Деловая игра для школьников Органолептическая оценка качества товара

Деловая игра для школьников «Органолептическая оценка качества товара» Команда ККИ «Оптимист-2»

Цели и задачи O Сформировать у школьников понятие о профессии товароведа O Заинтересовать школьников в обучении по данной специальности O В игровой форме продемонстрировать процесс работы товароведа O Продемонстрировать основы органолептической оценки качества продовольственных товаров

Сценарий игры O Вводная лекция о важности профессии товароведа, о O O O необходимых знаниях и используемых нормативных документах. Демонстрация простых и безопасных химических опытов с доступными в любой торговой точке продуктами: лимон, сахар, сода, пищевые красители. Привлечение аудитории к опытам. Объяснение сущности деловой игры «Органолептическая оценка качества товаров» Проведение органолептической оценки качества сыра «Российский» школьниками под руководством участников команды. Фиксация полученных данных в таблицы. Демонстрация презентационного видео команды, рекомендации к обучению в Краснодарском Кооперативном Институте.

Фотоотчет о проведении игры

Фотоотчет о проведении игры

Фотоотчет о проведении игры

Итоги игры O Школьники выявили следующие O O O органолептические качества сыра «Российский» : Внешний вид: гладкая поверхность, ровная корка, плотная упругая консистенция. Цвет: светло-желтый Вкус и запах: сырный, кисломолочный Школьники заинтересованы в профессии и проявляют стойкий интерес к ней По итогам игры команда заработала 18 лайков.

Спасибо за внимание!