ДОМАШНИЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ Творческая мастерская НАША МЕЧТА
1. Делаем опару 2
В ½ стакана закваски добавляем стакан муки и стакан воды 3
4
Перемешиваем до однородной массы, накрываем пакетом, ставим в тёплое место на 6 -8 часов 5
2. «Кормим» закваску 6
3 столовые ложки ржаной муки заливаем водой 7
Перемешиваем до состояния густой сметаны, добавляем в закваску, перемешиваем 8
3. Тесто 9
В готовую опару добавляем 2 стакана муки, ½ стакана воды 10
1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли 11
1 столовую ложку растительного масла 12
Можно добавить мак, орехи, изюм, специи, овсяные хлопья 13
14
15
Перемешиваем до однородной массы 16
Выкладываем в форму для выпечки 17
Накрываем пакетом, ставим в тёплое место на 6 -8 часов, чтобы тесто поднялось 18
Готовое тесто ставим в духовку и выпекаем до подрумянивания 19
Готовый хлеб завернуть в полотенце, резать тёплым Приятного аппетита! 20
Скачать презентацию ДОМАШНИЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ Творческая мастерская
хлеб.ppt