Чай vs Кофе 10 Б Бобко Анастасия Авдеенко Елизавета

Чай vs Кофе 10"Б" Бобко Анастасия Авдеенко Елизавета Кочмарева Женя Клипенко Елена

Большинство людей нашего класса больше предпочитают пить чай, чем кофе. Лидирующие места по употреблению чая занимают такие, как: 1. Чай компании «Ahmad tea» : является хорошим источником таких важных для здоровья микроэлементов, как марганец и алюминий, а также макроэлемента калия. В указанном чае не обнаружено каких-либо токсичных минеральных примесей. Большинство людей предпочитают этот чай именно потому, что качество чая всегда на высоте, а вкус всегда насыщен. Однако не все чаи этой компании являются полезными, поскольку, например, в состав такого чая, как «Чай черный со вкусом и ароматом яблока и мяты» входят ароматизаторы, что используется производителями для улучшения и насыщения вкуса чая. 2. Чай компании «Twinings» : вкус у чая такой же хороший, как и аромат. Вкус нежный. Нет горечи и химического привкуса. Именно компанию Twinings еще королева Виктория сделала официальным поставщиком чая ко Двору Ее Королевского Величества. В ассортименте компании свыше трехсот сортов чая. Выпускаются как рассыпные чаи, так и пакетированные. Поскольку пакетированным чаям люди не очень доверяют (хотя пьют их в огромном количестве), нужно отметить, что, когда речь идет про чай Twinings, о негативном отношении можно забыть.

3. Чай компании «Curtis» : чай в пакетиках редко бывает терпким и насыщенным. А Чай "Curtis" имеено такой. Быстро заваривается, хорошо ароматизирован. Содержит натуральные компоненты, никаких красителей и консервантов не было замечено в составе. Если выделать недостатки, то присутствует ароматизатор в составе, некрупные чайные листья, наличие палок. 4. Чай компании «Greenfield» : вкусный и ароматный. Производитель этого чая обещает нам приятную терпкость, характерную для дорогих чаев. Недостатки: едкий запах ароматизатора, слишком сладкий и навязчивый аромат, кажущийся, скорее, химическим соединением, чем натуральным ароматизатором. Вкус чая тоже не лучший, так как производитель перестарался с количеством ароматизатора, который перебил все запахи: и трав, и самого чая.

• Чай - напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Для произрастания этого растения необходим тёплый климат с достаточным количеством влаги. Большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом. В Китае, Индии и Африке, где производится наибольшая доля чая, сбор проводится до четырёх раз в год. Классификация чая. По происхождению: Китайский , Индийский , Цейлонский, Японский, Индокитай, Африканский, Турецкий и Российский (Краснодарский край) По продолжительности и способу окисления: Чёрный, Зелёный, Белый, Жёлтый, Улун и Пуэр. По типу механической обработки: байховые(рассыпные), прессованные и экстрагированные( растворимые Существует множество сортов ароматизированного чая и чая с добавками — цветочными, фруктовыми и другими. Аромат может придаваться чаю прямым добавлением цветов, сушёных ягод или фруктов, внесением натуральных или искусственных эфирных масел. Чай в России Особенностью русского чаепития является двухчайниковая заварка: чай заваривают в отдельном фарфоровом или фаянсовом «заварочном» чайнике гораздо крепче, чем его принято пить.

• Виды кофе • Насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе. • Арабика • Робуста • Либерика • Эксцельса • Копи Лювак

История кофе • Согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что его козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева , бодрствуют. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зёрен. • Настоятель был поражён силой воздействия напитка и, дабы поддержать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Впоследствии монахи научились обжаривать и молоть зёрна. Полученный напиток снимал усталость, давал свежие силы.

Кофе и здоровье • В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. Пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин) при систематическом употреблении их на уровне 1000 мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость. • Нефильтрованный кофе может вызвать повышение общего холестерина в плазме крови.

Кофе и здоровье • Кофеин эффективен при головных болях, усиливает влияние некоторых болеутоляющих средств, способен снизить риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. • Кофе значительно снижает риск развития цирроза печени. • Употребление кофе может уменьшить плотность костей и увеличить риск развития переломов.

Интересные факты • Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года. • Горячим поклонником кофе был Людвиг ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зёрен. • В некоторых странах существует праздник, посвящённый кофе. • Из запаха кофе было выделено более 220 компонентов.

• Вопрос полезности чая и кофе для здоровья беспокоит любого человека практически ежедневно. Как только мы наливаем дымящуюся ароматную чашечку кофе или завариваем себе чаёк покрепче невидимый контролёр внутри нас задаёт извечный вопрос - а не вредно ли это для здоровья? И вообще, что полезнее - чай или кофе? «Все должны пить чай или кофе» , - говорит Джо Винсон, профессор химии Скрантонского университета (Пенсильвания). Оба напитка содержат антиоксиданты, которые помогают организму бороться с болезнями. «Если вы не привередливый, пейте чай» , - говорит Винсон – он несомненно полезнее для сердца и не имеет серьёзных побочных эффектов. Если же организм здоров и крепок, то умеренное потребление кофе может принести ему значительную пользу. Пейте ваши любимые напитки и будьте здоровы =)