Доцент Старцева В Н Стандартизация и сертификация товаров

Доцент Старцева В. Н. Стандартизация и сертификация товаров и услуг

Стандартизация – это деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышения конкурентоспособности продукции, работ или услуг

Цели стандартизации: 1. Повышение уровня безопасности жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, экологической безопасности 2. Повышение уровня безопасности объектов с учётом риска возникновения чрезвычайных природного и техногенного характера ситуаций 3. Повышение конкурентоспособности продукции, работ, услуг 4. Рациональное использование ресурсов. 5. Техническая и информационная совместимость. 6. Сопоставимость результатов исследований (испытаний) и измерений, технических и экономикостатистических данных 7. Взаимозаменяемость продукции.

Принципы стандартизации: 1. Добровольное применение стандартов. 2. Максимальный учёт при разработке стандартов законных интересов 3. 4. 5. 6. 7. заинтересованных лиц. Применение международных стандартов (ИСО, МЭК) как основы для разработки национальных стандартов (ГОСТ Р), за исключением случаев, если такое применение признано невозможным вследствие несоответствия требований международных стандартов климатическим и географическим особенностям Российской Федерации, техническим и технологическим особенностям Недопустимость создания препятствий производству и обращению продукции, выполнению работ и оказанию услуг в большей степени, чем это минимально необходимо для выполнения целей стандартизации. Обеспечение условий для единообразного применения стандартов Недопустимость установления таких стандартов, которые противоречат техническим регламентам (документ, устанавливающий обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции, в том числе зданиям, строениям и сооружениям, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации). .

В настоящее время действуют следующие технические регламенты: Технический регламент о безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков, утвержден Постановлением Правительства РФ № 307 от 7 апреля 2009 г. Технический регламент о требованиях к автомобильному и авиационному бензину, дизельному и судовому топливу, топливу для реактивных двигателей и топочному мазуту, утвержден Постановлением Правительства РФ № 118 от 27 февраля 2008 г. Технический регламент на табачную продукцию, Федеральный Закон № 268 -ФЗ от 22 декабря 2008 г. Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, Федеральный Закон № 178 -ФЗ от 27 октября 2008 г. Технический регламент о требованиях пожарной безопасности, Федеральный Закон № 123 -ФЗ от 22 июля 2008 г. Технический регламент на масложировую продукцию, Федеральный Закон № 90 -ФЗ от 24 июня 2008 г. Технический регламент на молоко и молочную продукцию, Федеральный Закон № 88 -ФЗ от 12 июня 2008 г. Технический регламент о безопасности зданий и сооружений, Федеральный Закон 384 -ФЗ от 30 декабря 2009 года (вступил в силу с 30 июня 2010 года)

Технический регламент о безопасности машин и оборудования. Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 сентября 2009 г. N 753. Технический регламент о безопасности лифтов. Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 2 октября 2009 г. N 782. Технический регламент о безопасности низковольтного оборудования. Федеральный Закон № 347 -ФЗ от 27 декабря 2009 г. Технический регламент о безопасности зданий и сооружений. Федеральный Закон № 384 -ФЗ от 30 декабря 2009 г. Технический регламент о требованиях безопасности крови, ее продуктов, кровезамещающих растворов и технических средств, используемых в трансфузионно-инфузионной терапии. Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 26 января 2010 г. N 29/

Объекты стандартизации: 1. Продукция – результат деятельности или процессов, удовлетворяющий определенные потребности Материальная Нематериальная 2. Процесс – совокупность взаимосвязанных ресурсов и деятельности, которые преобразуют входящие элементы в выходящие 3. Услуга – результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя по удовлетворению потребностей потребителя Материальный результат Нематериальный результат

Организация как открытая система с её внутренней и внешней средой Ресурсы (люди, энергия, сырье оборудование, информация, финансы, и т. д. ) товары, ОРГАНИЗАЦИЯ ВХОД услуги, ВЫХОД трансформационный процесс отходы ВНЕШНЯЯ СРЕДА © Матиашвили В. М.

Уровни субъектов стандартизации (организации по стандартизации) 1. Международный • Международная организация по стандартизации(ИСО) уровень • Международная электротехническая комиссия (МЭК) • Европейская организация по качеству 2. Региональный уровень • Европейская организация по стандартизации (СЕН), • Европейская электротехническая комиссия (СЕНЕЛЭК), • Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МСCMC) 3. Национальный уровень • Государственный комитет по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт), • Госстрой: стандартизация в области строительства; • Технические комитеты (ТК) • Территориальные органы по стандартизации - Центры стандартизации, метрологии и сертификации (ЦСМ) 4. Отраслевой уровень • Подразделения (службы) или головные организации по стандартизации органов государственного управления 5. Подуровень предприятий и организаций • Отделы и лаборатории по стандартизации предприятий и организаций, отдельные специалисты по стандартизации в составе других структурных подразделений

Функции ГОССТАНДАРТ Российской Федерации 1. Государственное управление в области стандартизации, 2. 3. 4. 5. 6. 7. метрологии, сертификации. Взаимодействие с органами власти республик в составе РФ и других субъектов федерации в области стандартизации, метрологии, сертификации. Формирование и реализация государственной политики в области стандартизации, метрологии, сертификации. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований государственных стандартов. Участие во работе международной и региональной стандартизации. Организация профессиональной подготовки и о переподготовки кадров в области стандартизации. Установление правил применения международных и региональных стандартов, правил, норм и рекомендаций по стандартизации на территории РФ.

Подразделения Госстандарта для реализации работ: q 19 научно-исследовательских институтов; q 13 опытных заводов; q издательство стандартов; q 2 типографии; q 3 учебных заведения; q более 100 территориальных центров стандартизации, метрологии, сертификации (ЦСМС).

Нормативные документы по стандартизации q стандарты q регламенты q правила q нормы q рекомендации

Нормативные документы по стандартизации Стандарт - нормативный документ по стандартизации, разработанный на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существенным вопросам у большинства заинтересованных сторон, принятый (утвержденный) признанным органом (предприятием)

Виды стандартов q q ИСО (МЭК и др. ) - стандарт, принятый международной организацией (ИСО, МЭК или др. ) ГОСТ (Межгосударственный стандарт) - стандарт, принятый Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации q q ГОСТ Р (государственные стандарты Российской Федерации) - − стандарт, утверждённый национальным органом Российской Федерации по стандартизации ОСТ (отраслевые стандарты) - разрабатывается на объекты (продукцию, процессы и услуги) определенной отрасли. ТУ (технические условия) - разрабатываются на некоторые виды товаров, распространяются на узкую группу продукции (марки, модели). СТП (стандарты предприятий и объединений предприятий) - разрабатывается на процессы, продукцию или услуги, производимую или предоставляемые конкретным предприятием

Международный стандарт ИСО 9000 - Стандарты на управление качеством и обеспечение качества Сертификат на соответствие ИСО 9000 необходим предприятиям: q q q работающим на международных рынках или с международными поставщиками, которые требуют наличия такого сертификата; работающим в секторах экономики, регулируемых правительством, в которых наличие сертификата ИСО 9000 является обязательным; совершенствующим свои системы управления качеством, внедряющим систему тотального управления качеством (Total Quality Management – TQM)

Принципы соответствия компании Международному стандарту ИСО 9000 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Ориентация (фокус) на клиента Лидерство Вовлечение персонала Процессный подход Системный подход к менеджменту Постоянные улучшения (непрерывное совершенствование) – KAIZEN Принятие решений на основе фактов Создание взаимовыгодных отношений с поставщиками и дилерами

Задание 1. Соответствие ЗАО «Инструм-Рэнд» принципам Международного стандарта ИСО 9000 Гр. 1 - Ориентация (фокус) на клиента Гр. 2 - Лидерство Гр. 3 - Вовлечение персонала Гр. 4 - Процессный подход Гр. 5 - Системный подход к менеджменту Гр. 6 - Постоянные улучшения (непрерывное совершенствование) – KAIZEN Гр. 7 - Принятие решений на основе фактов Гр. 8 - Создание взаимовыгодных отношений с поставщиками и дилерами

Задание 2. Опыт ОАО «КОММАШ» в реализации «Kaizen» Гр. 1 – Что такое «Kaizen» ? Гр. 2 – Что такое «Gemba» ? Гр. 3 – Что такое «Muda» ? Гр. 4 – 8 видов «Muda» Гр. 5 – Инструменты «Kaizen» Гр. 6 – Вовлечённость сотрудников ОАО «КОММАШ» Гр. 7 – Условия труда сотрудников ОАО «КОММАШ» Гр. 8 – Наглядность рабочих мест ОАО «КОММАШ»

Опрос 2300 компаний, успешно прошедших сертификацию на соответствие Международному стандарту ИСО 9000 q q 89% отметили увеличение эффективности деятельности организации; 48% увеличение прибыльности; 76% улучшение маркетинговой деятельности; 26% - увеличение экспортных продаж.

Нормативные документы по стандартизации Регламент - документ, в котором содержатся обязательные правовые нормы по стандартизации. Принимает регламент орган власти, а не орган по стандартизации, как в случае принятия других нормативных документов. К регламентам относятся: • Конституция РФ; • Законодательные акты и постановления Правительства РФ; • Нормы и правила федеральных органов исполнительной власти, в компетенцию которых входит установление обязательных требований и др.

Стандартизация: Штриховое кодирование Пример вычисления контрольной цифры для определения подлинности товара 1. Сложить цифры, стоящие на четных местах: 8+0+2+7+0+1=18 2. Полученную сумму умножить на 3: 18 x 3=54 3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах, без контрольной цифры: 4+2+0+4+0+0=10 4. Сложить числа, указанные в пунктах 2 и 3: 54+10=64 5. Отбросить десятки: получим 4 6. Из 10 вычесть полученное в пункте 5: 10 -4=6

Штриховое кодирование (коды стран) 000 -139 300 -379 380 383 385 387 400 -440 450 -459, 490 -499 460 -469 470 471 474 475 476 477 478 479 480 481 482 484 485 486 487 489 500 -509 520 США Франция Болгария Словения Хорватия Босния-Герцеговина Германия Япония Россия Кыргызстан Тайвань Эстония Латвия Азербайджан Литва Узбекистан Шри-Ланка Филиппины Беларусь Украина Молдова Армения Грузия Казахстан Гонконг Великобритания Греция 528 529 530 531 535 539 540 -549 560 569 570 -579 590 594 599 600 -601 603 608 609 611 613 616 518 619 621 622 624 625 626 627 Ливан Кипр Албания Македония Мальта Ирландия Бельгия, Люксембург Португалия Исландия Дания Польша Румыния Венгрия Южная Африка Гана Бахрейн Маврикий Марокко Алжир Кения Берег Слоновой Кости Тунис Сирия Египет Ливия Иордания Иран Кувейт

Штриховое кодирование (коды стран) 628 629 640 -649 690 -695 700 -709 729 730 -739 740 741 742 743 744 745 746 750 754 - 755 759 760 -769 770 773 775 777 779 780 784 786 789 -790 800 -839 Саудовская Аравия О. А. Э Финляндия Китай Норвегия Израиль Швеция Гватемала Сальвадор Гондурас Никарагуа Коста-Рика Панама Доминиканская республика Мексика Канада Венесуэла Швейцария Колумбия Уругвай Перу Боливия Аргентина Чили Парагвай Эквадор Бразилия Италия 840 -849 850 858 859 860 865 867 869 870 -879 880 884 885 888 890 893 899 900 -919 930 -939 940 -949 955 958 Испания Куба Словакия Чехия Сербия и Черногория Moнголия Северная Корея Турция Нидерланды Южная Корея Камбоджа Таиланд Сингапур Индия Вьетнам Индонезия Австралия Новая Зеландия Малайзия Макао

Стандартизация: Пищевые добавки E 100 - E 182 Красители (усиливают цвет продукта) E 200 - E 299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта). Химически стерилизующие добавки. Защищают от микробов, грибков, бактериофагов. E 300 - E 399 Антиокислители (замедляют окисление, например, от прогоркания жиров и изменения цвета; по действию схожи с консервантами) E 400 - E 499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции). Загустители - повышают вязкость. E 500 - E 599 Эмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). По действию похожи на стабилизаторы) E 600 - E 699 Усилители вкуса и аромата E 700 - E 899 Зарезервированные номера E 900 - E 999 Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). Глазирующие вещества

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям Министерства здравоохранения РФ: Е 102; Е 104; Е 110; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180; Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 - Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635; Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957. Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки: Е 102, Е 110, Е 124, Е 127, Е 129, Е 155, Е 180, Е 201, Е 220, Е 222, Е 223, Е 224, Е 228, Е 233, Е 242, Е 270, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404, Е 405, Е 501, Е 502, Е 503, Е 620, Е 636 и Е 637. В список очень опасных занесены Е 123, Е 510, Е 513 и Е 527, однако они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е 104, Е 122, Е 141, Е 150, Е 171, Е 173, Е 241 и Е 477.

q q Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 153 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей. Е 171 -173 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек. Е 210, Е 211, Е 213 -217, Е 240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей. Е 221 -226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

q q q Е 230 -232, Е 239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции. Е 311 -313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. Е 407, Е 447, Е 450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек. Е 461 -466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочнокишечного тракта. Е 924 a, Е 924 b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Списки из других источников Запрещенные добавки: E 103 E 105 E 111 E 123 E 125 E 126 E 130 E 152 E 952 Опасные добавки: E 102 E 110 E 124 E 127 E 129 E 155 E 180 E 201 E 220 E 222 E 223 E 224 E 228 E 233 E 242 E 270 E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 501 E 502 E 503 E 620 E 636 E 637 Добавки, вредные для кожи: E 151 E 160 E 231 E 232 E 239 E 951 E 1105 Ракообразующие добавки: E 131 E 142 E 153 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 215 E 216 E 219 E 230 E 249 E 252 E 280 E 281 E 282 E 283 E 330 E 954

Списки из других источников Очень опасные добавки: E 123 E 510 E 513 E 527 Добавки, вызывающие расстройство желудка: E 338 E 339 E 340 E 341 E 450 E 451 E 452 E 453 E 454 E 461 E 462 E 463 E 465 E 466 Добавки, воздействующие на артериальное давление: E 154 E 250 E 251 Добавки, вызывающие сыпь: E 310 E 311 E 312 E 907 Добавки, вызывающие кишечные расстройства: E 154 E 343 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 Добавки, вызывающие болезни печени и почек: Е 171 -173, Е 320 -322

Этапы разработки стандартов 1. 2. 3. 4. 5. Представление заявки Разработка проекта стандарта Проверка проекта стандарта Обсуждение редакций проекта Подготовка окончательной редакции проекта 6. Обсуждение окончательной редакции 7. Одобрение проекта стандарта 8. Принятие. Утверждение 9. Введение в действие 10. Регистрация 11. Издание