ЦИНК Э Билецкая К Жапаркулова Группа 11

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

ЦИНК Э. Билецкая , К. Жапаркулова Группа: 11 СО

Цинк — элемент побочной подгруппы второй группы, четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 30. Обозначается символом Zn (лат. Zincum). Простое вещество цинк при нормальных условиях — хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета (тускнеет на воздухе, покрываясь тонким слоем оксида цинка

Содержание цинка (zink) в организме человека составляет 1, 5 - 3 г (у женщин – 1, 5, у мужчин – 2, 5 – 3 г), из них 60% в костной и мышечной тканях, 20% - в коже. Самый высокий уровень микроэлемента – в эритроцитах и лейкоцитах, в предстательной железе и сперме у мужчин

Биологическая роль В организме взрослого человека содержится в среднем около 2 г цинка, который концентрируется преимущественно в мышцах, печени и поджелудочной железе. Более 400 ферментов содержат цинк. Среди них ферменты, катализирующие гидролиз пептидов, белков и сложных эфиров, образование альдегидов, полимеризацию ДНК и РНК. Ионы Zn 2+ в составеферментов вызывают поляризацию молекул воды и органических веществ, содействуя их депротонированию по реакции: Zn 2+ + H 2 O = Zn. OH+ + H+ Наиболее изучен фермент карбоангидраза — белок, содержащий цинк и состоящий примерно из 260 аминокислотных остатков. Этот фермент содержится в эритроцитах крови и способствует превращению углекислого газа, образующегося в тканях в процессе их жизнедеятельности, в гидрокарбонат-ионы и угольную кислоту, которая кровью переносится в легкие, где выводится из организма в виде углекислого газа.

В каких продуктах содержится цинк Нужно подчеркнуть, что продукты питания, в которых находится цинк не очень часто используются в ежедневном сбалансированном рационе, поэтому стоит следить за тем, чтобы организм получал его из богатых источников цинка, среди которых следует назвать: ячменную крупу; бисквитный рулет; песочное тесто; ликеры (яичный, яблочный и сливочный); бульон из свежих овощей; лимон и варенье из этого фрукта, инжир; говяжью печень; минеральную воду; тыквенные семечки и зерна пшеницы.

Нормальным количеством цинка, которое благоприятно будет влиять на здоровье человека, является 15 мг. Если речь идет о детях, то для них ежедневная потребность в цинке достигает 10 мг. В то же время, спортсмены и беременные женщины, а также люди, которые занимаются регулярными физическими нагрузками, нуждаются в два раза большей дозе этого микроэлемента Процесс всасывания этого микроэлемента, как и многих других, происходит в желудке и тонком кишечнике. Это усвоение значительно усиливается при условии наличия в организме человека витамина B 6, а также пиколиновой кислоты, цитратов и некоторых распространенных аминокислот. Что же касается веществ, которые препятствуют процессу всасывания цинка организмом, то такими являются медь, щавелевая кислота, танины, селен, железо, кальций и употребляемая в больших количествах клетчатка.

Показания для употребления цинка Рекомендуется употреблять этот микроэлемент вегетарианцам и людям, у которых возникают проблемы с кожей, с восприятием действительности, а также тем, кто страдает от алкоголизма. Цинк является незаменимым для спортсменов и людей, которые занимаются регулярными физическими нагрузками.

Лекарственные препараты. Полезный металл является обязательным компонентом большинства БАДов и витаминноминеральных комплексов. Рассмотрим самые популярные из них. Цинктерал Препарат польского производителя. В каждой таблетке содержится по 45 мг чистого элемента. Действующее вещество накапливается в некоторых тканях, поэтому средство принимают только после одобрения и под контролем врача. Стандартная дозировка для взрослых: 1— 2 таблетки в день. Медикамент противопоказан: · Детям до 4 лет. · Лицам с индивидуальной сверхчувствительностью к компонентам из состава. · При почечной недостаточности. Лечение маленьких пациентов проводится с учётом баланса минералов в тканях для предупреждения дефицита меди.

Вита. Цинк Популярное средство, применяемое спортсменами для укрепления иммунитета в условиях интенсивного тренинга. Содержит глюконат цинка (50 мг) в качестве действующего вещества. Форма выпуска: пластиковые баночки с 30 или 100 жевательными таблетками. Противопоказан детям до 5 лет. Взрослые принимают по схеме: 2 раза по 1 пилюле во время еды. Курс лечения не должен превышать 4 недели.

Zinc Lozenge Препарат: · Активизирует процессы заживления ран. · Стимулирует иммунитет. · Обеспечивает профилактику инфекционных болезней. · Способствует мужскому здоровью и половому созреванию мальчиков. Любой из вышеописанных медикаментов можно найти в свободном доступе в аптеке, но до начала приёма лучше

Польза цинка В настоящий момент известно что цинк: · Является мощным антиоксидантом репаративного действия, защищает клетки от преждевременного старения и перерождения. · Участвует в синтезе гема, инсулина и белков, в том числе коллагена, поэтому обладает язво- и ранозаживляющими свойствами. · Обеспечивает нормальное развитие плаценты и плода. · Служит кофактором для сотен цинксодержащих ферментов. · Необходим для работы иммунной и эндокринной систем. · Обеспечивает здоровье костной ткани. · Защищает печень. · Отвечает за зрение, вкус, обоняние и процессы памяти.

Методики качественного и количественного определения Zn и его соединений в биологических жидкостях, органах и тканях, лекарственных препаратах. Цинк – химически активный металл, обладает выраженными восстановительными свойствами, по активности уступает щелочно-земельным металлам. Проявляет амфотерные свойства.

1) Взаимодействие с неметаллами При сильном нагревании на воздухе сгорает ярким голубоватым пламенем с образованием оксида цинка: 2 Zn + O 2 = 2 Zn. O. При поджигании энергично реагирует с серой: Zn + S = Zn. S. С галогенами реагирует при обычных условиях в присутствии паров воды в качестве катализатора: Zn + Cl 2 = Zn. Cl 2. При действии паров фосфора на цинк образуются фосфиды: Zn + 2 P = Zn. P 2 или 3 Zn + 2 P = Zn 3 P 2. С водородом, азотом, бором, кремнием, углеродом цинк не взаимодействует.

2) Взаимодействие с водой Реагирует с парами воды при температуре красного каления с образованием оксида цинка и водорода: Zn + H 2 O = Zn. O + H 2.

3) Взаимодействие с кислотами В электрохимическом ряду напряжений металлов цинк находится до водорода и вытесняет его из неокисляющих кислот: Zn + 2 HCl = Zn. Cl 2 + H 2; Zn + H 2 SO 4 = Zn. SO 4 + H 2. Взаимодействует с разбавленной азотной кислотой, образуя нитрат цинка и нитрат аммония: 4 Zn + 10 HNO 3 = 4 Zn(NO 3)2 + NH 4 NO 3 + 3 H 2 O. Реагирует с концентрированными серной и азотной кислотами с образованием соли цинка и продуктов восстановления кислот: Zn + 2 H 2 SO 4 = Zn. SO 4 + SO 2 + 2 H 2 O; Zn + 4 HNO 3 = Zn(NO 3)2 + 2 NO 2 + 2 H 2 O

4) Взаимодействие со щелочами Реагирует с растворами щелочей с образованием гидроксокомплексов: Zn + 2 Na. OH + 2 H 2 O = Na 2[Zn(OH)4] + H 2 при сплавлении образует цинкаты: Zn + 2 KOH = K 2 Zn. O 2 + H 2. 5) Взаимодействие с аммиаком С газообразным аммиаком при 550– 600°С образует нитрид цинка: 3 Zn + 2 NH 3 = Zn 3 N 2 + 3 H 2; растворяется в водном растворе аммиака, образуя гидроксид тетраамминцинка: Zn + 4 NH 3 + 2 H 2 O = [Zn(NH 3)4](OH)2 + H 2.

6) Взаимодействие с оксидами и солями Цинк вытесняет металлы, стоящие в ряду напряжения правее него, из растворов солей и оксидов: Zn + Cu. SO 4 = Cu + Zn. SO 4; Zn + Cu. O = Cu + Zn. O.

Современные научные исследования, связанные с Zn и его соединениями.

Цинк – это микроэлемент, необходимый для нормального роста и дифференцировки клеток. Он является кофактором более чем 200 ферментов, входит в состав некоторых транскрипционных факторов и стабилизирует мембраны клеток. В основном человек получает цинк с пищей, наиболее богаты этим микроэлементом мясные, молочные и морепродукты, а также крупы, орехи и овощи. Всасывание цинка происходит в двенадцатиперстной и тощей кишке. Некоторые компоненты пищи способствуют всасыванию цинка, и, наоборот, фитиновая кислота и железо препятствуют его активной абсорбции. Суточная потребность в цинке зависит от возраста и физиологического состояния организма: для взрослого мужчины рекомендуемая норма составляет 11 мг в сутки, для взрослой женщины – 8 мг. Беременным женщинам, кормящим матерям, детям и подросткам необходимо до 12 -15 мг цинка в сутки. Как дефицит, так и избыток цинка оказывают неблагоприятное воздействие на функционирование многих систем и органов. Для оценки баланса цинка в организме, диагностики его недостаточности или интоксикации им исследуют его концентрацию в крови. Считается, что уровень цинка в крови наиболее точно отражает его запасы в организме.

Источники информации https: //kdlmed. ru/doctors/analyzes/tsink-v-krovi/ https: //ido. tsu. ru/schools/chem/data/res/n eorg/uchpos/text/g 4_7_3. html http: //www. analizmarket. ru/tests/id/7406 http: //allmetalls. ru/zn. html

Скачать презентацию ЦИНК Э Билецкая К Жапаркулова Группа 11

Prezentatsia_po_tsinku.ppt

Количество слайдов: 23