаниях и побочных эффектах.
Е! И Н А М И С А П О Б И С А З Н В