Диета и здоровье Прежде чем выбирать диету,

Диета и здоровье

Прежде чем выбирать диету, необходимо точно знать, с какой целью мы это делаем и какой результат желаем получить. Диета — не игра, и бездумные эксперименты с ней, мягко говоря, нецелесообразны и даже вредны. В конце концов, речь идет о жизненно важном вопросе — полноценном здоровье, которое возможно на основе точного диагноза, взвешенного анализа и постоянного контроля.

Диета — специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион питания. Диеты разделяют на укрепляющие и ограничивающие.

К первой относят: а) Диету-лихорадочную, наивозможно меньшее введение жиров, преобладание жидкой пищи, особенно молока, бульона, фруктовых соков; б) Диету собственно укрепляющую – наивозможно больше белков в легко усвояемой форме (особ. мясо. молоко, яйца); к ней относят и молочную Диету (исключительную, при которой другие пищевые средства не допускаются) и смешанную(при язвах, катарактах желудка, воспалениях почек, хроническом поносе и т. д. ), сюда же относят Диету откармливания (виноградное лечение, лечение кумысом, кефиром).

Ограниченная Диета бывает общая (уменьшение количества всех необходимых веществ в пище – при полнокровии, ожирении, водянке) и частная (ограничение потребления одного из пищевых веществ). Ограниченное потребление воды или Шротовская Диета- при экссудатах, водянке, ограничение жиров при ожирении, ограничение углеводов при сахарном диабете. При лечении тучности ограничивают употребление или жиров или белков, при подагре рекомендуется стабильное употребление овощей и умеренное - мяса.

При назначении диеты исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие.

У любой диеты есть свои законы. А именно… Мы думаем: "Чем суровее диета, тем она эффективнее". На самом деле, опыт многочисленных диет доказывает, что перейти от привычного количества еды к меньшему очень трудно - рано или поздно вы все равно сорветесь. Надо подходить к делу реалистичнее: сохранив привычный объем пищи, уменьшите ее калорийность. Ни в коем случае нельзя резко ломать привычки и вкусовые пристрастия. Абсолютно безобидна на первый взгляд арбузная или грейпфрутовая диета (казалось бы, никаких жиров – одни сплошные витамины) уже на третьи сутки может стать причиной серьезных недомоганий: нарушения концентрации внимания, способности ясно мыслить. Организм не моет иметь «узкой специализации» и довольствоваться каким-то одним продуктом.

Мы думаем: «Чтобы похудеть, надо реже есть» . На самом деле: надо есть чаще, но меньшими порциями. Редкие приемы пищи вызывают чувство сильного голода. В итоге, добравшись до еды, человек закидывает в себя значительно больше, чем того требует его организм, и порой за два приема пищи съедает больше, чем за пять. Это уже не диета, а настоящее обжорство. Садясь за стол, помните: чувство насыщения приходит только через 15 -20 минут от начала еды. Так что чем медленнее вы едите, тем меньшее количество пищи вам понадобится, чтобы почувствовать себя сытым. Мы думаем: "Надо совсем отказаться от жира". На самом деле: при всем желании эту установку вы выполнить не сможете. Жир в скрытом виде присутствует во многих продуктах – семечках, колбасе, орехах и проч. К тому же жир в небольших количествах необходим организму. Просто, выбирая продукты, отдавайте предпочтение тем, которые содержат минимальный процент жирности.

Мы думаем: "Лучшая диeтa - голод". На самом деле: этот способ сбросить вес подходит только отъявленным мазохистам. Худеют при этом действительно быстро, но диетологи такой метод рекомендовать не торопятся: бездумное голодание чревато нарушением функции печени, потерей белков различными органами и тканями, витаминной недостаточностью.

Голодание для похудения. Это издевательство над организмом и совершенно бесполезно, поскольку такое голодание приводит организм к стрессу и нарушению обмена веществ. При таком голодании организм питается за счет запасов клеток/жира, и при выходе из голодания человек очень быстро набирает еще больший вес, чем был раньше. Также при голодании обостряются болезни, которые в обычном состоянии практически почти не заметны.

Пусть этот метод - колоссальное очищение организма, но голодовка - не единственный способ. Голодание до сих пор не является признанным методом в официальной медицине. При голодании не происходит полноценного сгорания жировых запасов, окисление жиров идет по неполному пути. При этом образуются многочисленные промежуточные продукты неполного окисления жиров. Они изменяют внутреннюю среду организма, вызывают нарушение в жизнедеятельности клеток. При длительном голодании начинается распад белков организма с появлением токсических продуктов обмена. Поэтому следует помнить, что длительное голодание скорее приведет к больничной койке, чем к стройной фигуре.

В последние десятилетия интерес к диетам приобрел характер небывалый, чтобы не сказать эпидемический. Поговаривают даже о том, что повышенное внимание к различным способам лечебного и оздоровительного питания становится у многих людей чуть ли не навязчивой идеей, сродни неврозу. В связи этим может развиваться такое заболевание как …

Анорексия - это заболевание, характеризующееся потерей веса, чрезмерным страхом полноты, искаженным представлением о своем внешнем виде и глубокими обменными и гормональными нарушениями. Возможны также утрата аппетита, прекращение менструаций, повышенная физическая активность, а иногда и усиление аппетита с искусственно вызываемой после еды рвотой, излишняя озабоченность пищей и ее приготовлением, приступы обжорства и стремление к похуданию. Больные зачастую упорно отрицают наличие у себя каких-либо связанных с приемом пищи нарушений.

БЕРЕГИТЕ ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ!!!