• Це паразитична рослина з найбільшими у світі квітами. Вона повністю позбавлена листя, стебел і коріння. Раффлезія в бутоні схожа на качан капусти, а в розкритому вигляді дуже красива, червоного кольору з білими плямками. Ця незвичайна квітка досягає 1 метра в діаметрі і важить 4 -6 кілограмів.
• Відноситься до сімейства лілій. Її квіти – це розітнуте посередині величезне листя, з якого виходить величезний качан. Аромат аморфофаллуса зазвичай порівнюють із запахом тухлих яєць. Проте вона приваблює комах, що обпилюють рослину. Аморфофаллус була відкрита флорентійським ученим у 1878 році на Суматрі. Ця рослина живе близько 40 років і за цей час квітне лише пару разів.
• У горах європи у тому числі і в Карпатих на скелях і впусиелях росие особливий вид моху зелена нитка. Вонаи здатна до світіння в темряві, особливі лінзоподібні клітини вловлюють слабке світло й спрямовують його на хлоропласти, створюючи умови для фртосинтезу. Світло проходить крізь стінки моху, і стінка клітини відбиває його вже як зелений промінь Світіння цього моху породило народні легенди про гномів.
• Тисячі років тому ацтеки • вживали в їжу фаршировані і підсмажені квіти з гарбуза і кабачків. Японці готували страви з квітів хризантем. А дружина англійського короля Чарльза I королева Генрієтта- Марія знаменитий фіалковий джем. Найбільш популярне і поширене використання квітів в якості їстівної декорації. Квітами посипають тарілки з різними десертами. Зазвичай це запашні квіти лимона і апельсина, суцвіття м’яти, квіти настурції, маргаритки, фіалки. Також оригінально і ефектно виглядають квіти, заморожені в шматочках льоду.
• Найцінніша з харчової точки зору декоративна рослина – настурція. Вона багата вітаміном С, білками, мінеральними й солями заліза. У Південній Америці настурція– найважливіша харчова культура. Знають її і в Західній Європі. Так, в Англії настурцію не тільки охоче їдять, але і використовують як лікарську сировину. Листя настурції збирають для їжі з середини червня аж до заморозків. Приємного присмаку надають квіти настурції супу або фруктовому оцту. Використовують і її недозріле насіння. Якщо при розкушуванні воно хрумтить, то з нього можна готувати «каперси» .
• Ще одна їстівна квітка це чорнобривці. В їжу рекомендують вживати тільки жовтогарячі квіти. Використовують лише пелюстки від квітів. Придатні як свіжі пелюстки, так і сушені чи перетерті на порошок. Додають їх у супи, бульйони, плов, домашню випічку, компоти, напої. Це надає їм не тільки специфічного смаку, а й приємного золотавого кольору.
• З кулінарної точки зору заслуговує на увагу ще одна декоративна рослина – рута. Це невибаглива багаторічна квітка, яка практично не потребує догляду. Свіже листя та квіти рути додають у салати, домашні заготовки – при консервуванні огірків, томатів, кабачків, патисонів. Використовують її у супах, кашах, у стравах з бобовими, а в сухому вигляді додають у тісто для домашніх випічок, також у різні сирні страви, начинки для пирогів, а також як прянощі до перших та других страв. Заварене окропом свіже або висушене листя й квіти рути – чудовий трав’яний чай. Особливо приємний і корисний такий чай у суміші з листям м’яти.
