Достаточно ли Омеги-3 в среднем рационе Соотношение

Достаточно ли Омеги-3 в «среднем» рационе?

Соотношение Омеги 3 и Омеги 6 в рационе должно быть 1 к 4. На практике – 1 к 40 (1 к 25).

Омега 3 Омега 6 • Холестерин: снижает • до нормальных уровней • Процессы старения: тормозит • Атеросклероз: тормозит развитие • Печень: защита и усиление процессов детоксикации • Настроение: улучшает • Повышает . Ускоряет • Ускоряет • Влияние не установлено • Провокация депрессий

Омега 3 Омега 6 Воспаление : снижает Снижает свертываемость крови Артериальное давление: способствует снижению • Тонус сосудов: снижает • Окисление: тормозит • Иммунитет: стимуляция противоопухолевого звена противоопухолевого • • • Повышает • Ускоряет • Провокация аллергозов, иммунодепрессия

Постоянный некорректируемый дефицит Омеги 3 – это «вредная привычка» , которая прямо ведет к целому ряду проблем со здоровьем.

Здоровье нервной системы невозможно без достаточного питания, - и роль Омеги 3 огромна!

У женщин Японии и Гренландии отмечается крайне низкий уровень заболеваемости раком молочной железы, что с наибольшей вероятностью связано с характером питания. Традиционно рацион питания жителей Японии и Гренландии включает большое количество рыбы, богатой Омега 3 ПНЖК.

Включение омега-3 в диету женщин с повышенным риском развития рака молочной железы в течение 4 месяцев • ведет к достоверному снижению содержания биомаркера риска развития опухоли в крови [36]. В последние годы получены положительные результаты применения омега-3 в эксперименте и в клинических условиях и при ряде других опухолей - толстой кишки, предстательной железы [30, 34].

Применение омега-3 ПНЖК предупреждает развитие, ограничивают рост и метастазирование рака молочной железы http: //www. ifp. kiev. ua/doc/staff/omega 3. htm

Накопление Омеги 3 в теле рыб начинается с водорослей, «травоядные» рыбы накапливают в своем теле Омегу3, которая концентрируется в пищевой цепочке и в итоге Омеги 3 больше всего в теле хищных рыб.

Пластиковые отходы уже включаются в пищевую цепь. . . • Причиной служит масштабное загрязнение мирового океана. Великое тихоокеанское мусорное пятно разрастается гигантскими темпами и уже занимает до 8% Тихого океана. Пятно представляет собой "суп" из десятков миллионов (прогнозируют до 100. 000) тонн пластика, который "завис" в воде на глубине от одного до ста метров.

Ученые наблюдающие за пятном, пришли к выводу: • пластик под действием света распадается на пластик мелкие частицы, при этом сохраняя полимерную структуру. Морские организмы, обитающие здесь же, начинают употреблять их в пищу, путая с планктоном. Таким образом, из-за высокой концентрации в нейстоне пластиковые отходы включаются в пищевую цепь! Рыба с пластиком в крови завтра может спокойно попасть к вам на стол. . .

Крокодилы и бегемоты являлись пищей для развития мозга первобытных людей http: //globalscience. ru/article/read/ 17687/

В 2004 группа обнаружила место миллионной давности в северной Кении и потратила четыре года на его раскопки, • добыв тысячи ископаемых (инструменты, кости). Согласно главному автору Дэвиду Брауну (David Braun) Университета Кейп. Тауна (University of Cape Town) в Южной Африке… • древние люди поедали, по крайней мере, 10 видов животных, включая черепах, рыб, крокодилов и антилоп для приготовления пищи.

Омега-3 – причина рывка в развитии мозга человека! • «Считая, что рост и развитие мозга требует много питательных веществ и калорий, антропологи установили – добавление этой пищи в рацион было ключом в развитии мозга» , - сказал Левин, ассистент Отдела мозга» Земных и Планетных Наук • (Morton K. Blaustein Department of Earth and Planetary Sciences at Johns Hopkins' Krieger School of Arts and Sciences). • http: //globalscience. ru/article/read/17687/

Итак, мозг Человека Разумного стремительно развивался, используя ценнейшие нутриенты: белок, витамины, минералы, ОМЕГУ 3 (важно: в экологически чистое время) .

С обеспечением Омегой-3 – постоянный недостаток, на фоне избытка Омеги-6 ситуация еще больше усугубляется. Как мы пришли к постоянному дефициту Омеги-3?

В доисторические времена • первобытные люди съедали достаточные количества омега-3 жирных кислот, питаясь зелеными побегами, мясом диких животных и рыб.

Пришло сельское хозяйство, • человек стал выращивать зерно, уменьшилась доля зеленых растений в пище. Это был первый шаг на пути к дефициту омега-3 жирных кислот в нашем организме.

Вырастала эффективность сельского хозяйства. • В рационе стало много масел: подсолнечного, кукурузного, а на юге - сафлорового. • Они практически не содержат омега-3 жирных кислот, и очень популярны.

Производство зерна стало столь эффективным, что • скот стали кормить зерном и комбикормом вместо травы и сена. • Результат – мясо, бедное омега-3 жирными кислотами. • Дефицит омега-3 стал еще б. Ольшим.

Человек научился делать маргарин • из дешевых растительных масел, изначально БЕДНЫХ омега-3. • Это было бы полбеды, но при производстве маргарина в нём образуются вещества, активно противодействующие омега-3 полиненасыщенным жирным кислотам (ТИЖКи).

Последней каплей стало искусственное выращивание рыбы, • начавшееся в ХХ веке. Эта рыба питается комбикормом, а не водорослями. Как итог, в искусственно выращенной рыбе не больше омега 3 жирных кислот, чем, например, в гамбургере.

Мы съедаем в 20 -30 раз меньше омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, чем наши предки. • Дефицит настолько велик, что взяв даже очень богатую этими веществами пойманную в море рыбу, мы должны будем ежедневно съедать её по 1, 5 -2 килограмма.

Других продуктов нужно не меньше: • 12 килограммов бекона • или 250 килограммов картофеля • или 545 килограммов чеснока.

Если учесть экологическую ситуацию и крайне нежелательное потребление рыбы «не- органик» , - необходимо устранять дефицит Омеги-3 с помощью экологически чистых, концентрированных источников.