Ч А Й Легенды, традиции, мифы
Чай или камелия китайская Целебные свойства е я ча емы и Кофеин действует возбуждающе и з е и еня сти тонизирующе на центральную нервную мы рим емо ов, ае систему, улучшает умственную и уч ва, п ница осуд л , физическую деятельность, является за по рст про ти с х, а а ла а, мочегонным и средством от мигрени. тв лек иях кос тез ку г ес в ен ом иа ат щ т Ве одя руш ой л ких д сетч. тов вх и на енн чес ях в ии, зни репара ых Известны два вида ряд п няем пр выш раги яни ерап боле одят в я вх риме этого растения: иды ча етин и др. ), п ти, по мор изли ой т ой лкало , диур А к ос й точн ге ово чев чес Индийский филлин ной недоста бронхиально (эу кр и лу они и, нар зн го ро при ко ической боле ках сердечно пр перт Китайский , отё ртон и г гипе рдии тенока Часто еще с Теофил астме, лин при ния Чайны жде ме средств выделяют подвид роисхо п прот й напит о, улучш няют как ок пр ивоя аю кровооб дие ядам имен ращени щее коронарнцейлонский чай. пр и ое е, я при нар веще , наркот и отравл ется как ушения как мочегонно ич ении х кр ствам е сердечн и и а ескими ого и по овообращени я лког че происхо олем ждения чного. .
Чай – где он растет?
чайные легенды Все легенды можно подразделить на несколько тем: • Происхождение чая • Чудесное происхождение • Случайное открытие чая • Влияние чая на тело • Влияние чая на разум • Чай – великое богатство
Виды чая • Белый чай – имеет цветочно-фруктовый аромат. Считается большой редкостью. • Желтый чай – слегка сладковатый с небольшим привкусом копчености чай. Очень бодрит, нравится любителям оригинальных вкусов. • Зеленый чай – традиционно любимый в России китайский чай. Обладает лечебными свойствами и, в зависимости от сорта и провинции сбора, может быть от сладковатого до слегка вяжущего. • Улун – очень разносторонняя подгруппа чаев. Вкус, цвет — все может быть самым разнообразным. Оттенок при заваривании от бледно-желтого до темно-коричневого, в зависимости от сорта. Самые популярные представители этой группы: Те Гуань Инь и Да Хун Пао. • Красный чай – пожалуй, самый популярный в России и в Европе, где его принято называть черный. • Пуэр — настоящий черный чай, но все-таки он выделяется в отдельную группу. Он является одним из самых крепки ферментированных чаев. Этот китайский чай можно заваривать до десятка раз (а то и больше). Он имеет терпковатый вкус, успокаивает, дарит энергию, концентрирует.
Китайская чайная церемония Наборы для чайной церемонии могут отличаться в зависимости от провинции. Например чайную пару используют только в Тайване.
чайные фигурки Ча-шень – или чайные боги – не обязательный атрибут китайской чайной церемонии. Особо ценятся «писающие» фигурки. Основная их функция – определять годность температуры воды для заваривания чая.
Этапы чайной церемонии • Подготовка посуды • Знакомство с чаем • Обслуживание участников чаепития • Благодарность аромату и чаепитие • Благодарность чаю • Очистка посуды
С п а с и б о з а в н и м а н и е