Дипломная работа СИСТЕМА МАТЕРИАЛЬНОГО И НЕМАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ СОТРУДНИКОВ В ГОСТИНИЦЕ (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «ОТЕЛЬ МИЛЕНА» Выполнила студентка гр. 562 Ахметзянова Э. М. Научный руководитель: ст. преп. Гумилевская Е. П.
Актуальность Эффективность той или иной системы стимулирования в практическом плане во многом зависит от руководства предприятия, где грамотная система мотивации позволяет претворять в жизнь стоящие перед организацией цели. Главное осуществить правильный выбор, в управленческом плане – «угадать» способ ориентирования сотрудников, направив их на достижение целей организации, в этом и заключается актуальность работы.
Цель работы Разработка мероприятий по совершенствованию системы стимулирования труда персонала ООО «Отель Милена» Задачи работы 1) Изучить теоретические основы стимулирования сотрудников организации; 2) Проанализировать применяемые методы материального и нематериального стимулирования сотрудников гостиницы ООО «Отель Милена» и определить их эффективность; 3) Рассмотреть пути совершенствования систем стимулирования персонала ООО «Отель Милена» как фактора успешной деятельности.
Объектом исследования является предприятие индустрии гостеприимства – ООО «Отель Милена» . Предметом исследования является система материального и нематериального стимулирования труда сотрудников гостиницы ООО «Отель Милена» .
Организационная структура ООО «Отель Милена» Генеральный директор Заместитель по техническим вопросам Заместитель по общим вопросам Служба номерного фонда -горничные -прачка Служба приема и размещения Служба питания Служба пропускного режима Менеджер по бронированию -повар -бармены -кухонные работники Менеджер пропускного режима -кастелянша администратор Главный бухгалтер Главный инженер Заместитель главного бухгалтера Экспедитор Менеджер сервисного обслуживания
Динамика численности персонала в ООО «Отель Милена» за 2008 -2010 гг. 16 14 14 14 12 12 10 чел. 8 12 Руководители 6 Специалисты и 6 служащие 6 6 Рабочие 4 2 0 2008 г. 2009 г. 2010 г. Динамика текучести кадров в ООО «Отель Милена» за 2008 -2010 гг. 13. 30% 14. 00% 12. 00% 9. 40% 10. 00% 6. 20% 8. 00% 6. 00% 4. 00% 2. 00% 0. 00% 2008 г. 2009 г. 2010 г.
Динамика основных показателей хозяйственной деятельности ООО «Отель Милена» за 2009 -2010 гг. (руб. ) Показатели Анализируемый период Отклонения, +/- Темп роста, % 2009 г. 2010 г. от 2009 г. 2010 г. к 2009 г. Выручка от реализации 2 343 200 2 487 600 +144 400 106, 2 Всего расходов 2 231 594 2 135 269 -96 325 95, 7 Чистая прибыль 84 821 299 481 +214 660 353, 1 Рентабельность продаж, % 0, 036 0, 12 0, 084 333, 3
Динамика среднемесячной заработной платы персонала ООО «Отель Милена» за 2009 -2010 гг. 9000 Вспомогательный персонал 7500 Средняя зарплата, руб. /месяц за 2010 г. 12000 Обслуживающий персонал 10000 15000 Административно-управленческий аппарат 13500 0 5000 10000 15000 Средняя зарплата, руб. /месяц за 2009 г.
Оценка сотрудниками ООО «Отель Милена» уровня эффективности действий руководства по повышению стимулирования труда 5% 25 % 5% Действия руководства только понижают трудовую мотивацию Да, и успешно Нет, не предпринимаются 65 % Действия руководства некорректны
Наиболее эффективные методы повышения стимулирования труда с точки зрения персонала гостиничного предприятия
Оценка сотрудниками ООО «Отель Милена» системы нематериального стимулирования Другое 0% Моральное стимулирование никому не нужно, платили бы деньги 25% Меня вполне устраивает действующая система морального стимулирования 25% Моральное стимулирование есть, но недостаточно продуманное Морального стимулирования практически нет, никто не скажет "спасибо" за труд 35% 15% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования сотрудников гостиницы ООО «Отель Милена» № Мероприятия 1. Внедрение гибких систем оплаты труда (KPI, грейдинг), основанных на учете конечных результатов работы организации и индивидуального вклада сотрудника. 2. Разработать и внедрить систему предоставления льгот, гарантий и компенсаций для сотрудников гостиницы, построив ее по принципу «кафетерия» . 3. Вовлечение основного персонала гостиницы в процесс разработки и принятия управленческих решений по ряду направлений например, создание специальных групп развития бизнеса , проведения, специальных собраний, тренингов, использование метода «мозговой атаки» . 4. Информирование персонала посредством ежедневных собраний.
Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования сотрудников гостиницы ООО «Отель Милена» № Мероприятия 5. Внедрение системы мониторинга социально-психологического климата в коллективе. 6. Разработать программу поощрения под названием «Сотрудник месяца» и «Сотрудник года» . 7. Внедрение системы тренингов, семинаров, курсы (профессионального развития и дополнительного обучения).
Пример программы профессионального развития и обучения персонала Мероприятие Назначение Периоди чность Стоимость, тыс. руб. Сумма, тыс. руб. 2 раза в год 1, 5 3, 0 Семинар по управлению персоналом Директор Тренинг для персонала гостиницы Администраторы (6) Горничные (6) Бармены (2) Повар (1 чел. ) 1 раз в год 1, 3 19, 5 Аттестация персонала Оперативный персонал (15) 1 раз в год 0, 5 7, 5 Дополнительные расходы (на проведение программ дополнительного обучения персонала) Семинар / тренинг Директор Администратор (6) Горничные (6) Бармены (2) Повар (1 чел. ) Общее кол-во: 2 раза в год 1 раз в год 16 20, 0 / 1 чел 320, 0 ИТОГО 350, 0
Расходы на внедрение новой системы материального стимулирования труда на основе грейдинга Мероприятие Исполнитель Сумма, тыс. руб. Разработка системы материального стимулирования Разработка и утверждения локальной документации по системе материального стимулирования Модификация АСОИ ( автоматизированная система обработки информации) бухгалтера Специалист кадрового центра (консалтинговой фирмы) 15, 0 Бухгалтер 1, 5 (выплата премии своевременное выполнения задания) Системо-техник (1 С) 3, 5 ИТОГО 20, 0
Скачать презентацию Дипломная работа СИСТЕМА МАТЕРИАЛЬНОГО И НЕМАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ СОТРУДНИКОВ
Образец 2.ppt