Дисперсные системы Диспе рсная систе ма рсная

Дисперсные системы

Диспе рсная систе ма рсная ма гетерогенные системы (неоднородные), в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого. дисперсионная среда Вещество, присутствующее в дисперсной системе в большем количестве и в объёме которого распределена дисперсная фаза Вещество, находящееся в дисперсной системе в меньшем количестве и распределенное в объеме другого вещества

Дисперсные системы Частицы от 1 до 100 нм Тонкодисперсные (коллоидные) Частицы > 100 нм Грубодисперсные Эмульсии Гели Золи Суспензии Аэрозоли

Эмульсия – дисперсная система с жидкой дисперсной средой и жидкой дисперсной фазой. Прямые Изменение состава, внешнее воздействие Неполярная жидкость в полярной среде (растительное масло в воде) Обратные Полярная жидкость в неполярной среде (вода в растительном масле)

Суспензия – это грубодисперсная система с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой. Взвеси Пасты Характеризуются малой разницей в плотности ДС и ДФ, что обуславливает медленную седиментацию (оседание) частиц ДФ Характеризуются высокой концентрацией частиц ДФ по сравнению со взвесями.

Аэрозоли – грубодисперсные системы, в которых ДС является газ, а ДФ – жидкость или твердое вещество.

Коллоидные системы Золи Гели Студни – коллоидные системы, Коллоидные растворы в которых частицы ДФ (большинство биологических образуют пространственную жидкостей) характеризуются структуру. Для гелей способностью к коагуляции характерно явление сенерезиса (слипание коллоидных частиц – уменьшение объема геля => и выпадение их в осадок) => отделение жидкости. превращение в суспензию или гель.

Эффект Тиндаля:

Примеры дисперсных систем Фаза Среда Газообраз ная Жидкая Твердая Газ (пузырьки) Жидкость (капли) Твердые частицы

Найди общий признак Среда – твердое вещество, фаза - газ

Найди общий признак Среда – твердое вещество, фаза - твердое вещество

Найди общий признак Среда – твердое вещество, фаза - жидкость

Найди общий признак Среда –газ, фаза - жидкость

Найди общий признак Среда –газ, фаза - твердое вещество

Найди общий признак Среда – жидкость, фаза - газ

Найди общий признак Среда –жидкость, фаза - жидкость

Найди общий признак Среда –жидкость, фаза – твердое вещество

Примеры дисперсных систем Фаза Среда Газообраз ная Газ (пузырьки) Жидкость (капли) Туман, облака, аэрозоли Твердые частицы Пыль, дым Жидкая Пены, лимонад Лимфа, Желе, взвесь молоко, глины, эмульсия жира лекарства Твердая Кирпич, снег, пористый шоколад Грязи, мази, губная помада Горные породы, чугун, цветные стекла

Применение дисперсных систем Метеорология Пищевая промышленность Нанотехнологии Медицина Сельское хозяйство Строительство

Метеорология

Пищевая промышленность

Нанотехнологии

Медицина

Сельское хозяйство

Строительство

Выводы ДС занимают огромное место в жизни природы в целом и человека в частности. ДС можно найти повсюду: в неживой природе и во всех живых организмах Образно говоря, мы живем в мире ДС и состоим из них.

Домашнее задание § 11, № 1 -11, № 7, 8 (письменно)