Что же едят в Англии Цели научной

Что же едят в Англии?

Цели научной работы Узнать о традиционной кухне Англии Сравнить традиции в кулинарии Англии и нашей страны

Традиционные блюда Да, конечно, англичане предпочитают на завтрак яичницу с беконом, кровяную колбасу, помидоры и грибы, а после завтрака - чашку чая и румяный тост с джемом, как и их предки на протяжении нескольких последних веков. Но разве английская кухня - не вкусная традиция?

Свиные шкварки Это ложное представление, что сало любят только на Украине. Свиные шкварки популярны во всем мире, а в Англии они – чуть ли не национальное блюдо.

Пимс - традиционный английский крюшон, который очень любят на родине, он считается культовым на многих культурных мероприятиях.

Уэльский Рейбит Об этом блюде рассказывают анекдот или легенду.

Это интересно В Лондоне представлена широкая возможность попробовать блюда других кухонь, среди которых наиболее распространены индийская, китайская, африканская и ближневосточная. Этот город является одной из гастрономических столиц мира - здесь работает около 14000 ресторанов.

Еда в Англии Самыми известными закусками являются бутерброды, особенно традиционные треугольные. Супы здесь подаются редко. Самые "английские" первые блюда - это супы-пюре и бульоны. Важное место в питании англичан занимает рыба - треска, копченая сельдь. Особенно вкусно готовят какана и семгу. Из морепродуктов англичане предпочитают омаров и кальмаров.

Еда в Англии Наиболее популярные традиционные блюда Великобритании - это пудинги, картофельные запеканки с говяжьим, бараньим фаршем или с рыбой, и поджарки. Пудинги стали визитной карточкой Великобритании Из напитков наибольшее распространение получил чай. Англичане пьют его до 6 раз в день, причем каждому времени соответствует свой сорт чая и свои традиции чаепития. К чаю подаются молоко и сладости. Английская выпечка известна на весь мир. Особенно хороши кексы, бисквиты, печенья и шафранные булочки.

Интересные факты: Традиционная английская пища более разнообразна, чем может показаться на первый взгляд. В разных частях Великобритании готовят свои фирменные блюда. В Англии, к примеру, - это кровяная колбаса и йоркширский пирог (пудинг из взбитого теста с пряностями, часто подается к мясу). Шотландия славится своими телячьими рубцами с потрохами и особой приправой, песочным печеньем и овсяными лепешками. В Уэльсе вам подадут хлебцы из красных водорослей, фруктовый хлеб и гренки с сыром. А в Северной Ирландии гурманы отведают чамп (картофель с зеленым луком) и колканнон (кушанье из протертых овощей и картофеля).

У англичан принято устраивать два завтрака

Завтрак первый (Breakfast) обычно бывает в 8 часов утра. К нему подают жареный бекон без гарнира, паштеты, овсяную кашу с молоком, яйца всмятку, омлет с ветчиной, зеленым горошком или помидорами, сливочное масло. Горячие напитки - натуральный кофе со сливками либо крепкий чай.

Завтрак второй(Lunch) Бывает около часа дня. В это время едят различные сэндвичи (закрытые бутерброды) с ветчиной, паштетом, языком, бужениной, рыбой, пьют соки и горячие напитки.

Также есть и другое время провождения за столом five-o-clock знаменитая традиция пить вечерний чай в пять часов. К чаю с молоком подают кекс, печенье, булочки с джемом или кремом. Обед (dinner) - в 18 -20 часов. Первые блюда - овощной суп-пюре либо бульон с гренками и овощами. На второе блюда из мяса, дичи, рыбы, птицы, овощей. Самое любимое блюдо - натуральный бифштекс из говяжьей вырезки, на гарнир - отварной рис с томатной приправой.

И конечно же десерт На десерт подают компот, свежие ягоды и фрукты, муссы, мороженое, коктейли, глинтвейн, пунш, в конце трапезы - черный кофе. Кроме того, на столе всегда стоят дветри закуски, сливочное масло и холодная вода.

Цель вторая: сравнение. Явное отличие кухни нашей страны и Англии ясно проявляется в подачи еды к столу. 1. В России есть только три временные трапезы- это завтра, обед и ужин. 2. В Англии в день за стол садятся 4 раза- это первый завтрак(breakfast), второй завтрак(lunch), чай (five-o-clock), обед.

Сравнение. интересно. У англичан принято устраивать два завтрака, и это почти тоже, как завтрак и полдник у нас в России. В России ужин начинается тогда, как у англичан начинается обед. В России завтраки и десерты гораздо скромнее, чем в Англии. Бутерброд с хлебом и вареньем, что ещё нужно на завтрак?

Опрос учащихся на тему: знаете ли Вы о традициях кухни Великобритании. ответы Зачем? нет да, но не все

Итоги. Я провела длительный путь в изучении традиций кухни Англии, и пришла к выводу, что она очень разнообразна, что англичане стараются сохранить традиции и обычаи своей национальной кухни. Многие рецепты блюд сохранились в ассортименте и до сих пор продолжают свою историю. Проводя опрос среди учащихся нашей школы, я выяснила, что не всем интересна традиции кухни Англии. Но нельзя также забывать, что у всех разные интересы. Разговорившись с некоторыми людьми я выяснила, что не все так холодно относятся к этой стране, интересуются её обычаями, культурой и традициями, а некоторые поведали мне тайну, что в будущем хотели бы учиться там.

Спасибо за внимание. Научную работу подготовила Якшич Элла ученица 7 Д класса.