Чай vs Кофе 10"Б" Бобко Анастасия Авдеенко Елизавета Кочмарева Женя Клипенко Елена
Большинство людей нашего класса больше предпочитают пить чай, чем кофе. Лидирующие места по употреблению чая занимают такие, как: 1. Чай компании «Ahmad tea» : является хорошим источником таких важных для здоровья микроэлементов, как марганец и алюминий, а также макроэлемента калия. В указанном чае не обнаружено каких-либо токсичных минеральных примесей. Большинство людей предпочитают этот чай именно потому, что качество чая всегда на высоте, а вкус всегда насыщен. Однако не все чаи этой компании являются полезными, поскольку, например, в состав такого чая, как «Чай черный со вкусом и ароматом яблока и мяты» входят ароматизаторы, что используется производителями для улучшения и насыщения вкуса чая. 2. Чай компании «Twinings» : вкус у чая такой же хороший, как и аромат. Вкус нежный. Нет горечи и химического привкуса. Именно компанию Twinings еще королева Виктория сделала официальным поставщиком чая ко Двору Ее Королевского Величества. В ассортименте компании свыше трехсот сортов чая. Выпускаются как рассыпные чаи, так и пакетированные. Поскольку пакетированным чаям люди не очень доверяют (хотя пьют их в огромном количестве), нужно отметить, что, когда речь идет про чай Twinings, о негативном отношении можно забыть.
3. Чай компании «Curtis» : чай в пакетиках редко бывает терпким и насыщенным. А Чай "Curtis" имеено такой. Быстро заваривается, хорошо ароматизирован. Содержит натуральные компоненты, никаких красителей и консервантов не было замечено в составе. Если выделать недостатки, то присутствует ароматизатор в составе, некрупные чайные листья, наличие палок. 4. Чай компании «Greenfield» : вкусный и ароматный. Производитель этого чая обещает нам приятную терпкость, характерную для дорогих чаев. Недостатки: едкий запах ароматизатора, слишком сладкий и навязчивый аромат, кажущийся, скорее, химическим соединением, чем натуральным ароматизатором. Вкус чая тоже не лучший, так как производитель перестарался с количеством ароматизатора, который перебил все запахи: и трав, и самого чая.
• Чай - напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Для произрастания этого растения необходим тёплый климат с достаточным количеством влаги. Большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом. В Китае, Индии и Африке, где производится наибольшая доля чая, сбор проводится до четырёх раз в год. Классификация чая. По происхождению: Китайский , Индийский , Цейлонский, Японский, Индокитай, Африканский, Турецкий и Российский (Краснодарский край) По продолжительности и способу окисления: Чёрный, Зелёный, Белый, Жёлтый, Улун и Пуэр. По типу механической обработки: байховые(рассыпные), прессованные и экстрагированные( растворимые Существует множество сортов ароматизированного чая и чая с добавками — цветочными, фруктовыми и другими. Аромат может придаваться чаю прямым добавлением цветов, сушёных ягод или фруктов, внесением натуральных или искусственных эфирных масел. Чай в России Особенностью русского чаепития является двухчайниковая заварка: чай заваривают в отдельном фарфоровом или фаянсовом «заварочном» чайнике гораздо крепче, чем его принято пить.
• Виды кофе • Насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе. • Арабика • Робуста • Либерика • Эксцельса • Копи Лювак
История кофе • Согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что его козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева , бодрствуют. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зёрен. • Настоятель был поражён силой воздействия напитка и, дабы поддержать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Впоследствии монахи научились обжаривать и молоть зёрна. Полученный напиток снимал усталость, давал свежие силы.
Кофе и здоровье • В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. Пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин) при систематическом употреблении их на уровне 1000 мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость. • Нефильтрованный кофе может вызвать повышение общего холестерина в плазме крови.
Кофе и здоровье • Кофеин эффективен при головных болях, усиливает влияние некоторых болеутоляющих средств, способен снизить риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. • Кофе значительно снижает риск развития цирроза печени. • Употребление кофе может уменьшить плотность костей и увеличить риск развития переломов.
Интересные факты • Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года. • Горячим поклонником кофе был Людвиг ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зёрен. • В некоторых странах существует праздник, посвящённый кофе. • Из запаха кофе было выделено более 220 компонентов.
• Вопрос полезности чая и кофе для здоровья беспокоит любого человека практически ежедневно. Как только мы наливаем дымящуюся ароматную чашечку кофе или завариваем себе чаёк покрепче невидимый контролёр внутри нас задаёт извечный вопрос - а не вредно ли это для здоровья? И вообще, что полезнее - чай или кофе? «Все должны пить чай или кофе» , - говорит Джо Винсон, профессор химии Скрантонского университета (Пенсильвания). Оба напитка содержат антиоксиданты, которые помогают организму бороться с болезнями. «Если вы не привередливый, пейте чай» , - говорит Винсон – он несомненно полезнее для сердца и не имеет серьёзных побочных эффектов. Если же организм здоров и крепок, то умеренное потребление кофе может принести ему значительную пользу. Пейте ваши любимые напитки и будьте здоровы =)
Скачать презентацию Чай vs Кофе 10 Б Бобко Анастасия Авдеенко Елизавета
Чай vs Кофе.pptx