Чай Выполнила студентка Группы 1641 Рыганова Светлана

Чай Выполнила студентка Группы 1641 Рыганова Светлана

Вариант недружественного чая Производство чая состоит из этапов: Сбор u Предварительная сортировка u Завяливание u Скручивание u Ферментация u Сушка u Окончательная сортировка, маркировка и упаковка. u

Сбор чая Ручной сбор u Машинный сбор. Он то как раз и приносит вред окружающей среде: выхлопные газы и проч. u

Завяливание Основной целью завяливания является обезвоживание чайного листа. Скручивание Основной задачей скручивания является выжимка чайного сока. Скручивание осуществляется как ручным, так и машинным способом. (Для такого оборудования нужно добыть металлы, а завод изготовитель наносит вред окружающей среде)

Ферментация u После того, как лист потерял часть влаги в процессе завяливания, имеющиеся в нем компоненты вступают в реакцию с воздухом и начинают окисляться. Сушка u Единственный способ остановить ферментацию – это сушка.

Сортировка Упаковка Готовый чай тут же пакуют в фирменные коробки, оббитые снаружи оцинкованной жестью. Внутри для сохранения аромата чая ящики выложены алюминиевой фольгой и бумагой. Дополнительно такие ящики укладываются в короба из лиственных пород дерева, а при транспортировке морем закрывают джутовым покрытием. u u

u Для создания упаковки добываются полезные ископаемые и постепенно истощаются их запасы, а также происходит вырубка лесов. Как известно: «Лес – легкие планеты»

Вариант дружественного чая Лесной чай, который я собственно употребляю всю зиму Процесс заготовки включает в себя: - Срез чая в лесу; - Обрезка ненужных веточек; - Просушка; - Распределение по тканевым мешкам.