Центры происхождения культурных растений Центральноамериканский Открыт Н И

Центры происхождения культурных растений Центральноамериканский Открыт Н. И. Вавиловым. Презентацию составили ученики 11 Б класса: Ганеев Ленар и Тыртов Евгений.

Центральноамериканский центр — Южная Мексика, Центральная Америка, часть Антильских островов.

Климат Центральноамериканского центра характеризуется преимущественно умеренным увлажнением (увеличивается с северо-запада на юго-восток), достаточно высокими температурами, с сильными суточными и сезонными колебаниями, умеренной продолжительностью вегетации (сезон дождей).

Отсюда берут начало около 90 пищевых, технических и лекарств. видов растений, в том числе кукуруза, длинноволокнистые виды хлопчатника, ряд видов фасоли, тыквы, какао, многие виды плодовых. - Хлопчатник обыкновенный — спонтанный тетраплоидный гибрид Африканского и Южноамериканского - Агава - Табак - Махорка - Папайя — совместно с Южноамериканским центром - Пекан - Томат — вторичный очаг - Физалис - Чайот - Хикама - Кукуруза - Фасоль обыкновенная - Тыква обыкновенная — первичный очаг - Батат - Ангурия (Антильский огурец) - Какао - Перец овощной - Подсолнечник - Топинамбур - Авокадо

Агава Ага ва род растений семейства Агавов ые. Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Из сахаристого сока агавы тёмно-зелёной и других, собранного перед началом цветения, готовят алкогольный напиток — пульке, а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки — текила и мескаль.

Батат Бата т, сладкий картофель — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Клубни батата широко используют в пищу. По вкусу, в зависимости от сорта, приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый подмороженный картофель. Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно. Из клубней также получают муку, сахар, патоку и спирт.

Ангурия, или Антильский огурец — растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец. Молодые плоды ангурии едят сырыми или маринованными, солёными. В более позднем возрасте плоды ангурии несъедобны. Ангурию возделывают и как овощную, и как декоративную культуру.

Пекан Кария пекан (Пекан), или Гикори пекан, или Кария иллинойсская — вид древесных растений семейства Ореховые. Орехи пекан едят сырыми или используют в приготовлении пищи, особенно в сладких десертах, а также в некоторые пикантных блюдах. Пекан также являются важным компонентом конфет пралине и чаще всего ассоциируется с Новым Орлеаном. Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком.

Физалис — самый крупный род растений семейства Паслёновые. В народе его называют изумрудной ягодой или земляной клюквой (хотя к клюкве он никакого отношения не имеет). Плоды непригодны для употребления в пищу из-за горьковатого привкуса. Возможно, ядовиты.

Чайот Чайо т или мексиканский огурец — съедобное растение из рода Sechium семейства Тыквенные. Съедобны все части чайота, даже листья и верхушки побегов (молодые), которые можно есть в тушёном виде, но чаще всего в пищу используются недозрелые плоды, которые варят, тушат, запекают, фаршируют или добавляют сырыми в салаты. Мякоть плодов добавляют в хлебобулочные изделия. Семена едят поджаренными, они имеют ореховый привкус. Клубни богаты крахмалом (до 20%), их можно готовить так же, как картофель.

Хикама, или Пахиризус вырезной — травянистая лиана семейства Бобовые. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах. Стручки и побеги хикамы содержат токсин — ротенон — и в пищу не употребляются, однако могут быть использованы в качестве яда для рыб и насекомых. Корнеплод Хикамы состоит на 86 -90 % из воды, содержит высокое количество клетчатки и только следы белков и липидов.

Информация для презентации была взята со следующих сайтов: Google. ru ivona. bigmir. net/cooking/toowners/311438 -Oreh-pekan-pol-za-i-primenenie beznadegi. net/2007/11/27/centralnaja_amerika. html Wikipedia. org sci-lib. com