Цель предприятия предусматривает разработку и создание

Цель предприятия предусматривает разработку и создание, а также дальнейшее поддержание и обслуживание заведения для отдыха и развлечения широкого круга клиентов, а именно представителей среднего класса.

Сфера услуг. Бар будет организовывать отдых посетителей, осуществлять продажу спиртных напитков, приготовление пищи с помощью собственной кухни, подача, которой осуществляется опытными официантами, а также барменов для изготовления коктейлей Время работы бара с 18. 00 до 6. 00

Наш караоке бар будет отличаться от остальных следующими признаками : • 2 просторных зала(зал караоке, зал обеденной зоны), • Большой выбор музыкальных композиций, • Тематический вечеринки, • Расширенное меню, • VIP -карты постоянным клиентам, • Нет ограничений в возрасте, • Доступные цены.

Началом создания нашего заведения будет поиск соответствующего помещения. Для вместимости численностью в 50 человек необходимо помещение с суммарной площадью около 250 -300 или более кв. м. Маленькое уточнение: это площадь всех отделов бара, а не исключительно зала. Такое помещение должно находиться не в жилом здании так как велика вероятность проблем с жителями и хотя бы на расстоянии 100 метров от них. Последующим этапом станет разработка и воплощение дизайна будущего караоке бара. - мягкие уголки, столы и стулья; - стойка бара; - стулья для бара; - кухонное оборудование; - холодильное приборы и оборудование; - караоке; -плазменные или ЖК панели; Необходимым элементом бара является меню, включающее в себя помимо алкогольных напитков и закусок к ним еще блюда из мяса и овощей. Напитки также не должны быть однообразными, а должны удовлетворить потребности любого клиента как по стоимости так и по марке.

Затраты: Аренда помещения от 600 000 в год либо строительство от 6 000 рублей. Оборудование от 500 000 до 1 000 рублей Заработная плата персонала от 2 000 рублей/год Реклама и раскрутка – 100 000 рублей/год

Основными источниками финансирования проекта собственные средства, так же можно привлечь инвесторов.

Допустим средний чек будет составлять 900 рублей с одного посетителя. По статистике самоокупаемость бара составляет от 10 месяцев до 2 лет, что даёт на право признать данный вид бизнеса довольно таки рентабельным и выгодным

Проблема первоначального капитала является основной. И без поиска стартовых средств не обойтись. И вот тут возникает главный риск. Вдруг это невыгодный бизнес и прибыль не превысит расходы и проект не окупится. В большинстве случаев многие используют в качестве стартового капитала кредиты, чтобы после получения стабильной прибыли, погашать этот кредит. Конечно же, в этом случае все рискуют, ведь если дело не принесет дохода, вы окажетесь в долгах. Чтобы этого избежать, мы вложим свои личные деньги, а не кредит. Этим мы сведете риски потери денег к минимуму – нужно досконально продумать свой будущий бизнес, провести необходимые исследования, чтобы понять, действительно ли он в состоянии приносить если уж не большие деньги, то хотя бы стабильную прибыль.

1. Бар будет организовывать отдых посетителей, 2. Осуществлять продажу спиртных напитков, 3. Приготовление пищи будет осуществляться с помощью собственной кухни, подача, которая осуществляется опытными высококвалифицированными официантами, а также барменами для изготовления коктейлей

Преимущества нашего караоке бара: • 2 просторных зала(зал караоке, зал обеденной зоны), • Большой выбор музыкальных композиций, • Тематический вечеринки, • Расширенное меню, • VIP -карты постоянным клиентам, • Нет ограничений в возрасте, • Доступные цены. Недостатков нет

1. 2. Зам. директора 3. Бухгалтер 4. В нашем кафе баре будут работать квалифицированные работники: Директор, Менеджер 5. Хосте с (2 чел) 6. Бармены (4 чел) 7. Ди джей 3 (чел) 8. Официанты (10 чел) 9. Шеф повар 10. Повара (японская кухня, итальянская кухня, русская кухня, французская кухня, испанская кухня, мексиканская кухня) (12 чел) 11. Оператора (2 чел) 12. Курьеры (4 чел) 13. Кассир (2 чел) 14. Охранники (3 чел)(мастера спорта по боксу) 15. Гардеробщики (2 чел) 16. Технический персонал ( 20 чел)

Допустим средний чек будет составлять 900 рублей с одного посетителя. 1. Караоке 100 150. рублей за 1 песню. 2. Горячие блюда 150 300 рублей 3. Холодные блюда 150 300 рублей. 4. Десерты 200 400 рублей. 5. Напитки (безалкогольные) 50 150 рублей. 6. Алкогольные напитки 300 2000 рублей. 7. Кальян 700 рублей. Принципы расчёта: 1. Наличный 2. Безналичный

На рынке есть такие же услуги, например первый в Нижнем Тагиле Караоке клуб «Квартал»

Факторы внешней среды Караоке бара: - поставщики (Поставщики обеспечивают поступление необходимых для функционирования организации видов ресурсов, основными из которых выступают сырье и материалы, энергия, оборудование и технологии, финансовые и информационные ресурсы, рабочая сила. ) - государственные органы и законы; - потребители (Первой группой влияния в рыночной среде являются потребители. Это отдельные лица, домохозяйства, а также корпоративные потребители, которые используют услуги предприятия -производителя для удовлетворения своих потребностей) - конкуренты - лица, группы лиц, фирм, предприятий, соперничающих в достижении идентичных целей, стремящихся обладать теми же ресурсами, благами, занимать положение на рынке Некоторые из них влияют положительно, некоторые отрицательно

Наша компания выходит на рынок в сфере оказания развлекательных услуг всех возвратных категорий. НА данном рынке уже существует ряд таких компаний и конкуренция значительно велика. Мы ориентированы на удовлетворение желаний молодёжи. «Сегмент» караоке бара в Нижнем Тагиле растёт не больше чем на 100 % в год, в то время как весь рынок не меньше Главным конкурентом нашего караоке 20%. бара является: 1. караоке бар - «Лепс» , 2. Караоке бар – «Холл» , 3. Караоке бар - "Ля Мажор» и. т. д

Основными потребителями нашего караоке бара является 95% молодёжи.

Устраивать караоке вечера с известными людьми – это хорошая традиция бара.

Самая лучшая реклама кафе или клуба – это мода на него. Сделать караоке бар модным это довольно сложная задача, которая включает в себя не только разработку концепции самого заведения, но и грамотную реализацию рекламы караоке бара. Реклама заключается в разработке соответствующих рекламных материалов, выбор каналов распределения рекламы и самого проведения кампании. Итак, хотел бы описать наиболее традиционные каналы распределения рекламы: • Реклама караоке бара на телевидении, • На радио, • В прессе, • Наружная реклама, • в Интернете

Допустим средний чек будет составлять 900 рублей с одного посетителя Караоке 100 150. рублей за 1 песню. Горячие блюда 150 300 рублей Холодные блюда 150 300 рублей. Десерты 200 400 рублей. Напитки (безалкогольные) 50 150 рублей. Алкогольные напитки 300 2000 рублей. Кальян 700 рублей.

Приготовление пищи будет осуществляться с помощью собственной кухни, подача, которая осуществляется опытными высококвалифицированными официантами, а также барменами для изготовления коктейлей Технологический процесс приготовления блюд и напитков разных стран включает следующие стадии: хранение и подготовка сырья; приготовление, ; разделка и формовка изделий; выпечка; приготовление отде лочных полуфабрикатов; отделка и кратковременное хранение готовых изделий. В зависимости от последо вательности технологического процесса имеет такие помещения: кладовую суточного хра нения продуктов.

Оборудование: Барные комбайны Аппараты для розлива горячих напитков Блендеры Встраиваемое оборудование Кипятильники Кофемашины Кофемолки Холодильные витрины Тепловые витрины стойка бара; холодильное приборы и оборудование; караоке плазменные или ЖК панели; Миксеры для молочных коктейлей стулья для бара; Оборудование для производства мороженого кухонное оборудование; Оборудование для розлива пива Салат-бары Соковыжималки Сокоохладители и граниторы

Юридический статус Для реализации предлагаемого нами бизнес плана необходима вновь создаваемая новая организация. Мы планируем зарегистрировать свою организацию в налоговой инспекции как ООО « Караоке бар у «Патаки» форма собственности частная.

Организационная структура управления Директор, Зам. директора Бухгалтер Менеджер Хосте с (2 чел) Бармены (4 чел) Официанты (10 чел) Шеф повар Повара (японская кухня, итальянская кухня, русская кухня, французская кухня, испанская кухня, мексиканская кухня) (12 чел) Оператора (2 чел) кассир ( 2 чел) Охрана 6 чел) Технический персонал 20 Ди джей ( 3 чел)