Deutsche Küche Deutsch Küche verfügt über eine

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Deutsche Küche

Deutsch Küche verfügt über eine große Auswahl an Gerichten vom Schwein, Kalb, Rind, Geflügel, Wild, Fisch. Beliebte Vielzahl von Gemüse, vor allem Kohl, Kartoffeln, oft gekocht. Weit verbreitet Milchprodukte, Brötchen, Eierspeisen.

Die typischen Gerichte:

Ein Eisbein auf Sauerkraut • Mit deutschen Gerichten assoziiert man meistens deftige, fleischlastige Gerichte. Das erklärt sich teilweise daraus, dass Deutschland relativ weit nördlich liegt und früher in harten Winterzeiten auf die Kalorienzufuhr geachtet werden musste. So gibt es z. B. derbe Kartoffelgericht Als „typisch deutschen“ Fleischlieferanten betrachtet man das Schwein, was allerdings auch für die benachbarten Küchen, wie dänische, • polnische, • tschechische, slowakische • Küche gelten könnte

Bratwürste • Als Bratwurst werden verschiedene Wurstsorten bezeichnet. Heute versteht man darunter Würste, die zum Braten bestimmt sind oder gebraten wurden. Ursprünglich wurde der Name für Würste aus Brät • (von althochdeutsch brāto für Muskelfleisch) • verwendet; • eine doppelte Wortherkunft • ist nicht ausgeschlossen.

• • • • Christstollen Ein Stollen oder eine Stolle ist ein Kuchen aus schwerem Hefefeinteig. Wertgebende Bestandteile sind Fett und Trockenfrüchte oder andere Füllungen wie etwa Marzipan oder Mohn. Allgemein werden Stollen ganzjährig hergestellt. Wenn man sie in der Advents- und Weihnachtszeit herste oder verzehrt, bezeichnet man sie auch als Christstollen oder Weihnachtsstollen, ohne dass es prinzipiell Unterschiede in der Rezeptur gibt.

Klöße • Knödel oder Klöße, sind große runde pochierte ode gekochte Kartoffel oder Semmelknödel, ohne Hefe Sie sind typische Bestandteile der mitteleuropäischen Küche. Sie können aus Mehl, altes Brot, Kartoffeln, Grieß usw. gemacht werden • In den meisten Versionen werden sie als Beilage zu Fleisch, wie gebratenes Fleisch oder Eintöpfe verwendet. Sie können aber auch • als Dessert oder in einer Suppe • serviert werden.

Schnitzel Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.

Bier • Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und meistens Hopfen, der so genannten Würze • gewonnen wird. Weitere Zutaten können unvermälztes Getreide, Früchte, Kräuter wie Grut oder Gewürze sein. • Für ein kontrolliertes Auslösen der alkoholischen Gärung • der Stärke und der Zucker aus dem Malzanteil werden • Zuckerhefen zugesetzt.

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