ЧПОУ ТОСПО Тюм КЭУП г Тюмень Команда Товароведы

ЧПОУ ТОСПО «Тюм. КЭУП» г. Тюмень Команда «Товароведы»

Список команды: Федорова Наталья (капитан) Багаутдинова Гузель Харитонова Олеся Вахнина Анастасия Семенова Екатерина Назарова Юлия Кинько Наталья Муратова Оксана Гордина Татьяна

Подготовка территории для проведения фуршета NETWORKING в стиле «Бутерброд»

Ингредиенты для приготовления Хлеб ржаной Батон Огурец Помидор Сыр Колбаса Маслины- 1 б. Оливки- 1 б.

Гео-шоу «Покажи мне мою страну»

Торговые сети на рынке г. Тюмени: Глобальные-METRO, АШАН Федеральные(национальные)-Лента, ОКЕЙ, МАГНИТ, Белорусские продукты, X 5 Retail group(Карусель, Перекрёсток, Пятёрочка) Локальные(региональные)-Красное и Белое, Монетка, Абсолют, Покровский, Тамара, Согласие, Ареант, Сельский Дворик, Мегамарт (дикси).

Торговая сеть с наиболее ярким национальным колоритом

Местом исследования является магазин «Пятёрочка» Объектом исследования является молоко

Розничный товарооборот по группам товаров , тыс. руб Группа товаров 3 квартала 2016 3 квартала 2017 По плану Фактически Зерномучные товары 4678 5020 5119 Плодоовощные 4910 4920 5000 Вкусовые 4653 5530 5600 Крахмал , сахар, мёд 3084 4350 4400 Кондитерские товары 5967 5350 5500 Молоко и молочные товары 5237 2100 2143, 3 Мясо и Мясные товары 5202 3000 3100 Яйца и яичные товары 5132 5380 5450, 5 Рыба и рыбные товары 2119 5500 5670

Молочные продукты «Веселая коровка» - любимые продукты тюменцев уже на протяжении почти 10 лет. Наши молочные продукты доступны для всех, ведь соотношение качества и цены оптимально! Так как завод «Тюмень молоко» находится в черте города, «Веселая коровка» доставляется в магазины всегда свежим, сохраняя в себе всю пользу коровьего молока!

Объем реализуемой продукции в 2016 г. по отношению к 2017 г.

Выполнение плана по ассортименту продукции ООО «Тюмень Молоко» Изделие Обьём реализации продукции в плановых объёмах, тонн. Процент выполнения плана Объём продукции зачтённый в выполнении плана по ассортименту По плану Фактически 1. Молоко питьевое 2100, 0 2143, 3 102, 1 2100, 0 2. Творог 300, 0 291, 5 97, 2 291, 5 3. Сметана 20% 210, 0 245, 8 117, 0 210, 0 4. Масло крестьянское 40, 0 37, 3 93, 3 37, 3 5. Сливки 50, 0 55, 4 110, 8 50, 0 6. Кефир 500, 0 508, 7 101, 7 500, 0 7. Ряженка 31, 0 34, 7 111, 9 31, 0 8. Напиток сывороточный 1, 0 1, 3 130. 0 1, 0 9. Био-Йогурт 13, 0 12, 3 94, 6 12, 3 10. Сметана 15% 12, 0 14, 6 121, 7 12, 0 11. Кефир с ароматом вишни 2, 5 % 10, 0 9, 1 91, 0 9, 1 ИТОГО: 3265, 0 3357, 0 102, 8 3254, 2

Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от сегмента рынка ООО « Тюмень Молоко» , тыс. руб.

Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от вида упаковки ООО «Тюмень Молоко»

Молочные товары Доля в товарообороте е , % накопительным итогом, % Молоко питьевое 64% 54% А Творог 9% 15% В Сметана 20% 7% 5% В Сметана 15% 1% 1% С Масло крестьянское 1% 15% С Сливки 2% 1% С Кефир 15% 3% А Кефир с ароматом 0% вишни 1% С Ряженка 1% 3% С Напиток сывороточный 0% 1% С Био- Йогурт 0% 1% С Группа

Выводы и предложения Товарооборот за 9 месяцев 2017 года по всем товарным группам показал рост. Эта положительная тенденция обусловлена увеличением суммы среднего чека, ростом цен, а так же за счёт привлечения дополнительных покупателей, проведения акций, пересмотра ассортиментной политики предприятия в области формирования ассортимента товаров. Ассортимент молочных товаров в основном представлен продукцией местных производителей, что гарантирует высокое качество, свежесть и доступную цену. Несмотря на то, что молочные товары являются товарами повседневного спроса необходимо постоянно работать над совершенствованием ассортимента : устраивать дегустации продукции разных производителей и по результам включать их в ассортимент торгового предприятия.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!