Die belarussische Küche
Die belarussische Küche Die Kartoffeln schälen, reiben. In der Kartoffel-Masse hinzufügen Ei und Mehl. Salz, Pfeffer zum abschmecken. Mischen. Fügen Sie dann die Sautierte Pilze mit Zwiebeln. Wieder verrühren Sie gut. Kartoffelpuffer mit Champignons Braten in heißem Öl auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Mit Sauerrahm servieren.
Rote-Bete-Suppe (Friedge).
Junge Rüben schälen, in Wasser bis Sie weich kochen. Die Rüben aus dem Topf zu entfernen, die Brühe cool, beiseite zu ist die Grundlage der Svekol′nika. Gekochte Rüben Raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie in die Pfanne mit der Brühe, Geschmack Essig oder Zitronensäure (um eine leichte Säure nennen) hinzufügen. Kochen Sie die Eier schälen, fein hacken. Gurken schälen, in Julienne schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, spülen Sie es gründlich und reiben Sie mit Salz. Eier, Gurken und Zwiebeln in Zuckerrüben Brühe gefaltet. Gehackten Dill hinzufügen. Wenn Sie hinzufügen möchten. Servieren Sie gekühlte Rübensuppe mit Sauerrahm. Wenn Sie möchten, können Sie Rübensuppe mit gekochtem Fleisch hinzufügen.
Kwas Birke
Frische Birke Saft Abfluss, dann. kochen verdampft das Wasser und die Flüssigkeit verdickt hat. Kühlen Sie Birkensaft auf 35 Grad ab, fügen Sie die Hefe. Infusion bei Raumtemperatur, rühren von Zeit zu Zeit bis zur Einführung der Geschmack von Hefe für 3 -4 Tage.
Kartoffel waschen, und zu reiben an seichter Reibe zu abbürsten. Her aber потереть Bolle. In Kartoffel Masse zu subsumieren Mehl, feuchter Ei. Salz, Pfeffer по Geschmack. Sorgfältig zu umrühren. In Bratpfanne es guter zu wärmen vegetabilischer Öl. Löffel zu auskramen Kartoffel Masse und zu braten aus zwei Seiten bis goldiger Krüstchen.
Rübe sorgfältig waschen, ganz zu abkochen. Brühe zu abkühlen, процедить. Ampfer нашинковать, in Gewässer oder Bouillon bis Bereitschaft zu abkochen. Abgekochter Rübe zu abbürsten und dünn. Grüne Zwiebel seicht zu fertighacken, mit Salz und Dotter zu verreiben. In abgekühlter Brühe mit Ampfer zu umlegen, нарезанные Gurken, Rübe, Eichhörner des Eies zu subsumieren. Rübe Brühe und Kefir zu eingießen. Zucker und Salz zu subsumieren. Falls Schüssel resultierte enorm dicke, es darf subsumieren gekochter kühler Gewässer.
ZAUBERER Schälen Sie die Kartoffeln, waschen, reiben oder Zerkleinern Sie zweimal. Kartoffel Masse müssen glatt, ohne Klumpen, hinzufügen, die rohes Ei, Mehl, pürierten Zwiebel, Salz, Pfeffer. Denn Füllung (Schwein und Rind), Salz nach Geschmack, die Gewürze hinzufügen, ein wenig Wasser, für Saftigkeit.
Salat "Minsk"
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, cool, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Hacken Sie Zwiebel fein. Kochen Sie Pilze, in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mischen, Sauerkraut hinzufügen, Jahreszeit mit Öl, Essig, bestreuen mit Zucker.
Презентацию подготовил студент группы АН -32 Белоокий А. Я
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