ЧИЗКЕЙК С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ Ингредиенты Сливочное масло

ЧИЗКЕЙК С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ Ингредиенты : Сливочное масло Яйца Сахар Ванилин. Мука пшеничная Желатин Разрыхлитель для теста Творог Сливки Ягоды красной смородины

В глубокой посуде покрошить сливочное масло ножом. К нарезанному маслу добавить сахарный песок. Сахар с маслом растереть до однородной консистенции.

Затем в смесь вбить поочередно яйца. Аккуратно ввести яйца в масляно-сахарную смесь. Разрыхлитель для теста и ваниль смешать с мукой в отдельной посуде.

Затем муку с ванилью и с разрыхлителем добавить по ложечки в тесто. Вымесите хорошо тесто. Вымешивать песочное тесто нужно быстро, чтоб не выделился жир, в результате чего изделие не потеряло свою хрупкость. Готовое тесто положить в холодильник на 2 часа. По истечению времени, тесто достать из холодильника раскатать, вырезать с помощью любого круглого предмета круг. Выложить его на противень. При выпекание песочного теста, форму или лист не нужно смазывать маслом или выстилать смазанной бумагой, поскольку тесто само по себе очень жирное.

Ягоды красной смородины, вымыть, обсушить. Отделить ягоды от кисточки. Выложить небольшую часть ягод на тесто в любом порядке. Сверху накрыть ягоды вторым листом теста.

Выпекать при температуре 210 -240°С. В стеклянную посуду выложить сливки с творогом Затем добавить сахарный песок.

Взбить с помощью блендера до однородной смеси. Развести желатин с водой, поставит на огонь, постоянно помешивая, подождать пока полностью растворится. Немного остудить. Влить в творожную смесь. Взять форму с песочными коржами, на нее выложить равномерным слоем творожную смесь. Сверху распределить ягоды красной смородины. Слегка вдавить ягоды в творог, но не переусердствуйте, чтоб с ягод не вытек сок. Отправьте в холодильник на полтора час до полного застывания чизкейка.

Готовый чизкейк с красной смородиной